Cách ngâm hành tây ngon

Nhà bếp đồng quê

Nếu bạn chưa biết cách muối hành tây ngon tại nhà, tôi muốn chia sẻ công thức mà tôi thường dùng. Công thức này, kèm theo hình ảnh, sẽ giúp bạn muối hành tây rất nhanh. Bạn có thể yên tâm thêm nó không chỉ vào món salad mà còn khi ướp thịt.

Bạn có thể ướp hành tây với rượu vang, giấm táo hoặc giấm thường. Tôi thích dùng giấm thường 9%. Bạn có thể thoải mái thử nghiệm và ướp rau củ với bất kỳ loại giấm nào khác.

Để cắt hành tây mà không bị rách, tôi khuyên bạn nên rửa dao thường xuyên dưới vòi nước chảy. Một phương pháp hiệu quả khác là cho hành tây vào ngăn đá tủ lạnh chỉ trong 7 phút.

Công thức này phù hợp để ngâm bất kỳ loại hành tây nào: hành tây thường, hành tây đỏ hoặc hành tây trắng. Vì vậy, hãy sử dụng loại hành tây bạn thường mua để ngâm.

Thành phần cần có:

hành tây - 1 củ;
giấm 9% – 3 thìa canh;
nước – 3 thìa canh;
đường – ½ thìa cà phê;
muối – ½ thìa cà phê.

Cách ngâm hành tây

Dùng dao sắc cắt bỏ hai đầu củ hành. Sau đó lột vỏ. Chỉ sử dụng củ hành nguyên vẹn, không bị dập nát.

Đặt hành tây lên thớt và dùng dao lớn, sắc cắt thành từng khoanh tròn. Mỗi khoanh nên dày khoảng 5 mm.

Cho các khoanh thịt đã thái lát vào bát hoặc nồi sâu lòng. Bạn cũng có thể dùng hộp đựng thực phẩm có nắp đậy hoặc lọ có nắp vặn để ướp.

Thêm muối và đường vào các khoanh đã thái.

Bây giờ đổ nước ở nhiệt độ phòng vào.

Thành phần tiếp theo và cuối cùng sẽ là giấm.

Sau khi thêm các nguyên liệu vào hành tây, hãy trộn đều mọi thứ lại với nhau một cách nhẹ nhàng.

Ướp hành tây. Quá trình này mất khoảng 20 phút.

Nếu thích, bạn có thể cho loại hành ngâm này vào lọ, cất vào tủ đựng thức ăn, mở ra và sử dụng khi cần.

Chúc ngon miệng!