Các giống nho Muscat ngon nhất: Mô tả và hình ảnh

Trong số các giống nho, nho Muscat chiếm một vị trí đặc biệt; chúng là giống nho quý tộc trong thế giới sản xuất rượu vang. Rất có thể, một trong số chúng là "tổ tiên" của tất cả các loại nho làm rượu vang thuần hóa. Hương thơm xạ hương đặc trưng và hương vị đậm đà khiến nho Muscat được các nhà lai tạo đặc biệt ưa chuộng. Các giống nho có khả năng miễn dịch cao hiện đã được phát triển, nhưng những giống nho cổ điển, khó tính hơn vẫn còn tồn tại. Cả hai đều có những đặc điểm riêng, có thể tìm hiểu qua mô tả và hình ảnh.

Đặc điểm của nho Muscat

Nho Muscat bắt đầu hành trình của mình trên những vùng đất màu mỡ của Syria, Ai Cập, Rome và Hy Lạp từ hàng ngàn năm trước. Những ghi chép đầu tiên có niên đại từ thế kỷ 8-6 trước Công nguyên—Homer và Hesiod đã đề cập đến rượu vang hương mật ong. Vào thời điểm đó, phương pháp sản xuất rượu vẫn chưa được biết đến, và độ mạnh của rượu phụ thuộc vào hàm lượng đường trong nho. Do đó, nho Muscat ngọt ngào khác thường được đặc biệt coi trọng. Ngay cả đối với loại nho này, người ta cũng xoắn dây leo, hái lá, và phơi khô quả để loại bỏ độ ẩm dư thừa.

Từ năm 1828, nho Muscat đã được trồng trên Bán đảo Crimea. Sau đó, chúng lan rộng ra vùng ngoại ô phía nam của Đế quốc Nga. Vào thời điểm đó, chúng có thể được tìm thấy ở vùng Stavropol và Krasnodar Krais của Liên bang Nga, Ukraine, Turkmenistan, Moldova và Dagestan. Tuy nhiên, các đồn điền lớn nhất nằm ở Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Ý và Pháp.

Giống nho Muscat đặc trưng bởi hàm lượng phytoncide cao, có tác dụng có lợi cho sự cân bằng vi khuẩn tự nhiên trong ruột. Quả to, mọng nước, ít hạt (2-3 hạt), vỏ trong suốt và mỏng manh. Hương vị và mùi thơm xạ hương của nho là do các hợp chất ternopoid có trong vỏ và phần cùi liền kề.

Các giống nho Muscat ngon nhất

Nho Muscat trước đây chỉ được trồng ở những vùng ấm áp vì chúng dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết lạnh và bệnh nấm. Hiện nay đã có nhiều giống nho lai thích nghi với nhiều loại khí hậu khác nhau, bao gồm cả những giống phù hợp với khí hậu ôn đới. Các nhà lai tạo đã tạo ra những quả nho có hàm lượng đường cao hơn, hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn và năng suất cao hơn, cho phép bạn lựa chọn giống nho phù hợp với nhu cầu của mình.

Hồng

Nho hồng Muscat được lai tạo cách đây 200 năm. Cành nho có màu đỏ nhưng chuyển sang màu vàng khi đến mùa thu hoạch. Lá to và tròn. Chùm nho hình trụ, nặng 120-200 g. Hoa lưỡng tính.

Nho Muscat Hồng chín sau 4,5 tháng. Khi nước quả tích tụ, quả chuyển dần từ màu tím nhạt với những đốm trắng nhẹ sang màu tím đậm, gần như đen. Nho có hình tròn và to. Hàm lượng đường đạt 25-35%. Cây nho phát triển với tốc độ trung bình và không cần cắt tỉa thường xuyên.

Giống nho này không đòi hỏi khắt khe về thành phần đất và có thể chịu được nhiệt độ mùa đông xuống đến -25 độ C. Nho cần thời tiết ấm áp, khô ráo để chín, và chỉ nên tưới nước 4-5 lần một ngày, nghĩa là lượng mưa thường là đủ. Tuy nhiên, nếu mùa hè mưa nhiều, nho có thể bị thối.

