Món bắp cải hầm với xúc xích rất ngon

Nhà bếp đồng quê

Bắp cải hầm là một món ăn khá no bụng, đồng thời cung cấp cho cơ thể chất xơ lành mạnh có trong rau củ. Đây là lý do tại sao món ăn này rất phổ biến và có rất nhiều cách chế biến khác nhau.Bắp cải được chế biến với thịt, mận khô, cà rốt, có hoặc không có sốt cà chua, nhưng phiên bản đơn giản nhất, nhanh nhất và ngon nhất của món ăn này đang chờ bạn.

Bắp cải hầm xúc xích là một món "bigus" độc đáo được chế biến từ những nguyên liệu dễ kiếm chỉ trong nửa giờ. Hãy thử công thức này với hình ảnh hướng dẫn từng bước, và bạn sẽ ngạc nhiên bởi sự đơn giản của nó!

Thành phần:

bắp cải – ¼ cái bắp cải lớn;
xúc xích – 5-6 cái;
hành tây – ½ củ hành tây lớn;
sốt cà chua – 2 thìa đầy;
muối – vừa ăn;
dầu thực vật để chiên;
hạt tiêu đen – 7 hạt;
đường – 1 muỗng canh không có phiến;
tỏi – 2-3 tép;
lá nguyệt quế - một vài lá

Cách nấu bắp cải hầm với xúc xích

Đặt chảo lên bếp và vặn lửa vừa - chảo chỉ cần nóng khi bắt đầu nấu. Đổ ít nhất 3 thìa canh dầu thực vật vào đáy chảo. Trong khi chảo đang nóng, bóc vỏ hành tây và thái thành nửa khoanh tròn. Nếu bạn dùng một củ hành tây nhỏ, bạn có thể thái thành cả khoanh tròn. Cho hành tây vào chảo và chiên cho đến khi trong, thỉnh thoảng đảo đều.

Trong khi đó, thái nhỏ bắp cải trên thớt và dùng tay bóp nát. "Mẹo" này sẽ làm vỡ các miếng bắp cải và tiết ra nước, giúp món ăn mềm hơn.

Đừng xào hành tây quá kỹ: dù sao thì hành tây vẫn cần được xào cùng bắp cải. Vì vậy, ngay khi hành tây chuyển sang màu trong, hãy cho bắp cải vào, đảo đều và tiếp tục xào hai nguyên liệu này cùng nhau.

Cho bột cà chua vào bát hoặc cốc nhỏ, thêm 200 ml nước và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ nước sốt này vào nồi bắp cải. Nêm muối, thêm đường và khuấy đều. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 15 phút, khuấy thường xuyên.

Sau 15 phút, mở nắp nồi. Dùng dụng cụ ép ấn tép tỏi trực tiếp vào bắp cải, cùng với lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Trộn bắp cải với gia vị, thêm nước nếu cần, rồi đậy nắp lại.