Những miếng bắp cải băm nhỏ ngon nhất

Nhà bếp đồng quê

Khi sử dụng thịt băm làm sẵn, nhiều người lo ngại về lượng mỡ thừa. Họ không muốn tăng thêm lượng bánh mì hoặc bột mì. Thay vào đó, bạn có thể thử dùng rau củ – chúng sẽ rất ngon.

Bít tết bắp cải với thịt băm là món ngon nhất. Những người yêu thích thịt không cần phải lo lắng, vì bít tết được chế biến theo công thức này, kèm theo hình ảnh hướng dẫn từng bước, sẽ mềm hơn nhiều và hương vị vượt trội hơn hẳn so với bít tết được chế biến theo công thức cổ điển.

Bạn có thể mua thịt xay sẵn, nhưng thịt xay tự làm, xay ngay trước khi dùng, sẽ tốt hơn nhiều. Bất kỳ loại thịt nào cũng được, nhưng thịt lợn thường mềm hơn. Nếu bạn muốn dùng thịt bò, hãy làm một đĩa thịt lợn nạc. Thịt gà xay cũng rất ngon, vì vậy tùy bạn lựa chọn.

Để thái nhỏ bắp cải, bạn cần máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Nếu không có, hãy dùng dụng cụ bào hoặc nạo.

Trước khi dùng, hãy hấp miếng thịt đã chín trong nồi với một ít nước - hương vị sẽ rất tuyệt vời. Hãy chọn món ăn kèm của bạn. Cháo kiều mạch tươi hoặc khoai tây nghiền, rau hầm, hoặc salad sẽ làm nổi bật hương vị độc đáo của món ăn độc đáo và thịnh soạn này.

Thành phần:

thịt lợn băm tươi - 400 gram;
hành tây - 1 củ vừa;
bắp cải trắng - 400 gram;
muối ăn - vừa ăn;
trứng gà - 1 quả;
hạt tiêu xay;
vụn bánh mì;
bột mì;
dầu thực vật tinh luyện - để chiên.

Cách làm món bắp cải thái miếng với thịt băm

Lột vỏ hành tây và chia thành 4-8 phần. Bóc bỏ lớp lá ngoài của bắp cải và cắt đôi. Tách một phần và cắt thành miếng nhỏ. Cho rau củ đã chuẩn bị vào bát và xay nhuyễn.

Hỗn hợp phải mịn và hơi mọng nước. Nếu bắp cải chảy nhiều nước, hãy chắt bớt nước để tránh làm miếng bắp cải lan ra khi nấu.

Trộn rau củ và thịt xay. Đập trứng và nêm muối. Thêm tiêu xay tươi và các loại gia vị khác tùy thích, trộn đều.

Để tránh thịt bị nứt khi chiên, hãy đập mạnh sản phẩm thịt bán thành phẩm xuống bề mặt làm việc hoặc đáy bát.

Trong một bát riêng, trộn vụn bánh mì và bột mì theo tỷ lệ 1:1. Đổ dầu vào chảo và đun nóng. Dùng tay ướt, múc hỗn hợp thịt và rau củ ra và nặn bột thành hình dạng mong muốn.

Sau đó nhúng chúng vào vụn bánh mì rồi cho vào chảo. Chiên chúng ở lửa vừa cho đến khi vàng nâu đều hai mặt.

Dùng nóng cùng món ăn kèm tùy chọn. Chúc ngon miệng!