Khả năng miễn dịch của nho Muscat hồng khá yếu, dễ bị nhiễm oidium, rệp rễ nho, nấm mốc, nhện đỏ, sâu cuốn lá và rệp rễ nho.

Mùa hè

Đây là loại cây bụi phát triển nhanh với các chồi khỏe và các cụm hoa lớn, dài, có thể nặng tới 700 g.

Quả mọng có màu xanh nhạt pha chút hổ phách và hoa màu trắng (độ sáng của màu sắc phụ thuộc vào lượng ánh sáng mà cây nho nhận được). Quả có hình bầu dục thuôn dài và hơi nhọn ở đầu. Hàm lượng đường có thể đạt tới 20%.

Giống nho này phát triển tốt ở miền trung nước Nga. Nho có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -27°C (khi được che phủ), chịu được những thay đổi khí hậu đột ngột, chín nhanh, năng suất rất cao và kháng nấm mốc. Các loại bệnh thường gặp bao gồm bệnh vàng lá và loét do vi khuẩn, và đôi khi có thể bị hư hại do bệnh phấn trắng hoặc rệp rễ nho.

Siêu đỏ

Giống nho Moldova "Superkrasny" (Siêu đỏ) sở hữu sự kết hợp độc đáo của nhiều đặc tính. Đây là giống nho cho năng suất cực kỳ sớm, chín trong 3-3,5 tháng, cho phép thu hoạch sớm nhất là vào tháng 7. Nho có khả năng chịu sương giá và cũng sở hữu những đặc tính thương mại tuyệt vời:

• xử lý việc vận chuyển một cách bình tĩnh;
• có thể bảo quản mà không mất đi hương vị trong vòng 12 tuần;
• Hàm lượng đường không quá 20% nên quả mọng không thu hút ong bắp cày, không bị chín quá và không bị thối trong thời gian dài.

Đúng như tên gọi, nho Muscat có màu đỏ, nhưng dần chuyển sang sắc tím. Nho to, tròn, tạo thành chùm hình trụ nặng tới 400g. Thân nho cũng màu đỏ, lá xanh tươi, phủ dày đặc trên thân nho. Hàm lượng đường tương đối thấp khiến giống nho Muscat này lý tưởng để làm rượu vang để bàn.

Nho đỏ siêu đỏ hoàn toàn miễn nhiễm với nấm Botrytis, mặc dù nấm mốc và phấn trắng chỉ là một mối đe dọa nhỏ. Khả năng miễn dịch mạnh mẽ và tốc độ chín nhanh giúp bảo vệ quả nho khỏi hầu hết các loại nấm và bệnh tật.

Novoshakhtinsky

Nho Muscat là giống nho chín sớm (bắt đầu thu hoạch trong mười ngày đầu tháng Tám) và cho năng suất cao. Hoa tự thụ phấn, gần 100% bầu nhụy chín, mỗi chùm có thể nặng tới 600 g. Quả to, màu tím pha đỏ và có hoa trắng nhạt, mỗi quả có 1-3 hạt, vỏ mỏng. Hàm lượng đường đạt 30%.

Nho Novoshakhtinsky chịu được sương giá, dễ vận chuyển, có thời hạn sử dụng dài và có khả năng kháng nấm mốc và nấm oidium ở mức trung bình, mặc dù các bệnh này thường ảnh hưởng đến lá hơn là quả. Một đặc điểm nổi bật của giống nho này là khả năng thích nghi với điều kiện thời tiết thay đổi, dễ dàng sống sót qua những mùa hè mưa.

Tiếng Nga

Tham khảo nho Muscat chín sớmQuả chín sau 3-3,5 tháng, nên vụ thu hoạch bắt đầu vào tháng 7. Ưu điểm chính của loại quả này là khả năng miễn dịch mạnh, giúp bảo vệ quả khỏi mọi loại bệnh.

Quả mọng to, tròn, có hoa màu trắng, màu sắc thay đổi từ đỏ cam đến hồng hoặc tím, tùy thuộc vào độ chín. Chúng tạo thành chùm hình nón lớn, nặng tới 600 g, cho năng suất cao, từ 20-25 kg mỗi bụi.

