Đặc điểm và mô tả các giống ớt lùn

Hiếm có người làm vườn nào khi nhìn thấy những gói hạt giống ớt đủ màu sắc trong cửa hàng lại cưỡng lại được mong muốn mua một giống hoặc giống lai khác.

Ngày nay, có rất nhiều sự lựa chọn, nhưng bạn cần biết đặc điểm nào của ớt để công sức của bạn không bị lãng phí và có được một vụ thu hoạch bội thu.

Trong số những loại ớt được nhiều người ưa chuộng, ớt chuông thân thấp là loại được ưa chuộng nhất, tuy không năng suất bằng ớt chuông thân cao nhưng lại dễ chăm sóc hơn. Đây chính là chủ đề mà chúng ta sẽ bàn đến.

Mô tả và đặc điểm của các giống ớt lùn

Cũng giống như cà chua, ớt chuông được phân loại không chỉ theo thời gian chín, hình dạng quả và màu sắc mà còn theo chiều cao cây. Các giống ớt chuông lùn và lai tạo là lựa chọn tuyệt vời cho những người mới bắt đầu học làm vườn cơ bản, cũng như cho cư dân mùa hè ở các vùng phía bắc. Tuy nhiên, những "giống nhỏ" này được trồng thành công và dễ dàng ở khắp các vùng của Nga, cho thu hoạch sớm những trái cây thơm ngon, mọng nước.

Ớt chuông xác định có đặc điểm là thân nhỏ, và đến một giai đoạn phát triển nhất định, chúng ngừng phát triển hoàn toàn. Các bụi cây thường cao 40-60 cm, với số lượng bầu nhụy hạn chế trên mỗi cây. Nhiều giống ớt chuông trong nhóm này là loại tiêu chuẩn, có thân nhỏ gọn và ít lá.

Của cải

Hầu hết các loại ớt chuông xác định là các giống và giống lai chín sớm (một số thậm chí còn chín cực sớm), với hình dạng, kích thước và trọng lượng quả rất đa dạng. Nhóm này bao gồm các loại ớt có thể thu hoạch lần đầu sau 90-105 ngày (như Red Square), cũng như các giống và giống lai giữa mùa.

Hình dạng và kích thước của quả ớt chuông rất đa dạng, và trong nhóm thực vật nhất định, bạn có thể tìm thấy các loại quả "hình khối", hình lăng trụ, hình nón, hình thùng, quả có bề mặt nhẵn hoặc có gân.

Khi trưởng thành về mặt kỹ thuật, tất cả ớt đều có màu xanh lá cây (cường độ màu có thể khác nhau), nhưng khi trưởng thành hoàn toàn (trưởng thành về mặt sinh học), bạn có thể thấy đầy đủ các màu sắc: đỏ, đỏ tươi, cam, vàng, kem và thậm chí cả tím đậm.

Có những giống ớt thân thấp với vỏ quả dày, lý tưởng để làm lecho và nhồi. Các giống có vỏ quả mỏng cũng đã được phát triển, thường được dùng tươi và đóng hộp. Năng suất cũng khác nhau, nhưng điều quan trọng cần nhớ là con số này phần lớn phụ thuộc vào việc chăm sóc đúng cách.

Nhờ thời gian chín sớm và chiều cao cây ngắn, những giống ớt này cho quả nhanh. Trung bình, hầu hết các giống có thể bắt đầu ra quả trong vòng 100-110 ngày (ở giai đoạn trưởng thành kỹ thuật), chỉ cần chăm sóc và bón phân tối thiểu. Điều này không thể thực hiện được với những giống ớt cao hơn, vì chúng cần tăng chiều cao trước, và những quả đầu tiên sẽ được thu hoạch sau.

Tất nhiên, hương vị của các giống ớt xác định và giống lai có thể kém hơn các giống không xác định. Tuy nhiên, ngày nay đã có nhiều giống ớt và giống lai năng suất cao, nổi bật với hương vị tuyệt hảo. Thứ hai, nên trồng nhiều giống ớt khác nhau (thấp và không xác định) trong cùng một vườn (trên luống, nhà kính) để đảm bảo thu hoạch quanh năm.

