Cách trồng cải Brussels ngoài trời

Cải Brussels không phổ biến bằng các họ hàng của chúng, chẳng hạn như bắp cải và súp lơ. Tuy nhiên, các nhà làm vườn vẫn trồng nhiều loại cải Brussels phổ biến trong vườn nhà mình nhờ hương vị đặc trưng và vẻ ngoài độc đáo. Gốc cây là một thân cây chắc khỏe, cao tới 90 cm. Nhìn từ xa, thân cây dày và cứng cáp trông giống như một cây cọ. Lá mọc ra từ thân, và phía trên là những bông cải nhỏ.

Các loại cải Brussels

Khi chọn giống lai, hãy cân nhắc thời gian chín, năng suất và hương vị của rau. Các giống lai đặc biệt có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh. Cải Brussels là loại cây hai năm một lần; chúng ra thân vào năm đầu tiên và ít quả. Quả sẽ xuất hiện vào năm thứ hai.

Tóc xoăn

Là giống chín muộn, quả chín sau 160-180 ngày. Mỗi bông trên một thân cây dài một mét nặng khoảng 15 g. Mỗi cây thu hoạch được 50-60 quả. Chúng thích hợp để ăn tươi và làm mứt đông.

Sự hoàn hảo

Một giống bắp cải giữa mùa được lai tạo bởi các nhà lai tạo trong nước. Năng suất lên đến 5 kg mỗi bụi. Chịu được sương giá và kháng nấm.

võ sĩ quyền anh

Giống bắp cải lai trung-muộn, năng suất 13-15 kg bắp cải/mét vuông. Giống bắp cải này có khả năng kháng nhiều loại bệnh và sâu bệnh, thời hạn sử dụng dài.

Hercules 1342

Thời gian chín là 140-150 ngày. Một cây cho 20-30 bông. Quả khá to, nặng 100-300 g. Chiều cao thân không quá 50 cm. Thu hoạch vào tháng 11; giống này chịu được sương giá.

Các loại cải Brussels phổ biến bao gồm: Diablo, Hercules Nizky, Franklin, Gruntovaya Gribovskaya, Dolmik, Rosella và Sapphire.

Ngày trồng

Thời điểm gieo hạt giống cây con tốt nhất là từ ngày 10 tháng 3 đến ngày 5 tháng 4. Thời gian từ khi gieo hạt đến khi cây con ra vườn là 35-45 ngày. Cây con được cấy ra đất khi có năm lá. Thời gian trồng trong vườn là từ ngày 10 tháng 5 đến ngày 5 tháng 6.

Thời điểm gieo hạt giống trên đất trống:

1. Các giống bắp cải chín sớm: June, Golden Hectare, Express và Transfer. Gieo hạt từ ngày 15 đến 30 tháng 3. Những giống bắp cải này có lá mềm, đầu nhỏ và thời gian sinh trưởng từ 110–120 ngày.
2. Giống lai giữa vụ thích hợp để bảo quản mùa đông và dùng tươi. Thu hoạch bắp sau 130-150 ngày kể từ ngày trồng. Các giống lai như Symphony, Zastolny, Slava 1305 và các giống khác được trồng từ ngày 20 tháng 3 đến ngày 15 tháng 4.
3. Thời vụ sinh trưởng của bắp cải muộn là 160-180 ngày. Các giống như Morozko, Garant, Arktika và Kamennaya Golova được trồng từ ngày 10 đến ngày 20 tháng 4.

Thời điểm gieo hạt giống bắp cải phụ thuộc vào vùng trồng. Ở các vùng phía bắc và phía tây đất nước, loại rau này được trồng bằng cây con. Các giống bắp cải vụ muộn chỉ được trồng trong nhà kính, vì chúng không có thời gian chín trước khi sương giá.

Điều kiện trồng cải Brussels

Cải Brussels phát triển mạnh ở các khu vực phía Nam và Đông Nam của vườn. Ưu tiên những khu vực trồng khoai tây, cà rốt, hành tây, các loại đậu và dưa chuột. Rau được trồng lại ở cùng một vị trí bốn năm sau khi thu hoạch.

Các điều kiện chính để trồng bắp cải thành công:

• ánh sáng – khu vực sáng có nắng;
• đất – đất thịt, nhẹ, màu mỡ, pH 6,5 – 7;
• vị trí - vùng đất thấp;
• nhiệt độ không khí – không thấp hơn 18 độ vào ban ngày, 6 độ C* vào ban đêm, nhiệt độ tối ưu để cài đặt đầu 12-13 độ;
• độ ẩm – không dưới 70%.

Trồng cây giống

Để đảm bảo hạt giống nảy mầm ở mức tối đa có thể và cây con không bị chết, cần có một số điều kiện: vật liệu hạt giống chất lượng cao, đất màu mỡ, phân bón và chăm sóc đúng cách.