Livadia

Giống nho Livadia là lựa chọn lý tưởng để bắt đầu trồng nho. Giống nho này ưa nhiệt, giống như hầu hết các giống nho Muscat, nhưng có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -20 độ C. Giống nho này cũng chịu hạn tốt. Hệ miễn dịch mạnh mẽ của Livadia bảo vệ cây khỏi các bệnh nhiễm trùng và nấm tấn công các cây nho khác. Và nhờ lớp vỏ dày, ong bắp cày không thể cắn thủng quả.

Cây nho Livadia không cao, không cần cắt tỉa, ít lá, hoa lưỡng tính và không cần thụ phấn thêm. Nho Livadia ưa đất thịt pha cát, nhưng cũng phát triển tốt trên các loại đất khác.

Hàm lượng đường tối đa chỉ là 19%, nhưng có thể ít hơn nếu quả mọng không nhận đủ ánh sáng mặt trời vào mùa hè.

Nho Livadia có năng suất cao: mỗi chùm nặng từ 500 đến 800 gram, hình nón thuôn dài. Nho nhỏ, hình bầu dục, màu xanh lá cây nhạt với sắc hổ phách và lớp hoa trắng tinh tế.

Donskoy

Giống này có nhiều ưu điểm và nhược điểm. Ưu điểm bao gồm hàm lượng đường 30% và năng suất cao. Donskoy Phát triển tốt trên mọi loại đất, chịu được sương giá – có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -30 độ C.

Tuy nhiên, mặc dù có số lượng bầu nhụy lớn, chỉ có 50% quả chín, và quả rất nhỏ. Để tăng kích thước, cần tỉa thưa các chùm nho. Nho có màu tím đậm với lớp hoa trắng nhạt và hình tròn. Nho có khả năng miễn dịch trung bình; rệp rễ nho là mối đe dọa lớn nhất đối với giống nho Donskoy.

Pleven

Giống nho Pleven của Bulgaria chín sau bốn tháng. Năng suất của giống nho này cao hơn giống nho Pleven trước đó, đạt 80-85%, và một chùm nho có thể nặng tới 600 g. Quả mọng lớn, hình bầu dục, màu hổ phách pha chút xanh lục, và hàm lượng đường lên tới 20%.

Pleven rất hữu ích cho nước Nga vì khả năng chống chịu sương giá, dễ dàng chịu được nhiệt độ xuống tới -25 độ C. Hơn nữa, giống này có khả năng miễn dịch tốt và hầu như không bị ảnh hưởng bởi các loại bệnh nấm.

Blau

Giống nho Blau được lai tạo tại Thụy Sĩ. Nho Blau có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -30 độ C và chín trong 3,5-4 tháng. Giống nho này có khả năng kháng bệnh và nấm khá tốt, nhưng vẫn nên phun thuốc diệt nấm phytoncide phòng ngừa trước khi đậu quả.

Các chùm nho nhỏ, nặng không quá 300 gram. Quả tròn, cỡ trung bình và màu tím. Năng suất nho cao, nhưng cần cắt tỉa để cải thiện chất lượng. Thành phần đất và ánh sáng mặt trời không quan trọng đối với Blau, nhưng nó cần được bón phân và tưới nước đầy đủ.

Nhược điểm chính của giống này là vỏ mỏng, khiến quả dễ bị ong bắp cày tấn công. Để bảo vệ quả, nên phủ lưới mắt nhỏ lên bụi cây và đặt bẫy côn trùng gần đó.

Trắng

Đây là một trong những giống nho Muscat cổ xưa và quý hiếm nhất. Nó cần đất thịt pha cát, thoát nước tốt. Một sườn dốc đá, thoáng đãng, hướng về phía nam là lý tưởng. Nó ưa phân bón gốc kali.

Giống nho trắng này có đặc điểm chín sớm và năng suất trung bình. Nho được thu hoạch vào mười ngày thứ ba của tháng Chín, khi hàm lượng đường đạt mức tối đa. Trung bình, lượng đường chiếm khoảng 30% trọng lượng quả.