Ưu điểm của giống lùn

Ớt ưa nhiệt và khá khó trồng, và mặc dù kỹ thuật trồng ớt không quá phức tạp, nhưng không phải ai cũng đạt được một vụ mùa bội thu trong điều kiện khắc nghiệt của nhiều vùng miền ở Nga. Các giống ớt thấp có lợi thế vì chúng cần ít chăm sóc và không cần tạo hình. Đối với nhiều người làm vườn, việc tạo hình cây là một thách thức đặc biệt, và khi trồng các giống không xác định, điều cần thiết là phải hiểu tất cả những "khoa học" này.

Ớt chuông xác định dễ trồng hơn nhiều vì bụi thấp của chúng có thân không phân nhánh ở gốc, giúp việc chăm sóc dễ dàng hơn nhiều. Những ưu điểm khác bao gồm:

•         sự chặt chẽ của cây trồng;
•         khả năng trồng một số lượng lớn cây bụi trên một mét vuông;
•         khả năng chống lạnh;
•         khả năng kháng bệnh.

Đặc điểm nổi bật của giống ớt này là chiều cao cây nhỏ, thích hợp trồng ngoài trời, trong hầm và nhà kính. Ngày nay, việc lai tạo ớt chuông xác định tập trung vào việc tạo ra những quả to và bụi cây tiêu chuẩn. Các nhà lai tạo cũng đang nỗ lực mở rộng phạm vi màu sắc và chủng loại quả cho giống ớt này, và dĩ nhiên là để tăng năng suất.

Không còn ngạc nhiên khi thấy các giống và giống lai của ớt lùn có quả to, thành dày và số lượng quả trên mỗi cây lớn. Do đặc điểm của cây, những giống ớt này không thể cho năng suất tương đương với các giống ớt không xác định (chiều cao cây quyết định), vì chúng cho ít chùm quả hơn và thời gian đậu quả ngắn hơn.

Nhưng những giống ớt chuông này cho phép bạn thu hoạch những quả ngon rất sớm (điều này rất quan trọng đối với người làm vườn Nga) ngay cả trong mùa hè ngắn ngủi. Nhiều người làm vườn có diện tích đất rất nhỏ, nhưng họ muốn trồng nhiều. Các giống ớt chuông nhỏ gọn, xác định là một lựa chọn tuyệt vời ở đây, đặc biệt là vì chúng có thể dễ dàng được phủ trực tiếp lên luống vườn (với các vòm được phủ bằng màng bọc thực phẩm hoặc vải không dệt).

Các giống lai và giống ớt ngọt mọc thấp

Không thể đề cập hết tất cả các giống ớt ngọt lai và giống xác định trong một bài đánh giá duy nhất, vì vậy chúng tôi sẽ nêu bật những giống phổ biến nhất. Chúng đã được chứng minh hiệu quả ở nhiều vùng khác nhau và tự hào với năng suất cao cùng trái cây thơm ngon. Xin lưu ý rằng các đặc điểm của một giống hoặc giống lai cụ thể được mô tả trong phần mô tả sẽ chỉ thể hiện rõ ràng với sự chăm sóc đúng cách và phù hợp.

Eroshka

Giống nho với cái tên ngộ nghĩnh "Eroshka" sẽ làm bạn thích thú với những "quả mọng nước" lớn màu đỏ cam. Giống nho này có kích thước rất nhỏ, thường cao không quá 40 cm, với tán lá trung bình.

Giống này không cần tạo hình hay tỉa cành, nhưng cần cắm cọc trong quá trình quả chín. Đây là giống tiêu chuẩn với đặc tính rất nhỏ gọn.

Nếu được chăm sóc đúng cách, một cây ớt có thể cho ra tới 16 quả. Ớt có thể thu hoạch sau 95 ngày (thời gian chín kỹ thuật) và chín hoàn toàn sau khoảng 135 ngày.

Eroshka cho năng suất cao hơn khi trồng dày đặc, với mật độ lên tới 10-12 cây trên một mét vuông.

