Các loại ớt cay ngon nhất ở vùng Moscow

Ớt là một loại rau cay được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Các bà nội trợ thích dùng chúng trong các món dưa chua và nước ướp. Hãy cùng xem xét các loại ớt phổ biến ở miền Trung nước Nga.

Đặc điểm của rau

So với ớt chuông, loại cây này có vẻ khiêm tốn hơn. Nó cho quả rất tốt trong các luống vườn, nhà kính và loggia. Nó không cần nhiều diện tích. Chỉ cần trồng vài cây là đủ để đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu. Ớt chuông này khó ăn tươi, nhưng chỉ cần một lượng nhỏ là đủ để nêm nếm.

Trước khi mua hạt giống, điều quan trọng là phải hiểu rõ mục đích sử dụng của từng loại. Một số loại ớt thích hợp để ăn sống vì hương vị nhẹ nhàng. Một số khác lại thích hợp hơn để thêm vào món ăn. Ớt rất cay nên được phơi khô hoặc xay nhuyễn, và dùng làm gia vị.

Các giống ớt cũng khác nhau về hình dạng, màu sắc và thời gian chín. Các giống ớt chín muộn thích hợp nhất để trồng trong nhà hoặc trong nhà kính để có đủ thời gian thu hoạch.

Có thể trồng loại ớt nào ở vùng Moscow?

Có rất nhiều loại ớt sinh trưởng và cho quả ở vùng này. Một số loại không hề được ăn mà chỉ được dùng để trang trí nội thất. Suy cho cùng, một bụi cây nhỏ với vô số quả lấp lánh, đầy màu sắc trông thật đẹp mắt.

Siêu ớt

Một giống lai cho năng suất cao, sớm. Bắt đầu ra quả sau 70 ngày kể từ khi trồng.

Cây bụi ngắn, khoảng 40-50 cm, lý tưởng để trồng trên bệ cửa sổ và trong nhà kính. Loại rau này có khả năng chịu hạn và virus.

Khi quả chín, chúng liên tục đổi màu. Từ xanh sang vàng, chuyển sang cam sáng và cuối cùng là đỏ. Quả dài, và chiều dài trên một cây đồng đều, dao động từ 6 đến 7 cm.

Giống này được dùng để đóng hộp, sấy khô và làm gia vị.

Ớt Jalapeño

Một loại ớt cay rất phổ biến với vị ngọt nhẹ. Ớt cho quả sau 80-85 ngày trồng. Có thể trồng cả trong nhà kính và vườn ươm. Cây cao tới 1m và phát triển nhanh chóng. Ba cây có thể cho 6-8 kg quả mỗi mùa. Cây nở hoa rất nhiều, nhưng không phải tất cả hoa đều phát triển thành quả.

Adjika

Một giống có kích thước trung bình, thích nghi tốt với điều kiện đất trống. Hạt giống được gieo vào cuối mùa đông để lấy cây con. Những mầm 70-80 ngày tuổi được trồng trong luống vườn. Giống dễ trồng này có khả năng chịu được khí hậu lạnh. Cây bụi cao và lan rộng, cần được cắm cọc và uốn nắn. Quả to, nặng khoảng 100 gram và có màu đỏ tươi. Hương vị của chúng vẫn đậm đà ngay cả khi được chế biến thành các món như dưa chua, nước ướp và ớt khô.

Jamaica đỏ

Quả ớt chuông hình chuông, hình tứ diện, đáy tròn và nhọn. Bản thân quả ớt chuông nhỏ, nhưng thịt quả rất dày và mọng nước. Chúng được dùng để bảo quản và làm gia vị cho ẩm thực. Cây ra quả sau 92-98 ngày gieo. Thích hợp cho cả canh tác ngoài trời và trong nhà kính, ớt chuông được trồng từ cây con. Chúng cho quả rất nhiều: một bụi cao 0,8 m cho 3-4 kg quả.

Giống nho rất cay này có thể dễ dàng nhận biết nhờ hình dạng đặc biệt của quả.