Trọng lượng của một chùm nho có thể đạt tới 450 g, nhưng thường dao động từ 110-120 g. Nho chín trong 4-5 tháng. Cây nho phát triển nhanh, vì vậy cần cắt tỉa.

Muscat trắng Cây này rất khó chăm sóc, ưa nhiệt và không thể sống sót ngay cả khi hạn hán ngắn hạn, bị sâu bệnh và nấm tấn công.

Tiệc buffet

Nho Muscat Furshetny chín sau bốn tháng và cho năng suất tuyệt vời, mỗi chùm nho có thể đạt tới 800 g. Quả mọng màu tím sẫm, to, hình bầu dục và màu xanh xám. Giống nho này có thời hạn sử dụng lâu, chịu được vận chuyển tốt và có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -23 độ C.

Nho Furshetny có khả năng kháng nấm ở mức trung bình. Để bảo vệ mùa màng, nên phun hai lần: một lần trước khi ra hoa và một lần sau khi ra hoa. Nấm mốc xám và ong bắp cày không phải là vấn đề đối với giống nho Muscat này.

Đã chờ đợi từ lâu

Giống nho chín sớm này chín sau 3,5 tháng. Các chùm nho lớn, hình nón và có thể nặng tới 1.500 g. Nho có hình bầu dục, thon dài, màu xanh lá cây nhạt pha chút hổ phách; khi chưa chín, nho có màu trắng. Điểm đặc biệt là một số quả không hạt, trong khi một số khác lại không hạt. Hoa của nho là loại lưỡng tính và tự thụ phấn.

Đã chờ đợi từ lâu Cây chịu được sương giá, nhưng để bảo quản cây, cần che phủ cây qua mùa đông. Cây có khả năng kháng nấm và bệnh rất cao, và nên phun thuốc diệt nấm phytoncide trước khi ra hoa.

Giống này bảo quản tốt và rất thích hợp để nhân giống bằng cách giâm cành. Chọn vị trí có nhiều nắng để trồng và bón phân hữu cơ vào hố.

Amur

Nho Amur là một giống nho Muscat cổ có nguồn gốc từ châu Á. Theo truyền thuyết, giống nho này được phát hiện gần sông Amur, nơi quả nho được đặt tên. Một đặc điểm nổi bật của giống nho này là khả năng hình thành chồi nhanh chóng.

Ngoài ra, giống nho Muscat này không đòi hỏi nhiều chăm sóc, sinh trưởng nhanh và cho năng suất cao. Ưu điểm chính của giống nho này là khả năng chống sương giá độc đáo, có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -40 độ C.

Nho Amur nở hoa vào tháng Năm và thu hoạch vào tháng Chín. Lúc này, vỏ và lá chuyển sang màu đỏ, quả chuyển từ màu đỏ cam sang tím đậm với lớp vỏ màu xanh lam. Một chùm nho có thể nặng 250-300 g.

Điểm yếu của nho là khả năng kháng bệnh kém nên cần phải thường xuyên phun thuốc phòng trừ nấm, ung thư và mốc xám.

Hamburg

Giống nho Hamburg được lai tạo ở Anh và là giống nho chín muộn, mất khoảng năm tháng để chín. Vụ thu hoạch bắt đầu vào mười ngày thứ hai của tháng Chín. Về mặt lý thuyết, nho Muscat có thể cho năng suất cao, nhưng đôi khi năng suất thấp hơn nhiều so với dự kiến.

Cây này ưa điều kiện khí hậu khắc nghiệt, cần ấm áp và ánh nắng mặt trời, không chịu được sương giá nên cần che phủ kín bụi cây vào mùa đông.

Khả năng miễn dịch yếu, nho thường bị thối xám, oidium, nấm mốc và rệp rễ nho.

Giống nho này còn được gọi là nho Muscat đen, vì quả của nó có màu tím sẫm, gần như đen. Mỗi quả chứa 2-3 hạt. Các chùm nho hình nón, rời rạc và nhỏ, chỉ nặng khoảng 260 gram. Bản thân quả nho to, tròn và có lớp vỏ cứng.