Nhiều người làm vườn trồng nó trong nhà kính lớn, trồng xen kẽ giữa những cây ớt hoặc cà chua cao. Tuy nhiên, phương pháp này đòi hỏi sự chú ý đặc biệt đến việc bón phân.

Quả Eroshka rất đẹp, trung bình nặng 150 gram, có quả nặng tới 180 gram. Hương vị tuyệt hảo. Thường được dùng làm salad.

Sveta

Ớt chuông Sveta là giống ớt ngọt cổ điển với quả hình nón dài. Chúng nặng không quá 80 gram, vỏ dày và bóng. Khi chín hoàn toàn, ớt chuyển sang màu vàng cam rực rỡ.

Hương vị rất ngon, đó là lý do tại sao nhiều người làm vườn đánh giá cao nó.

Giống ớt này là giống ớt có khả năng sinh trưởng và phát triển đến chiều cao khoảng 60 cm. Cây bụi nhỏ gọn và có ít lá.

Giống ớt này được khuyến khích trồng dưới mái che bằng nhựa; nó cũng cho năng suất rất cao trên luống vườn. Thích hợp cho những vùng có mùa hè ngắn, cho thu hoạch nhanh và bội thu. Điểm đặc biệt của giống ớt này là khả năng kháng bệnh virus cao.

Fakir

Nhiều người làm vườn đánh giá cao giống ớt Fakir thân thấp. Giống ớt sớm này cho quả nhỏ đầu tiên sau 90-95 ngày kể từ khi nảy mầm. Ớt Fakir có trọng lượng khiêm tốn—khoảng 65 gram—nhưng rất ngon và mọng nước.

Giống ớt này có thân ngắn, với những bụi cây thường cao không quá nửa mét và tán lá trung bình. Quả có hình nón cụt, hẹp và dài. Ớt có màu vàng lục khi chín kỹ thuật, và đỏ tươi khi chín hoàn toàn. Vỏ quả có đường kính lên đến 4 mm. Một đặc điểm nổi bật của giống ớt Fakir là thời gian chín từ chín kỹ thuật đến chín sinh học được rút ngắn. Ớt có hương vị tuyệt hảo.

Các nhà lai tạo hiện đã phát triển các giống Fakira với quả có nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm vàng và nâu sẫm. Nó được sử dụng trong tất cả các loại mứt và cũng thích hợp cho salad, các loại thái lát và các món ăn kèm.

Agapovsky

Giống ớt này có thể được gọi là "lão làng" vì nó đã được lai tạo từ lâu và vẫn được ưa chuộng qua nhiều năm. Nó được đánh giá cao nhờ năng suất cao, dễ trồng và quả thơm ngon.

Cây Agapovsky có thân bụi thấp (cao tới 70 cm), thích hợp trồng trên luống cao dưới vòm cây. Cây có tán lá dày, phiến lá to, xanh đậm.

Quả ớt "Prism" lớn, rủ xuống, nặng tới 120 gram, trông giống như quả chuông. Ớt chuông có màu đỏ, vỏ rất dày và bóng. Ớt chuông dài khoảng 12-15 cm, vỏ quả dày tới 7 mm. Ớt có gân nhẹ, cuống hơi lõm. Ớt chuông Agapovsky nổi bật với hương vị tuyệt hảo và mùi thơm nồng nàn, dễ chịu.

Giống ớt này có khả năng kháng nhiều loại bệnh hại và biến động nhiệt độ, không làm giảm năng suất trong điều kiện thiếu sáng. Trung bình, một mét vuông đất trồng có thể thu hoạch tới 10 kg quả.

Chim hải âu

Giống ớt lai Albatross F1, được phát triển bởi các nhà lai tạo Hà Lan, cho năng suất rất cao. Giống ớt lùn này (thường cao khoảng 60 cm) sẽ khiến bạn ngạc nhiên với thân cây chắc khỏe và tán lá rậm rạp. Nó cho kết quả tuyệt vời trong các luống cao, đường hầm và nhà kính.

Quả ớt chuông có thể nặng tới 120 gram, hình nón và có thành dày tới 6-7 mm. Màu sắc của ớt chuông rất thú vị: ban đầu có màu vàng trắng, sau đó chuyển sang màu đỏ chủ đạo.

