Mứt táo và nho cho mùa đông
Táo thường được dùng để pha chế đồ uống cho mùa đông, nhưng nho cũng không nên bỏ qua. Giống như các loại quả mọng khác, nho chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, khiến món mứt táo nho không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Nên chọn giống táo dựa trên sở thích. Nếu bạn không muốn cắt nhỏ quả, hãy chọn những quả có kích thước phù hợp để dễ dàng bỏ vào lọ. Bạn cũng có thể dùng bất kỳ loại nho nào, mặc dù cần lưu ý rằng quả việt quất sẽ mang lại hương thơm và màu sắc đậm đà hơn cho món mứt. Nếu muốn, bạn có thể để nguyên chùm nho và dùng cả quả. Điều quan trọng là nho phải chắc và có vỏ cứng.
Bạn cần chuẩn bị trước lọ và nắp lọ 3 lít. Khử trùng chúng bằng phương pháp bạn thích.
Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút. Nguyên liệu được liệt kê trong công thức dành cho một lọ 3 lít.
Thành phần:
- nho – 1 chùm;
- táo – 3 quả;
- đường cát – 1 cốc;
- nước – 2,5 lít.
Cách làm mứt táo và nho cho mùa đông
Tách nho ra khỏi chùm và rửa sạch tạp chất. Loại bỏ những quả nho và mảnh vụn không sử dụng được. Rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy và đổ vào đáy lọ.
Cho táo đã chuẩn bị lên trên. Rửa sạch táo, bỏ lõi và hạt, cắt thành từng lát vừa. Có thể giữ nguyên vỏ.
Đổ nước sôi vào bình, đậy nắp và để ngâm trong khoảng 30 phút. Việc này sẽ khử trùng trái cây hiệu quả. Trong thời gian này, đồ uống sẽ chuyển màu từ nước ép của quả mọng và trái cây.
Đổ nước từ lọ vào nồi, thêm đường cát và đun sôi. Khuấy đều và để liu riu thêm vài phút. Thêm đường nếu muốn.
Đổ nước nóng trở lại vào lọ và đậy kín nắp. Nếu nước không đủ ngập lọ, bạn có thể thêm nước sôi.
Mứt táo và nho đã sẵn sàng. Lật ngược lọ và bọc trong khăn ấm. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng và ánh nắng mặt trời.