Chọn container

Các hộp được chọn có độ sâu ít nhất 8 cm. Chúng được dội nước sôi và xử lý bằng baking soda. Sau đó, chúng được lấp đất.

Được sử dụng bởi:

1. Chậu riêng lẻ. Không cần phải hái; có thể cấy trực tiếp xuống đất cùng với bầu rễ, sau đó lấy bầu rễ ra khỏi chậu cùng với cây con.
2. Hộp. Tiết kiệm không gian bằng cách trồng nhiều hạt giống trong một thùng chứa.
3. Chậu than bùn, viên nén và khay đựng. Không cần chọc thủng; thùng chứa có tác dụng như phân bón; việc trồng cây diễn ra bên trong thùng chứa, tránh làm hỏng rễ. Lưu thông không khí tốt. Điều quan trọng là phải liên tục theo dõi độ ẩm của than bùn.

Chuẩn bị đất và hạt giống

Khi mua hạt giống, hãy chú ý đến hạn sử dụng trên bao bì. Hãy chắc chắn kiểm tra chất lượng hạt giống sau khi mở. Nên mua thêm hạt giống, vì không phải hạt nào cũng có thể nảy mầm. Bảo quản hạt giống ở nhiệt độ 5°C*. Trước khi trồng, ngâm hạt giống trong nước ấm (45°C) trong 10 phút, sau đó ngâm trong nước lạnh một phút. Ngâm 15 phút trong dung dịch kali permanganat loãng. Rửa sạch với nước, bảo quản lạnh trong 15 giờ và phơi khô để tránh bị dính.

Gieo hạt trong chậu có hỗn hợp đất gồm than bùn, cát và cỏ (tỷ lệ 1:1:1). Khử trùng đất bằng dung dịch kali permanganat loãng. Vài ngày trước khi gieo, thêm 3 thìa tro cho mỗi kg đất và nửa thìa cà phê supe lân. Đất phải tơi xốp.

Gieo hạt giống

Gieo hạt xuống đất sâu 1-1,5 cm, phủ đất cẩn thận và tưới nước. Cây con chịu được nhiệt độ vừa phải: 16°C (61°F) vào ban ngày và 6-7°C (43-47°F) vào ban đêm. Không tưới nước cho cây con trong hai ngày đầu. Sau đó, tiếp tục tưới nước khi đất khô. Đất cần ẩm nhưng không bị sũng nước. Nếu đất khô, hãy phủ màng bọc thực phẩm lên hộp đựng cho đến khi cây con nhú lên. Sau 6-7 ngày, những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện. Hộp đựng được chuyển đến nơi có ánh sáng.

Chọn

Sau 12-14 ngày, những chiếc lá đầu tiên sẽ xuất hiện trên cây, và bạn có thể nhổ chúng đi. Tưới nước kỹ cho cây con trước khi cấy. Sử dụng chậu hoặc cốc 200 ml. Dùng bay nhỏ cẩn thận nhấc đất lên và chuyển cây con sang chậu mới. Nhẹ nhàng véo rễ, đặt cây vào các lỗ đã chuẩn bị sẵn và phủ đất lên đến lá. Tưới nước và đặt cây ở nơi râm mát trong hai ngày, tránh ánh nắng trực tiếp. Giữ nhiệt độ phòng ở mức 20 độ C.

Bón phân cho cây giống

Cây cần được bón phân hai lần mỗi hai tháng. Bảy đến tám ngày sau khi cấy, hãy bón phân phức hợp, chẳng hạn như azophoska hoặc urê, theo hướng dẫn. Bạn cũng có thể tự pha chế: 20 g supe lân, 5 g kali sunfat và 10 g diêm tiêu cho mỗi 5 lít nước.

Bón lần hai sau lần đầu 15 ngày. Hòa tan 50 g supe lân, 25 g diêm tiêu và 20 g kali vào xô nước.

Chăm sóc cây giống

Trồng cây con trong vườn ươm mát mẻ (14-15°C*) có những ưu điểm: cây con không bị giãn, không bị nhiễm nấm và được tôi luyện. Để tránh cây bị giãn, hãy chọn vị trí có đủ ánh sáng. Phía đông và phía nam của phòng là thích hợp.

Điều kiện tiên quyết:

1. Động vật non được chiếu sáng 16 giờ ban ngày. Nếu không đủ ánh sáng, phải dùng đèn.
2. Đất giàu dinh dưỡng với mùn, than bùn và cát.
3. Nếu sử dụng chậu lớn, hãy chừa khoảng cách 4-5 cm giữa các cây con. Khoảng cách giữa các hàng là 7 cm.
4. Tưới nước khi đất khô. Độ ẩm không đủ sẽ làm chậm sự phát triển của cây con. Tưới nước vào buổi sáng ở nhiệt độ nước 20-22 độ C. Không tưới nước cho cây con trong năm ngày trước khi trồng.
5. Độ ẩm không khí 60-70%.
6. Đối với các giống cây cao, người ta sẽ lắp thêm cọc để buộc các thân cây cao vào.