Những quả ớt này nổi bật với hương vị đặc biệt, được khuyến khích sử dụng tươi để giữ nguyên vitamin. Giống ớt Albatross lai được đánh giá cao nhờ thời hạn sử dụng lâu dài và khả năng vận chuyển linh hoạt.

Cáo

Người khởi xướng giống ớt Fox lai là công ty nông nghiệp nổi tiếng Gavrish. Loại ớt này cao tới 60 cm, và bụi cây nhỏ gọn. Ớt Fox cũng có kích thước và trọng lượng nhỏ - những "nón" màu cam sáng, nặng 25-40 gram. Nhưng những quả "nhỏ xíu" này có hương vị rất dễ chịu với mùi thơm cay nồng, hơi khác thường so với giống ớt này. Vỏ quả dài tới 6 mm, với lớp thịt quả mọng nước. Vỏ ớt nhẵn và bóng.

Cây không cần phải uốn cành, giúp việc chăm sóc đơn giản hơn đáng kể. Cần phải cắm cọc để giữ cho quả chắc. Mỗi cây ớt chuông thuộc giống này có thể cho năng suất lên đến 1-1,2 kg.

Giống lai Chanterelle có khả năng kháng nhiều loại bệnh, cho quả tốt khi trồng ngoài trời và có thể trồng dày đặc.

Boneta

Một giống ớt khác, Bonet, nổi tiếng với hương vị tuyệt hảo. Quả của nó có màu kem khi chín và màu đỏ cam khi chín.

Cây bụi thấp, cao khoảng nửa mét, ít lá. Cây phát triển tốt trong nhà kính và trên luống cao dưới vòm cây. Giống Boneta chịu được bóng râm và chịu được sự thay đổi nhiệt độ.

Ớt chuông có hình lăng trụ, thịt quả dày và to, nặng tới 300-400 gram. Giống Boneta có thành dày, vỏ quả dày tới 7 mm. Quả thích hợp để nhồi, làm lecho và chế biến nhiều món khai vị và món phụ. Ớt Boneta cũng rất ngon khi ăn tươi.

Đây là một trong những giống ớt chín sớm nhất, mất khoảng 90 ngày từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch. Có thể thu hoạch tới 3,1-3,3 kg ớt chuông trên một mét vuông (tùy thuộc vào quy trình canh tác phù hợp).

Timoshka

Bạn có thể thu hoạch ớt Timoshka chỉ sau 100 ngày, vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm các giống ớt sớm, chúng tôi khuyên bạn nên xem xét loại ớt này.

Cây bụi cao tới 70-80 cm, cho quả to, nặng tới 150 gram. Quả Timoshka mọng nước, thành quả dày (6-8 mm) và có hương vị tuyệt hảo. Vỏ quả rủ xuống dày, bóng mượt và có màu đỏ sẫm (khi trưởng thành). Quả thường có hai ngăn, ít hạt.

Giống ớt này được nhiều người làm vườn ở vùng Ural và Siberia trồng, vì Timoshka nổi tiếng với năng suất cao và hương vị tuyệt hảo. Năng suất cũng khá tốt, với khả năng thu hoạch lên đến 4-4,5 kg ớt trên một mét vuông.

Song Tử

Ớt chuông Gemini của Hà Lan là giống lai F1, vì vậy bạn không thể tự trồng hạt giống. Nhiều người làm vườn rất thích giống ớt này, vì vậy nếu bạn muốn trồng Gemini mỗi mùa, bạn sẽ cần mua hạt giống trước.

Giống lai này cho năng suất cao và dễ trồng, nhưng vẫn cho quả ngon ngọt, mọng nước. Cây mọc thấp, cao tới 60 cm, tán lá trung bình và phiến lá màu xanh đậm, nhăn nheo. Quả hình khối có màu xanh đậm khi trưởng thành về mặt kỹ thuật, chuyển sang màu vàng tươi khi trưởng thành về mặt sinh học. Ớt chuông nặng khoảng 200 gram, nhưng nhà kính có thể trồng được tới 300 gram.

