Đánh giá các loại ớt đỏ cay nhất

Ớt là một loại gia vị tuyệt vời trong ẩm thực của nhiều nền văn hóa. Những bụi ớt nhỏ rải rác tạo nên một yếu tố trang trí thú vị.

Cây này không chỉ giới hạn ở một giống; có nhiều loại với hương vị cay nồng khác nhau.

Con người lần đầu tiên sử dụng loại cây trồng này cách đây 6.000 năm tại nơi ngày nay là Bolivia. Columbus đã mang ớt cay đến châu Âu. Quả của chúng thường có hình cầu hoặc thon dài, tùy thuộc vào giống. Chúng có hương thơm cay nồng. Vị cay của loại rau này đến từ hạt và lá. Dưới đây, chúng ta sẽ thảo luận về các giống ớt cay phổ biến nhất trong giới làm vườn.

Các giống sớm

Adjika

Một loại ớt có bụi cao tới 1,5 mét và quả to, nặng khoảng 90 gram. Cây to, tán rộng cần được cắm cọc. Thịt quả mọng, màu đỏ, tương tự như ớt chuông. Quả hình nón, có mùi thơm dễ chịu và khá cay.

Một bó hoa rực lửa

Một trong những giống ớt cay năng suất cao nhất. Ớt cho năng suất cao cả trong nhà kính lẫn ngoài đồng. Cây có tán lá rậm, cao tới 0,5 m. Quả dài khoảng 12 cm. Mỗi quả nặng 25 gram. Cùi quả có mùi thơm dễ chịu và rất cay.

Phép màu của vùng Moscow

Quả của giống này không quá đắng, có hương vị tương tự như ớt chuông. Chúng có mùi thơm dễ chịu. Thịt quả dày khoảng 2 mm. Cây cao, tán rộng vừa phải, tán lá rậm rạp. Chúng thường cho nhiều quả dài tới 25 cm. Giống này có năng suất cao: 3,9 kg/m².

Điểm trung bình

Astrakhan 147

Cây này đang rất được ưa chuộng trên thị trường. Độ dẻo dai và khả năng phục hồi tốt khiến nó lý tưởng cho việc trồng trọt ngoài trời. Nó phát triển tốt nhất ở miền Nam nước Nga, nhưng những người làm vườn ở miền Trung nước Nga cũng thường thu hoạch được những vụ mùa chất lượng cao. Quả chín sau 122 ngày, có kích thước trung bình và hương vị cay nồng.

Sừng cừu đực

Ớt chuông hơi cay. Ớt chuông có thể dùng làm mứt rất ngon. Ớt chuông thường được trồng thương mại trong nhà kính lớn. Ở đất trống, giống ớt này cho quả sau 140-150 ngày. Cây nhỏ gọn, ngắn, quả cỡ trung bình.

Cayenne đắng

Một giống ớt nổi tiếng thế giới và rất phổ biến. Được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn như một loại gia vị. Khi nhắc đến ớt, mọi người thường nhắc đến ớt Cayenne. Ớt Cayenne có vị cay nồng và hương thơm nồng nàn. Quả to, dài và chín sớm - sau 112 ngày.

Các giống muộn

Tể tướng

Quả của giống ớt này mất khá nhiều thời gian để hình thành, khoảng 150 ngày. Tuy nhiên, giống ớt này cho quả tốt và được coi là giống cho năng suất cao. Ớt chuông có hình dạng giống khăn xếp, một đặc điểm cực kỳ hiếm. Giống ớt này có thể trồng trong điều kiện bình thường và kháng được hầu hết các loại bệnh. Thịt quả có vị cay vừa phải. Cây ớt cần được hỗ trợ bằng giàn leo. Ớt chuông thích hợp để ngâm chua và dùng làm vật trang trí bàn ăn đẹp mắt.

Margelansky

Cây thích nghi tốt với khí hậu ôn đới. Cây mọc thành bụi bán chuẩn, không quá lan rộng, cao tới 60 cm. Quả chín màu đỏ, dài 14 cm và nặng 10 gram. Đặc điểm nhận dạng của chúng là hình nón dài và thịt quả sắc. Đây là giống cây năng suất cao, kháng bệnh tốt.

Tabasco

Là một cây cao, bụi cây đạt tới 1,5 mét. Cây có khả năng kháng các loại bệnh thông thường. Cây cho quả mạnh mẽ, mỗi cây cho ra nhiều quả. Quả nhỏ: dài 5 cm và đường kính 6 mm. Màu sắc thay đổi tùy theo giai đoạn chín. Ban đầu là màu xanh lá cây, sau đó chuyển sang màu vàng và cuối cùng là màu đỏ tươi. Ớt không quá cay. Nó có hương thơm cay nồng, khói. Giống ớt này được dùng để làm nước sốt Tabasco nổi tiếng.

Làm thế nào để trồng đúng cách?

Các giống ớt đỏ nhỏ gọn có thể được trồng thành công tại nhà.

Cũng giống như các giống ngọt, luống vườn cũng thích hợp cho loại rau này. Bước đầu tiên là chuẩn bị cây giống. Việc này nên được thực hiện vào tháng Hai. Hạt giống được gieo vào giữa tháng Ba.

Vật liệu trồng thường được xử lý trước bằng dung dịch dinh dưỡng nên không cần ngâm hoặc khử trùng. Tuy nhiên, nếu hạt giống không được mua sẵn, các quy trình này là cần thiết.

Khi chuẩn bị cây giống, hãy nhớ rằng tất cả các loài họ cà đều rất nhạy cảm với việc cấy ghép. Vì vậy, tốt nhất nên gieo 2 hoặc 3 hạt vào từng chậu riêng biệt. Ngay khi chồi nhú lên, hãy loại bỏ những cây con không khỏe mạnh.

