Khoai tây nướng lò có lớp vỏ giòn

Nhà bếp đồng quê

Khoai tây là một trong những loại rau củ phổ biến và dễ kiếm nhất trên bàn ăn của chúng ta. Chúng có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn kèm ngon miệng. Khoai tây có thể được chiên, nghiền, nướng, hoặc làm khoai tây nghiền. Nướng chắc chắn là lựa chọn tốt nhất.

Bạn có biết cách làm khoai tây nướng trong lò cực ngon với lớp vỏ giòn rụm, vàng nâu không? Chúng tôi sẽ chia sẻ công thức đơn giản và dễ làm kèm theo hình ảnh hướng dẫn chi tiết.

Đầu tiên, bạn cần chọn đúng loại khoai tây. Khoai tây ngon phải chắc, đặc và có vỏ mịn. Chúng không được có đốm xanh vì điều này có thể ảnh hưởng xấu đến hương vị. Khoai tây có hàm lượng tinh bột cao nhất là tốt nhất để nướng. Chúng sẽ không bị vỡ vụn, nhưng sẽ mềm, ngọt bên trong và giòn bên ngoài.

Khoai tây này có thể dùng làm món ăn kèm với bất kỳ loại thịt hoặc cá nào, hoặc dùng làm món ăn riêng với rau hoặc salad.

Bạn có thể dùng bất kỳ loại gia vị nào bạn thích. Thành phần của chúng sẽ ảnh hưởng tự nhiên đến hương vị của khoai tây.

Thành phần:

khoai tây – 600 gram;
dầu thực vật – 3 thìa canh;
tỏi – 1-2 tép;
muối – 1 thìa cà phê;
tiêu xay – ½ thìa cà phê.

Cách nướng khoai tây trong lò với lớp vỏ giòn

Cắt khoai tây thành những lát đều nhau, không quá nhỏ. Nên sấy khô các lát khoai tây để đảm bảo lớp vỏ giòn hơn.

Trộn hạt tiêu với muối và bất kỳ loại gia vị nào, chẳng hạn như ớt bột, và thêm tỏi, có thể nghiền nát bằng máy ép tỏi.

Đổ dầu thực vật vào gia vị và trộn đều – bạn sẽ có nước sốt khoai tây.

Cho khoai tây vào bát cùng với gia vị và trộn đều sao cho tất cả các mặt của từng miếng khoai tây đều được phủ gia vị.

Lót giấy dầu hoặc giấy bạc lên khay nướng. Phết nhẹ một lớp dầu thực vật lên khay nướng và xếp các lát khoai tây thành một lớp. Nếu còn thừa nước sốt, bạn có thể phết lên khoai tây một lần nữa.

Cho vào lò nướng cho đến khi vàng nâu trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.