Mười hai ngày trước khi trồng trong vườn, cây con được tôi luyện. Hàng ngày, cây được chuyển ra ban công và để trong hai giờ ở nhiệt độ 6-7 độ C. Cần cẩn thận để đảm bảo cây con không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Gieo hạt giống trên luống

Gieo hạt trực tiếp xuống luống khi đất ấm lên đến 15 độ C. Chỉ chọn những giống bắp cải sớm có thời gian sinh trưởng lên đến 130 ngày để gieo trồng. Vụ thu hoạch phải được thu hoạch trước khi sương giá.

Gieo hạt thành hàng, xếp lồng vào nhau. Gieo hạt sâu 2-3 cm xuống hố, cách nhau 50 cm. Phủ đất và tưới nước cẩn thận. Có thể gieo hai hoặc ba hạt mỗi hố. Nếu có nhiều cây con mọc lên, hãy tỉa bớt hàng, chỉ để lại những cây con khỏe mạnh. Khoảng cách hàng là 50-60 cm.

Chăm sóc ngoài trời

Sau khi trồng cây non hoặc gieo hạt xuống đất, cần tuân thủ một số hướng dẫn chăm sóc nhất định. Nếu không, bạn sẽ không có được vụ thu hoạch như mong muốn hoặc hương vị rau củ tuyệt hảo.

Tưới nước

Tưới nước vừa phải để tránh tưới quá nhiều nước vào các điểm sinh trưởng. Khi cây con đã bén rễ, tăng lượng nước tưới lên 35-40 lít/m². Đào rãnh giữa các hàng và tưới nước. Khi đất đã bão hòa, lấp đất lên rãnh.

Tưới nước rất quan trọng trong giai đoạn hình thành nụ. Vào những ngày nắng nóng, tưới nước 3-4 ngày một lần. Sau khi tưới, hãy xới đất để tránh đóng vảy. Phủ cỏ hoặc rơm rạ giúp ngăn ngừa sự bốc hơi nước nhanh và giảm nhu cầu tưới nước. Phủ rơm rạ cũng giúp kiểm soát cỏ dại.

Phân bón

Trước khi trồng cây con, hãy bón một lượng phân vừa đủ. Vào mùa thu, khi đào đất sâu, hãy bón phân mùn (5 kg/mét vuông) hoặc 6 kg phân than bùn và 20 g kali clorua. Lượng tro cần thiết là 200 g/mét vuông. Nếu chưa bón phân, hãy bón thêm các chất phụ gia cho cây non:

• Sau khi trồng cây con 15-16 ngày, bón thêm nitroammophoska với liều lượng 1 thìa nhỏ cho 2 bụi cây;
• Khi tạo hình bắp cải, thêm 20 g kali sunfat, một thìa nitroammophoska, 20 g supe lân cho mỗi 9-10 lít nước - lượng hỗn hợp tiêu thụ cho mỗi cây là 1,5 lít.

Tất cả các loại phân bón chỉ nên bón cho đất ẩm. Sau khi bón phân, cần tưới nước cho đất.

Nới lỏng và vun đất

Xới đất được thực hiện 5-6 lần trong suốt mùa sinh trưởng. Quy trình này giúp tăng cường cung cấp oxy cho rễ và giúp loại bỏ cỏ dại. Lần xới đất đầu tiên được thực hiện 10 ngày sau khi trồng cây con. Các lần xới đất tiếp theo được thực hiện cách nhau 12-14 ngày. Xới đất sau khi đất đã khô và không còn dính. Ở đất thịt pha cát nhẹ, việc xới đất được thực hiện ít thường xuyên hơn. Cải Brussels không được vun gốc, vì mầm mọc ở các lá phía dưới.

Kiểm soát dịch hại và bệnh tật

Nếu bạn tuân thủ mọi quy tắc của công nghệ nông nghiệp, chăm sóc rau và theo dõi luống rau thì bắp cải sẽ phát triển khỏe mạnh và cho ra vụ thu hoạch bội thu.

Côn trùng có hại

Hoa đẹp Brussels có nhiều kẻ thù: bọ cánh cứng họ cải, rệp, babanukha, ruồi, bọ cánh cứng đen, bướm đêm lửa, bọ, bướm đêm, giun kim, dế chũi, sâu cắt lá và nhiều loài khác.