Phép màu của vùng Moscow

Ớt chuông sớm thích hợp trồng trong nhà kính ở vùng Moscow. Nó cũng cho năng suất cao trên các luống đất trống. Mùa sinh trưởng kéo dài 120-130 ngày. Quả nhỏ gọn và hơi dài. Ớt chuông có thể đạt kích thước lên đến 20 cm. Thích hợp để ngâm chua tại nhà, vì chúng vẫn giữ được độ cay khi phơi khô.

Adji nhiều màu

Một trong những giống ớt chín sớm nhất. Cho năng suất cao, bất kể điều kiện canh tác. Chỉ cần một cây có thể cho ra ớt chuông vàng, đỏ và tím. Loại ớt này rất thích hợp để trang trí bệ cửa sổ. Giống ớt Peru này có hương thơm cam chanh độc đáo.

Ớt Habanero

Giống ớt cay nhất. Quả hình trái tim nặng 12-17 gram. Ớt Habanero có nhiều loại, mỗi loại có màu quả khác nhau. Chúng có màu cam, đỏ, đỏ tía và nâu. Cây ớt đỏ cao nhất, trong khi cây ớt cam cho quả to nhất. Chúng có thể được trồng trong nhà kính, trên bệ cửa sổ hoặc ngoài luống. Mùa sinh trưởng kéo dài 92-110 ngày. Giống ớt này phát triển tốt trong điều kiện ẩm ướt, vì vậy cần tưới nước định kỳ.

Nữ hoàng bích

Giống ớt độc đáo này có thể trồng quanh năm. Cây ngắn, chỉ cao 30 cm. Quả hình nón, màu vàng hoặc tím. Chúng mọc hướng lên trên, trông giống như những ngọn nến nhỏ. Giống ớt này vừa làm cảnh vừa có thể ăn được. Ớt có thể ăn sống, đóng hộp, sấy khô hoặc xay.

Tể tướng

Một loại ớt chuông dịu nhẹ được trồng trong nhà kính. Đây được coi là giống chín muộn. Quả xuất hiện sau 120-125 ngày sau khi trồng. Quả có hình dạng kỳ lạ, giống như khăn xếp. Quả ban đầu có màu xanh lục, nhưng chuyển sang màu đỏ tươi khi chín. Bụi cây trông giống như một cây bụi thu nhỏ với tán tròn.

Ogonyok

Một giống ớt chuông cỡ trung bình. Thích hợp trồng trong nhà kính và luống đất trống. Cây trồng trong nhà kính cho năng suất lên đến 4 kg/m², trong khi cây trồng trong vườn cho năng suất lên đến 3,5 kg/m² nếu điều kiện khí hậu thuận lợi. Quả ớt chuông đỏ tươi, thuôn dài, to, đầu hơi cong. Quả chín nặng 30-40 gram. Chiều cao cây 35-40 cm.

Bắt nạt

Giống ớt này phát triển tốt nhất trong nhà kính kín. Ớt chuông cũng có thể cho năng suất cao ngoài trời, nhưng quả sẽ có hình dạng khác. Thời gian sinh trưởng: 105-115 ngày. Quả có màu đỏ tươi, thon dài và hơi nhăn. Ớt chuông thích hợp để sấy khô và đóng hộp. Ớt chuông tươi có thể bảo quản đến 1 tháng.

Người đàn ông béo đỏ

Là một trong những giống nho được các đầu bếp ưa chuộng, quả to, thành dày, dài 16-18 cm và đường kính 3-4 cm. Giống nho cỡ trung này cho năng suất cao, cả trong vườn lẫn nhà kính. Cây nhỏ gọn, gọn gàng, sai quả nhiều và đều.

Đánh giá

Người truy cập các trang web làm vườn chia sẻ cảm nhận của họ về các giống cây được mô tả ở trên. Dưới đây là một số ví dụ:

"Tôi trồng ớt Chudo Podmoskovnoye và Astrakhansky. Chúng cho thu hoạch tốt, nhưng bao bì của Chudo ghi chiều dài là 20-25 cm, nhưng của tôi chỉ dài không quá 15 cm. Tôi cũng trồng ớt lùn trong vườn, nhưng tôi vẫn chưa biết cách sử dụng chúng" (Alena);

