Cách làm nấm ngâm mật ong thơm ngon tại nhà

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức đa năng để chế biến nấm dại. Nấm được ướp trong 2 giờ, và nếu bạn có nấm tương đối sạch, quá trình nấu sẽ mất rất ít thời gian. Công thức này phù hợp với bất kỳ loại nấm nào, và lượng gia vị cũng như thành phần gia vị có thể được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Trong trường hợp này, chúng ta sẽ xem xét cách chế biến nấm mật ong ngâm tại nhà, cách làm nhanh chóng và ngon miệng.

Nấm mật ong rừng hoặc nấm mật ong đồng cỏ rất thích hợp để ngâm chua. Điều quan trọng là phải lựa chọn chúng một cách khôn ngoan. Nấm mật ong rừng không có màu sắc rực rỡ mà có màu hơi bụi. Nếu bạn được mời mua nấm màu nâu đỏ, thì đó là nấm Trung Quốc, được trồng trong điều kiện nhân tạo. Chúng không gây hại cũng không mang lại lợi ích gì. Đặc điểm nổi bật của nấm mật ong ăn được là có viền trên thân. Tùy thuộc vào vùng sinh trưởng, nấm mật ong rừng có thể có đốm xám trên mũ nấm.

Khi ngâm nấm mật ong đồng cỏ, chỉ sử dụng phần mũ nấm, trong khi nấm rừng có thể nấu chín nguyên cây.

Bạn sẽ cần:

Cách ngâm nấm mật ong tại nhà

Ngâm nấm trong nước lạnh trong 10 phút. Rửa sạch nếu cần.

Rửa sạch nấm mật ong trong rây dưới vòi nước chảy.

Đổ nước lạnh ngập nấm, thêm chút muối, nấu trong 5 phút. Vớt nấm ra, rửa sạch, đổ nước mới vào và nấu trong 20 phút.

Khi nấu xong, thêm lá nguyệt quế và đinh hương vào.

Lọc nấm mật ong. Không bỏ nước dùng; hãy dùng nó để nấu súp hoặc súp củ cải đường mùa Chay.

Cho nấm vào bát đựng salad, tốt nhất là bát gốm.

Thêm tỏi băm vào.

Đổ giấm vào, khuấy đều và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.

Nêm muối và hạt tiêu vào món khai vị cho vừa ăn. Khuấy đều.

Đổ dầu vào. Để trong 1 giờ.

Trang trí nấm đã nấu chín với rau thơm tươi và thưởng thức. Món khai vị này có vị cay nhẹ và đậm đà với hương thơm của nấm dại. Món ăn hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ hoặc bữa tối thân mật.

Nấm mật ong ngâm chua thích hợp với bất kỳ món ăn kèm trung tính nào và có thể thêm vào món salad.