Hành tây ngâm cho món shashlik – để có món thịt ngon ngọt nhất

Nhà bếp đồng quê

Shashlik luôn đi kèm với các món khai vị rau củ thơm ngon. Thịt và rau củ tươi nướng trên lửa luôn ngon và no bụng. Bạn có thể chỉ cần thái lát cà chua và dưa chuột tươi, nhưng trông sẽ rất nhàm chán. Hãy tiến thêm một bước nữa và chuẩn bị một món khai vị độc đáo để ăn kèm với thịt. Hành tây là lựa chọn hoàn hảo cho món này – chúng cay nồng. Còn gì ngon hơn khi dùng kèm với shashlik?

Vậy thì, hãy cùng làm món hành muối chua để có món thịt ngon ngọt nhất. Công thức từng bước kèm hình ảnh này sẽ hấp dẫn nhiều người và sẽ luôn là cứu cánh cho bạn. Hành muối chua đặc biệt hấp dẫn những người đàn ông thích món khai vị cay nồng.

Thành phần:

hành tây lớn – 2 củ;
tỏi – 1-2 tép;
muối – 2-3 nhúm;
đường cát – 1 nhúm;
hạt tiêu đen xay – vừa ăn;
dầu thực vật – 30-40 gam;
giấm ăn – 1,5 thìa canh;
nước – 1,5 thìa canh;
thì là – 3-4 nhánh.

Cách chế biến hành tây ngâm cho món shashlik

Bóc vỏ hành tây và rửa sạch với nước lạnh. Thái thành từng khoanh tròn, tốt nhất là mỏng - điều này sẽ giúp hành tây ướp nhanh hơn.

Cho hành tây vào bát, thêm đường và muối. Khuấy nhiều lần.

Phi tỏi trong dầu thực vật cho đến khi thơm. Tốt nhất nên thái lát tỏi để dễ lấy ra khỏi dầu. Chiên cho đến khi tỏi hơi vàng. Vớt tỏi đã phi ra khỏi dầu; bỏ đi.

Rưới dầu lên hành tây, sau đó thêm nước và giấm. Đảo hành tây một lần nữa.

Thái nhỏ thì là rồi cho vào hành tây, nêm thêm tiêu cho vừa ăn. Ướp hành tây trong 30-40 phút ở nơi thoáng mát. Như vậy, bạn sẽ có đủ thời gian để nướng món shashlik thơm ngon.

Món khai vị đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức. Hành tây đã được ướp, hơi chua vì giấm, mọng nước và thơm ngon. Chúc ngon miệng!