Cây non được cấy vào luống đất trống hoặc nhà kính ít nhất hai tháng sau khi nảy mầm. Quy trình này được thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất, thường là 25 x 25 cm. Khi trồng cây con ra đất trống, chúng được phủ màng bọc thực phẩm qua đêm.

Ớt đỏ được chăm sóc như sau:

1. Tưới nước thường xuyên bằng nước ấm. Tránh tưới quá nhiều hoặc quá ít. Tưới nhỏ giọt là tốt nhất.
2. Một hoặc hai lần một tháng, cho ăn bất kỳ loại thức ăn có thành phần phổ biến nào.

Việc thu hoạch ớt tùy thuộc vào từng loại, nhưng thường không hoàn thành trước cuối tháng 7.

Quả được cắt khỏi bụi cây để tránh làm hỏng cây.

Ớt chuông đỏ là loại cây trồng hai năm một lần, vì vậy không cần phải nhổ bỏ sau khi thu hoạch. Cây được cắt tỉa cẩn thận, đào lên và bảo quản ở nơi thoáng mát, chẳng hạn như tầng hầm, cho đến mùa đông. Vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân, cây con được ươm mầm và sẽ được trồng tại vị trí chính vào tháng Năm.

Đánh giá

Những người làm vườn nói gì? Họ thích loại ớt nào nhất? Hãy cùng xem qua một trong những diễn đàn làm vườn sau:

"Tôi là một fan cuồng của ớt cay. Chúng ngon tuyệt! Ngon không kém gì ớt ngọt. Lần đầu tiên tôi biết đến chúng là vào năm 2015, và trước đó, tôi trồng bất cứ thứ gì tôi tìm được. Tôi chủ yếu trồng ớt Astrakhan, một giống ớt đóng lọ phổ biến rất hợp với dưa chuột. Gần đây, một người bạn đã dạy tôi cách làm gia vị từ ớt cay. Đến cuối mùa, tôi đã thu gom tất cả những gì trồng được và đóng hộp. Tất cả đều được ăn hết rất nhanh.

Năm 2015, tôi đã có khoảng 30 cây ớt thuộc các giống sau: Kỳ Lân Vùng Moscow, Vòi Voi, và Kỳ Lân Vùng Moscow. Đây là những giống ớt mua ở cửa hàng. Tôi đã làm hai loại gia vị, nước ướp và dưa chua từ chúng. Giờ tôi đang tìm kiếm những giống ớt mới, tốt nhất là loại hơi cay hoặc hơi cay; chúng có hương vị dễ chịu. Tôi vừa đặt mua 14 quả ớt trực tuyến và đang rất mong chờ. Tôi cũng đang tìm kiếm các giống ớt Red Fat Man, Mother-in-Law's Tongue, Ram's Horn, và Double Abundance.

"Ớt cay là một thứ kỳ lạ, và bạn có thể làm ra rất nhiều thứ thú vị từ chúng. Tôi nghĩ chúng thậm chí còn ngon hơn ớt ngọt ở một số khía cạnh. Chúng dễ trồng và dễ sử dụng." (Maria)

"Tôi đã tìm kiếm các loại ớt phổ biến trong các cửa hàng ở St. Petersburg, nhưng thật không may, tôi không tìm thấy loại nào. Tôi chỉ tìm thấy Falcon's Beak và Chinese Dragon, một loại có quả dài, loại còn lại có quả ngắn. Bao bì ghi rằng chúng rất cay. Nhưng tôi cũng thấy thông tin này trên mạng: những người làm vườn thích mua ớt jalapeño và ớt cayenne, họ để chúng chín nếu cần, thu thập hạt rồi trồng. Nhưng ớt ở Lenta đắt quá, tôi không đủ tiền mua." (Marta)

Ớt đỏ có tác dụng gì?

Các chất có trong loại rau này có tác dụng tích cực đến mọi hệ thống của cơ thể con người. Nó chứa 40 loại vitamin, 20 loại khoáng chất, 20 loại enzyme và một số loại tinh dầu và este.

Quả ớt cay chứa capsaicin, một loại alkaloid chống khối u tự nhiên không phổ biến trong tự nhiên. Tác dụng của chất này đã được khoa học chứng minh, đó là lý do tại sao nó được đưa vào nhiều chế phẩm thuốc.

Ớt đỏ là một thành phần quan trọng của thuốc giảm đau. Ăn tươi giúp chống lại các cơn đau. Các bác sĩ khuyên nên ăn ớt đắng cho những người mắc các bệnh về cơ xương khớp, đường tiêu hóa và ngực.

Nó cũng giúp giảm sổ mũi, chảy máu cam, béo phì và cải thiện tình trạng da. Nó được đưa vào các chế phẩm giúp tóc chắc khỏe và kích thích mọc tóc.

https://youtu.be/zLKTGXzlDVA

Tuy nhiên, ớt đỏ cay không được khuyến khích sử dụng tươi đối với những người mắc bệnh về tiêu hóa.

Sử dụng ngoài da các sản phẩm có chứa thành phần này sẽ giúp ngăn ngừa phản ứng dị ứng. Để làm được điều này, hãy thoa một lượng nhỏ sản phẩm lên da. Nếu bị đỏ hoặc nóng rát, hãy ngừng sử dụng.

Sau khi xem xét các đặc điểm của ớt chuông đỏ ngon nhất, các đặc tính của nó và các giống phổ biến nhất, chúng ta có thể kết luận: đây là một loại rau tuyệt vời, dễ tiếp cận với nhiều công dụng. Ớt chuông đỏ có rất nhiều lợi ích và lại dễ trồng.