Điểm mạnh của Hamburg Muscat bao gồm khả năng vận chuyển tuyệt vời và khả năng bảo quản trong khoảng 3 tháng.

Cao quý

Là một ví dụ điển hình về giống lai mạnh, Noble cho năng suất cao, với trọng lượng trung bình mỗi chùm lên đến 600 g. Nho hình nón, dáng lỏng lẻo, quả rất to (dài 3-4 cm), màu xanh nhạt, vàng khi đưa ra ánh sáng và trong mờ. Nho chín trong khoảng 3,5-4 tháng.

Khả năng chống băng giá ở mức trung bình và có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -23 độ C, nhưng tốt nhất nên che phủ bụi cây vào mùa đông. Khả năng chống chịu của cây ở mức trung bình; nên phun thuốc nhiều lần mỗi mùa.

Trong số những lợi thế không thể nghi ngờ đối với người trồng nho là khả năng chịu được vận chuyển đường dài của giống nho này, cũng như không bị ảnh hưởng bởi ong bắp cày.

Mátxcơva

Cái này nho sớmThời gian chín của nho Moskovsky chỉ dưới bốn tháng. Giống nho này nổi bật với khả năng chịu sương giá cao, chịu được nhiệt độ xuống tới -30 độ C. Moskovsky về cơ bản là giống lai của giống nho Amur, được lai tạo ở Nga và được trồng thành công trong vườn của những người trồng nho nghiệp dư.

Cây bụi phát triển nhanh, lá nhỏ, chùm nhỏ nhiều hình dạng, quả mọng màu xanh nhạt chứa 4-5 hạt. Vị ngọt, hơi chua, hàm lượng đường 17-17,5%. Mỗi chùm quả trung bình nặng 250 g, nhưng có thể lên tới 470 g.

Hệ miễn dịch của cây không đủ mạnh để bảo vệ nó, vì vậy cần phải phun thuốc. Nho Moscow cần đất tơi xốp, có tính axit, và tốt nhất nên trồng ở nơi có nắng, hướng về phía nam.

Đánh giá

Valeria

Tôi không phải là người trồng nho chuyên nghiệp, nhưng tôi bị giống nho Hamburg quyến rũ. Nó có hương vị tuyệt hảo: rất ngọt và mọng nước. Nhưng tôi đã phải vật lộn với việc chăm sóc nó: che phủ vào mùa thu, kiểm tra vào mùa đông (tôi sống ở vùng Rostov), ​​phun thuốc vào mùa xuân và bảo vệ nó khỏi ong bắp cày vào mùa hè. Tôi không chắc điều đó có đáng không. Tuy nhiên, rượu vang tự làm rất đặc và có màu sắc đậm đà, gần giống như rượu mùi. Tuy nhiên, nước ép quá ngọt; tôi đã trộn chúng với nước ép táo chín muộn và cho bọn trẻ uống theo cách đó.

Châm ngôn

Giống hoa tôi thích nhất là Muscat Pink. Nó ngon, ngọt và dễ chăm sóc. Điều quan trọng là tránh trồng trên đất sét và phun thuốc thường xuyên. Tôi cũng cung cấp thêm dịch vụ thụ phấn. Trong thời gian ra hoa, tôi dùng chổi để thu phấn hoa vào bát, trộn đều rồi rắc lại lên hoa. Giống hoa này dễ dàng nuôi dưỡng một số lượng lớn bầu nhụy. Tôi khuyên bạn nên tưới nhỏ giọt để tránh thối rữa.

Các giống nho Muscat rất đa dạng về đặc điểm, nhưng tất cả đều có chung hương vị ngọt ngào, đặc trưng và mùi thơm xạ hương. Các giống nho già hơn có hệ miễn dịch yếu hơn và khả năng chịu sương giá kém hơn, nhưng chúng vẫn tiếp tục được trồng ở châu Âu để sản xuất ra những loại rượu vang được yêu thích. Các giống nho trẻ, khỏe mạnh hoàn toàn đáp ứng nhu cầu của người trồng nho ở miền trung nước Nga; chúng cũng có thể được sử dụng để làm đồ uống tuyệt hảo, mứt nho, hoặc đơn giản là ăn tươi.