Cà chua kiểu Hàn Quốc: Công thức ngon nhất

Nhà bếp đồng quê

Những quả cà chua cay kiểu Hàn Quốc này là món ăn không thể thiếu cho những người yêu thích ẩm thực phương Đông. Đây chắc chắn là công thức ngon nhất. Chỉ riêng hình ảnh thôi cũng đủ kích thích vị giác, chưa kể đến hương thơm và vị ngon của nó.

Chúng là món khai vị được ưa chuộng và là món ăn kèm tuyệt vời cho nhiều món ăn kèm. Bạn cần chuẩn bị 24 giờ - đó là thời gian cần thiết để cà chua kiểu Hàn Quốc được ướp hoàn toàn và phát huy hương vị. Những lát cà chua mọng nước được thấm đẫm nước sốt ướp chua ngọt, thơm lừng, trở nên vô cùng thơm ngon. Cách chế biến rất đơn giản: xay nhuyễn hoặc xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu ướp, sau đó rưới hỗn hợp sánh mịn, thơm phức này lên cà chua thái lát. Chỉ cần chờ cà chua ngấm gia vị và thưởng thức.

Thành phần:

cà chua chín mọng – 500 – 600 g;
ớt chuông ngọt – 1 quả (vàng hoặc xanh);
tỏi – 4-5 tép lớn;
ớt chuông cay – 0,5 quả;
thì là và rau mùi tây - một phần ba bó nhỏ;
giấm ăn 9% - 2 muỗng canh;
dầu thực vật – 2 muỗng canh;
đường – 1,5 muỗng canh;
muối – 1 thìa cà phê (tùy khẩu vị);
nước tương – 0,5 muỗng canh

Cách nấu cà chua kiểu Hàn Quốc nhanh chóng

Cắt đôi quả ớt theo chiều dọc và bỏ hạt. Thái tỏi và ớt chuông thành sợi.

Rửa sạch các loại thảo mộc và lau khô. Thái nhỏ lá mùi tây và thì là.

Cho hai loại tiêu, rau thơm và tỏi vào máy xay sinh tố. Thêm dầu thực vật (dầu hướng dương). Đổ giấm và nước tương (tốt nhất là loại không muối) vào.

Thêm muối và đường (muối mịn).

Xay trong máy xay sinh tố ở chế độ “xung” cho đến khi đạt độ sệt của hỗn hợp cháo đặc, không đồng nhất, trong đó có các mảnh nhỏ rau và thảo mộc.

Cắt cà chua thành miếng hoặc đôi nếu nhỏ. Xếp cà chua thành một lớp vào bát, nồi hoặc lọ.

Phủ từng lát cà chua với hỗn hợp rau củ cay và rưới nước ướp lên trên. Xếp từng lát cà chua theo cách này.

Đậy nắp hộp đựng cà chua. Lắc vài lần. Để ở nhiệt độ phòng trong hai giờ, thỉnh thoảng lắc trong thời gian này. Sau đó, bảo quản lạnh đến ngày hôm sau.

Sau 24 giờ, cà chua kiểu Hàn Quốc sẽ ngấm gia vị, trở nên cay nồng, thơm lừng và ngon tuyệt. Ngon nhất khi dùng lạnh.

Chúc ngon miệng!