"Tôi mua vài hạt ớt Buket Vostoka từ Sedek. Tôi đọc được rằng nó có độ cay vừa phải. Tôi đã cố gắng trồng nó trong hai năm, nhưng mùa này, chỉ có một trong mười hạt nảy mầm... Hóa ra nó là một loại cây khác thường; quả của nó không giống như các loại ớt khác; chúng mọc hướng lên trên. Chúng tôi đã thu hoạch chúng và muốn thêm vào súp. À, tôi quen ăn ớt tươi nên tôi cắn một miếng như thường lệ. Sau đó thì ăn rất khó, vì tôi chưa bao giờ nếm được vị cay như vậy! Nhưng dù sao tôi cũng quyết định thu thập hạt giống để trồng; một quả ớt cay như vậy cũng hữu ích." (Valentina)

 

"Năm ngoái chúng tôi trồng một quả ớt jalapeño đỏ. Thực ra nó không quá đắng, nặng 40 gram. Vỏ quả dày, như thể bên trong phủ đầy mạng nhện. Chúng tôi có bốn cây trong nhà kính, nên thu hoạch cũng khá. Năm nay tôi không trồng thêm nữa vì quyết định thử các giống khác. Và tôi không nghĩ nó đủ cay. Nhưng bản thân quả ớt thì ngon." (Anna)

 

"Vào mùa hè đẹp trời, ớt jalapeño phát triển rất tốt trong vườn. Tuy nhiên, một vụ thu hoạch ớt habanero đúng chuẩn có thể mất đến hai mùa, vì vậy chúng nên được trồng trong nhà kính vào mùa hè và trên bệ cửa sổ vào mùa đông." (Irina)

Làm thế nào để trồng ớt đỏ ở vùng Moscow?

Cây trồng này cần nhiệt độ ấm, nước và ánh sáng. Thu hoạch tốt nhất trên đất trống là vào mùa hè ấm áp, khô ráo. Tuy nhiên, đừng quên tưới nước.

Nếu không có biện pháp bảo vệ bổ sung, ớt đỏ thường được trồng ở miền Nam nước ta. Tuy nhiên, các giống ớt nêu trên có khả năng chịu được điều kiện khí hậu của miền Trung.

Những người làm vườn có kinh nghiệm thường làm theo cách này: trước khi thời tiết ấm hơn, họ trồng rau dưới mái che, sau đó dỡ bỏ khi thời tiết thuận lợi.

Ở nhiệt độ trên 13°C, cây ngừng sinh trưởng, và ở 0°C, cây sẽ chết. Nếu nhiệt độ dao động mạnh giữa ngày và đêm, nụ và nụ quả sẽ rụng. Điều này cũng có thể xảy ra nếu ớt bị quá nóng. Việc che phủ cây sẽ bảo vệ cây khỏi nhiệt độ quá lạnh và quá nóng. Tất nhiên, ớt sẽ phát triển tốt trong nhà kính hoặc nhà kính, nơi nhiệt độ và độ ẩm được duy trì ổn định.

Loại rau bụi, cay nồng này cần ánh sáng tối đa. Nếu không có ánh sáng, cây sẽ trở nên dài, giòn và dễ gãy.

https://youtu.be/z4rMqZQyLow

Cây ớt chỉ phát triển tốt trên đất giàu dinh dưỡng, ẩm và ấm. Đất thịt pha cát và đất thịt trung tính là lý tưởng cho loại ớt này. Nếu cây không được cung cấp đủ nước, quả sẽ nhỏ và méo mó.

Ớt ngọt và ớt cay không nên trồng gần nhau. Để tránh thụ phấn chéo, khiến ớt chuông có vị đắng, hãy trồng xen kẽ các loại cây trồng khác. Nhìn chung, nên trồng các loại cây này ở hai bên đối diện của một công trình.

Ớt chuông lùn phát triển tốt nhất trên bệ cửa sổ, nơi không bị hạn chế bởi bất cứ thứ gì và luôn có đủ ánh sáng.

Sau khi xem xét các giống ớt cay tốt nhất phù hợp với vùng Moscow, có thể khẳng định rằng loại cây này được trồng thành công ở vùng này. Để đảm bảo thu hoạch tốt, chỉ cần làm theo các hướng dẫn đơn giản sau.