Làm thế nào để trồng kombucha từ đầu?

Thức uống làm từ kombucha có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tăng cường miễn dịch, cải thiện tuần hoàn máu, bình thường hóa chức năng dạ dày và đào thải chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Trong thời gian bị bệnh, nó giúp chống viêm và nhiễm trùng. Bạn có thể trồng nấm tại nhà và làm một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng.

Trồng Kombucha

Một cách đơn giản để làm nước uống có ga là mượn một lớp đất của bạn bè hoặc người quen, trồng nó vào và đổ lá trà ngọt lên trên. Để trồng nấm tại nhà, hãy làm theo các bước sau:

1. Khử trùng bình 3 lít. Đổ nước sôi vào bình.
2. Pha trà đậm trong một bình riêng và để ngâm ít nhất 20 phút. 3 thìa lá trà cho mỗi 1 lít nước sôi là đủ.
3. Lọc dung dịch và đổ vào lọ đã khử trùng. Thêm 4 thìa canh đường. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Gấp vải thưa thành nhiều lớp và buộc chặt cổ ấm trà để tránh bụi bẩn lọt vào. Kombucha đã sẵn sàng.

Đặt bình đựng nước ngâm vào nơi tối từ 1,5 đến 2 tháng. Sau thời gian này, lớp màng mỏng đầu tiên sẽ xuất hiện - một lớp màng mỏng dày khoảng 2 mm. Pha trà đậm theo cách tương tự, thêm đường vào và cấy nấm non vào nước trà tươi. Sau đó, nấm sẽ tiếp tục phát triển. Sau 5 đến 10 ngày, nước trà sẽ sẵn sàng để uống; nên uống lạnh.

Trồng Kombucha từ quả tầm xuân

Trà tầm xuân thậm chí còn có lợi hơn cả phiên bản thông thường. Trà này giàu vitamin C, rất cần thiết cho việc tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tình trạng da và tóc.

Bạn có thể quan tâm đến:

Mứt táo và quả chokeberry - ngon và bổ dưỡng
Thức uống này càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết khi thời tiết lạnh giá đã đến và hệ thống miễn dịch cần được tăng cường. Công thức…Đọc thêm…

Chuẩn bị như thế này:

1. Rửa sạch bình thủy bên trong.
2. Đặt quả tầm xuân tươi hoặc khô xuống đáy bình, với tỷ lệ 20-30 quả cho 1 lít nước.
3. Đậy nắp bình thủy lại.

Sau hai tháng, hãy mở hộp đựng. Trong thời gian này, một loại nấm sẽ mọc trong bình giữ nhiệt, có thể dùng để pha chế một thức uống chữa bệnh thơm ngon. Lấy bình ra khỏi hộp, rửa sạch và chuyển xuống đáy bình đã được khử trùng sẵn.

Chuẩn bị một tách trà đậm đặc trong một bình riêng, để nguội, lọc và thêm đường. Đổ nước trà vào bình đựng nấm và đậy kín miệng bình bằng vải thưa. Trà sẽ sẵn sàng để uống sau 7-10 ngày. Sau 1,5 tháng, trà sẽ nở to bằng đường kính bình.

Phát triển từ một mảnh

Nếu ai đó chia sẻ với bạn một lớp trà nấm hoặc trà nụ tầm xuân, việc này sẽ dễ dàng hơn vì bạn không phải chờ vài tháng để trà ngấm. Hãy pha chế đồ uống từ trà như sau:

1. Rửa sạch miếng thịt bằng nước đun sôi ở mọi mặt.
2. Khử trùng lọ. Đổ nước sôi vào.
3. Pha trà với tỷ lệ 1-2 thìa canh cho 1 lít nước và lọc lấy nước. Thêm đường vào trà đã nguội và thêm nấm.

Bạn có thể quan tâm đến:

Mứt táo và nho cho mùa đông
Táo thường được dùng làm đồ uống cho mùa đông, nhưng nho cũng không nên bị bỏ qua. Giống như các loại quả mọng khác, chúng...Đọc thêm…

Có thể dùng sau 3 ngày. Sau 5-10 ngày, rượu sẽ có hương vị đậm đà. Buộc một lớp vải thưa dày quanh cổ bình để tránh bụi bám vào nhưng vẫn cho không khí lưu thông.

Chăm sóc

Nấm có thể phát triển trong nhiều năm, trở nên dày hơn. Các lớp nấm sẽ hình thành, có thể tách bằng tay và chuyển sang lọ mới. Để đảm bảo đồ uống ngon và tốt cho sức khỏe, đồng thời giữ cho lớp nấm không bị bệnh và phát triển khỏe mạnh, hãy làm theo một số hướng dẫn chăm sóc sau:

1. Luôn ngâm trà trong vật chứa thủy tinh. Bất kỳ vật liệu nào khác đều có thể gây oxy hóa, ảnh hưởng xấu đến hương vị trà.
2. Khi bảo quản lọ nấm trong bếp, hãy để nấm tránh xa thức ăn và bếp vì nấm có khả năng hấp thụ tốt.
3. Không đậy hộp bằng nắp quá chặt thay vì vải thưa. Nấm sẽ bị mốc.
4. Chỉ rót trà vào ấm khi đường đã tan hết. Để trà nguội trước. Cát hoặc nước nóng sẽ làm bỏng trà.
5. Mỗi tháng một lần, đổ hết nước trong bình, rửa sạch nấm và lọ, sau đó lại ngâm nước uống.
6. Đảm bảo luôn có một ít chất lỏng trong bình chứa; không đổ hết nước trước khi cho lá trà mới vào.

Bạn có thể theo dõi tình trạng của nấm qua màu sắc. Màu nâu nhạt cho thấy trà quá đậm. Rửa sạch với nước, sau đó đổ thêm nước trà loãng hơn. Màu trắng hoặc đốm nhỏ cho thấy nấm bị cháy do đường, lá trà hoặc nước sôi. Sau đó, nấm có thể ngừng phát triển và chết.

Đồ uống Kombucha có rất nhiều đặc tính hữu íchĐây là thức uống giải khát tuyệt vời cho mùa hè. Hãy trồng và ủ đúng cách để có nguồn vitamin, làm đẹp và sức khỏe quanh năm trong căn bếp nhà bạn. Đừng quên chăm sóc "thú cưng" của bạn trong lọ đúng cách nhé.