Các biện pháp phòng trừ sâu bệnh mang lại kết quả tốt:

• luân canh cây trồng hợp lý;
• xử lý hạt giống trước khi gieo;
• chuẩn bị đất để trồng;
• chăm sóc đúng cách và kịp thời;
• dọn sạch cỏ dại trên luống;
• Đào đất trong vườn vào mùa thu.

Tốt nhất nên sử dụng các biện pháp dân gian để diệt trừ sâu bệnh mới nổi. Nếu có nhiều côn trùng, hãy sử dụng biện pháp xử lý hóa học - thuốc trừ sâu diệt khuẩn. Liều lượng sử dụng được ghi rõ trong hướng dẫn sử dụng hoặc trên nhãn sản phẩm.

Bệnh tật

Các bệnh chính của cải Brussels bao gồm thối trắng và thối khô, thối rễ, thối thân, đốm vòng và đốm đen, bệnh khảm, bệnh chân đen, bệnh phấn trắng và bệnh héo vi khuẩn. Tất cả các bệnh này đều do các loại nấm khác nhau gây ra.

Nếu bệnh chỉ ảnh hưởng đến một phần cây, cần xử lý bằng thuốc diệt nấm như Fundazol hoặc Maxim. Nếu cây bị nhiễm bệnh trên 50% diện tích, cần cắt bỏ và đốt. Bệnh nguy hiểm này có thể lây lan sang các cây lân cận. Nếu bệnh do virus không được điều trị, cần loại bỏ toàn bộ cây.

Thu hoạch và lưu trữ

25-30 ngày trước khi thu hoạch, phần ngọn thân được cắt bỏ. Quy trình này giúp hướng năng lượng của cây vào các bông hoa đang chín thay vì sinh trưởng.

Việc thu hoạch rau bắt đầu vào cuối tháng 9 và kéo dài cho đến khi sương giá bắt đầu. Thời gian thu hoạch thay đổi tùy thuộc vào giống bắp cải, thời điểm trồng và vùng trồng. Toàn bộ vụ mùa được thu hoạch khi lá chuyển sang màu vàng.

Khi thu hoạch, không chỉ phần đầu bắp cải được cắt bỏ mà cả phần lá bắp cải mọc trên đó cũng được cắt bỏ. Việc cắt bắt đầu từ phần gốc bắp cải và dần dần di chuyển lên thân cây. Bạn chỉ có thể cắt những đầu bắp cải lớn, để lại những quả nhỏ hơn cho đến khi chín.

Rau củ được hạ xuống tầng hầm. Bắp cải được xếp thành hàng chéo trong hộp. Chúng được phủ cát và bảo quản suốt mùa đông. Để kéo dài thời gian bảo quản, cây được đào lên cùng với thân rễ và chôn xuống tầng hầm, cách nhau một khoảng nhỏ. Bạn có thể cắt tỉa bắp cải cùng với thân, xếp chồng 4-5 bắp cải một lần và bảo quản trong hầm. Bảo quản bắp cải trong túi ni lông trong tủ lạnh đến 1,5 tháng hoặc đông lạnh trong suốt mùa đông.

Mẹo và bí quyết trồng bắp cải

Việc trồng rau thành công phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và thời tiết của khu vực, việc tuân thủ các biện pháp canh tác nông nghiệp và nhiều yếu tố khác:

• giống được chọn phải phù hợp với điều kiện khí hậu của vùng mà nó được trồng;
• Trước khi mua, bạn nên tìm hiểu kỹ các đặc điểm của giống lai này;
• Tốt hơn hết là nên mua hạt giống từ những nhà sản xuất đáng tin cậy;
• nếu thừa đạm, bắp cải sẽ mập, lá phát triển, không ra hoa;
• Nếu bạn loại bỏ những lá phía dưới, bắp cải sẽ chín nhanh hơn dưới ánh nắng mặt trời;
• nếu đất có tính axit cao, hãy thêm tro và đá vôi;
• Cây không chịu được hạn, nếu thiếu nước, hoa sẽ nhỏ và có vị đắng;
• không cần phải lo lắng nếu không có buồng trứng trong một thời gian dài, đầu bắp cải bắt đầu hình thành vào giữa tháng 8;
• Biến sở thích thực sự được yêu thích thành một doanh nghiệp là điều có thể; với cách tiếp cận đúng đắn, bạn có thể tạo ra thu nhập tốt từ một khu vực nhỏ.

Cải Brussels là một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào. Chúng có thể được chiên, ngâm, hầm hoặc nhồi. Khi còn tươi, chúng rất ngon khi dùng kèm salad với nước sốt. Hơn nữa, chúng chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng, vượt trội hơn bất kỳ loại rau nào khác. Hãy thử trồng cải Brussels để tự mình trải nghiệm nhé.