Nấm ướp trong 20 phút

Nhà bếp đồng quê

Nấm champignon ướp là nguyên liệu thiết yếu cho nhiều món salad ngày lễ và hơn thế nữa. Chúng cũng cực kỳ ngon khi dùng làm món khai vị hoàn chỉnh, độc lập. Nhưng nếu bạn thực sự cần nấm ngâm, nhưng lại không có sẵn trong tủ bếp, và không có thời gian hay cơ hội chạy ra cửa hàng thì sao? Bạn có thể ướp nấm champignon nhanh chóng và thơm ngon tại nhà chỉ trong 20 phút.

Công thức này thực sự là cứu cánh. Nhân tiện, những loại nấm này có thể được bảo quản trong lọ kín trong tủ lạnh đến hai tuần.

Thành phần:

nấm tươi – 500 g;
hành tây – 1 củ;
tỏi – 2 tép;
dầu thực vật – 90 g;
muối – 1 thìa cà phê;
đường – 1 muỗng canh;
giấm ăn – 50 ml;
hạt tiêu Jamaica và hạt tiêu đen - mỗi loại 5 hạt;
rau mùi xay – ½ thìa cà phê;
lá nguyệt quế – 3 chiếc

Cách nấu nấm ướp

Chúng ta hãy lấy các loại nấm khác nhau - trắng và nâu.

Chúng tôi rửa sạch nấm.

Nếu chúng lớn, chỉ cần cắt chúng ra làm đôi.

Xào nấm đã thái nhỏ trong chảo rán ở lửa vừa trong năm phút.

Trong khi đó, chuẩn bị hành tây và tỏi. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng, sau đó thái lát tỏi.

Bây giờ, trộn các nguyên liệu làm nước ướp trong một bát riêng: giấm, muối ăn, đường và gia vị. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Sau năm phút, cho hành tây và tỏi băm nhỏ vào nấm. Sau đó, đổ ngay nước ướp thơm vào.

Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa tất cả nguyên liệu trong nước ướp trong 10 phút. Mở nắp nhiều lần và đảo nấm để đảm bảo nấm được ướp đều các mặt.

Sau mười phút, nhấc nấm ra khỏi bếp và cho vào bát sâu cùng với nước ướp. Để yên cho đến khi nấm nguội hoàn toàn. Nấm đã ướp sẵn sàng để sử dụng hoặc thưởng thức.