Cuống hơi lõm, vỏ dày và bóng. Ớt chuông Gemini đều và rất đẹp. Chúng được dùng để làm lecho, nhồi, salad và nhiều món ăn khác.

Mật độ trồng không quá 3-4 cây/m2 do giống lai này cần dinh dưỡng tốt. Mùa thu hoạch đồng đều, có thể thu hoạch quả đầu tiên sau 90-100 ngày. Mỗi cây có thể cho ra đồng thời tối đa 10 quả. Ở những vùng có nguy cơ canh tác cao, nên trồng giống lai Gemini trong nhà.

Ilya Muromets

Ớt Ilya Muromets là một giống ớt thực sự kiên cường và anh hùng, một giống ớt đúng như tên gọi của nó. Giống ớt giữa mùa này mất khoảng 125 ngày để thu hoạch.

Ớt chuông được trồng trong nhà kính, luống ươm, dưới mái hiên trên luống cao, và trực tiếp ngoài trời. Cây bụi thấp và tiêu chuẩn. Ớt chuông hình lăng trụ nhỏ, mỗi quả nặng tới 180-200 gram. Trong nhà, nếu được canh tác đúng cách, quả có thể đạt tới 300 gram. Ớt chuông có vỏ nhẵn bóng, vỏ quả dài tới 5 mm. Thịt quả rất mọng nước và ngon, nhưng hương thơm thoang thoảng.

Giống này cho năng suất cao và tương đối dễ trồng, nhưng nếu được chăm sóc và quản lý đúng cách, năng suất sẽ tăng lên. Trung bình, có thể thu hoạch tới 5 kg quả trên một mét vuông.

Đặc điểm của giống: khả năng kháng bệnh, đặc biệt là khả năng kháng bệnh héo rũ do nấm Verticillium của ớt Ilya Muromets.

Đánh giá

Elena, Vologda Oblast

Tôi rất muốn thử trồng ớt chuông vàng. Có người giới thiệu giống Gemini. Tôi đã trồng chúng được ba năm rồi và tôi không thể nào hài lòng hơn! Chúng tuyệt vời ở mọi khía cạnh: ngon, mọng nước và thơm. Chúng cũng rất ngon khi được ướp và làm sốt lecho. Gia đình tôi không đặc biệt thích ớt chuông nhồi, nhưng chúng tôi rất thích lecho, nên tôi chỉ dùng Gemini cho món đó.

https://youtu.be/cNZRj_1mhs4

Elina, Saint Petersburg

Tôi đã mua một ít hạt giống ớt "Fox"; tôi thích hình ảnh trên bao bì. Cây phát triển nhỏ và được trồng trong nhà kính của tôi vào tháng Năm. Những quả đầu tiên xuất hiện vào cuối tháng Bảy, và chúng nhanh chóng chuyển từ màu xanh sang màu cam. Cây cho ra khoảng 10 quả mọng nước, cay nồng.

Giống này không thích hợp để bảo quản số lượng lớn, nhưng tôi đã dùng nó trong salad và đóng hộp cùng các loại khác. Nó đã được chứng minh là một giống bảo quản tốt; nó giữ được độ tươi rất lâu trong ngăn kéo dưới cùng của tủ lạnh.

 

Katerina, Yekaterinburg

Tôi chọn ớt Fakir vì nó chín sớm. Hạt giống được lấy từ Poisk, nhưng sau ba tháng (như nhà sản xuất đã hứa), quả vẫn chưa thu hoạch được. Có lẽ do khí hậu nước ta, nhưng các giống ớt khác đã cho tôi một vụ thu hoạch bội thu hơn.

Hương vị của giống nho này thật tuyệt vời! Và quả thì đẹp tuyệt vời - dài, mọng nước, và đỏ sẫm khi chín. Giống nho này rất thích hợp để đóng hộp! Nó trông rất đẹp mắt khi đựng trong lọ và rất ngon. Tôi cũng đã làm những quả nho nhồi; hình dạng của chúng rất tiện lợi. Tôi khuyên bạn nên thử, nhưng hãy nhớ tính đến thời gian chín để quả có đủ thời gian chín.