Nho không hạt: Các giống, cách nhân giống, ưu và nhược điểm

Trong họ nho lớn, nho không hạt nổi bật hơn cả. Người làm vườn đánh giá cao các giống nho không hạt vì dễ chăm sóc, hương vị tuyệt hảo và khả năng sử dụng làm trái cây sấy khô. Quả không hạt có hương vị dễ chịu và thơm ngon, thích hợp làm món tráng miệng, rượu vang, rượu mùi và nước ép thơm ngon. Sau khi sấy khô, nho khô vẫn giữ được hầu hết các loại vitamin và nguyên tố vi lượng có lợi.

Đặc tính của nho không hạt

Nho không hạt (kishmish) có hạt, nhưng trọng lượng của chúng khác nhau. Trong nhóm nho không hạt, có một phân loại theo hạng mục, trong đó tiêu chí là trọng lượng hạt:

• lên đến 6 mg;
• 6,0-10,0 mg;
• 10,0- 14,0 mg;
• từ 14.1 trở lên.

Loại đầu tiên bao gồm nho khô không hạt hoặc nho khô có hạt nhỏ (primordia). Những quả nho này được coi là ngon nhất, vì ngay cả khi có hạt, chúng vẫn mềm và gần như vô hình khi ăn. Quả của những giống nho này có hàm lượng calo cao hơn các loại khác và hàm lượng đường cũng cao hơn.

Kishmish thuộc loại thứ tư không được những người làm vườn đánh giá cao vì quả của nó nhỏ và phần cùi chứa những hạt khá lớn và dễ thấy.

Quả Kishmish được nhân giống bằng cách giâm cành và chiết cành. Bầu nhụy được hình thành thông qua quá trình thụ phấn, nhưng hạt bên trong phần cùi vẫn còn ở dạng phôi. Các nhà lai tạo đang phát triển các giống được biến đổi gen để không có hạt. Việc nhân giống có thể thực hiện được ngay cả khi không có hạt.

Lợi ích của các giống nho không hạt

Nho không hạt là loại nho được ưa chuộng bởi người làm vườn và người tiêu dùng. Chúng được lựa chọn vì hương vị, sự đơn giản chăm sóc.

Thuận lợi:

• sự khiêm tốn;
• khả năng chống băng giá;
• năng suất cao (100-300 kg/100 mét vuông);
• trình bày hấp dẫn của quả mọng;
• khả năng chống lại hầu hết các bệnh tật;
• hàm lượng đường trong bã (giá trị tiêu chuẩn là 20-22%).

Đây là những đặc tính chung đặc trưng của các giống nho khô. Ngoài ra, mỗi giống nho còn có những ưu điểm riêng:

• hương thơm;
• hương vị đậm đà;
• thích hợp để bảo quản ở dạng tươi.

Nho Kishmish (đen và trắng) được sử dụng để sản xuất nho khô và rượu vang và rượu cognac chất lượng cao. Quả của nhóm nho đen không hạt và được sử dụng cho cả mục đích ăn uống và công nghiệp (sản xuất rượu vang). Việc hiểu rõ cách nho không hạt sinh sản cho phép chúng tôi phát triển các giống nho mới, năng suất cao hơn.

Các giống nho không hạt phổ biến

Hơn một trăm giống nho khô đã được lai tạo. Người làm vườn lựa chọn những giống nho phù hợp về năng suất và hương vị.

Rạng rỡ

Cái tên này không phải ngẫu nhiên. Quả mọng có màu hồng nhạt, và phần thịt quả có thể nhìn thấy qua lớp vỏ dưới ánh nắng mặt trời, mang lại cho chúng vẻ rực rỡ. Nho Radiant là giống nho giữa-đầu mùa với thân cây khỏe mạnh. Mỗi cây cho ra 10-12 kg quả. Mỗi chùm nho nặng 400-900 gram, quả to và hơi dài. Phần thịt quả không hạt ngọt thanh mát.

Zaporizhzhya

Nổi tiếng với năng suất cao, mỗi bụi thu hoạch được 7-8 kg quả vào cuối mùa hè. Giống nho này chịu được mùa đông khắc nghiệt, được trồng không che phủ ở vùng khí hậu ôn đới (chịu được nhiệt độ xuống đến -26ºC). Nho Zaporizhzhya cho quả đều đặn, nhưng cần tỉa cành để tránh quá tải và giảm năng suất. Mỗi chùm nho nặng 1,2-1,5 kg, với những quả nhỏ màu tím sẫm, nặng khoảng 2-3 gram. Hương vị đậm đà, dễ chịu, với hậu vị đặc trưng như mứt cam. Nho Zaporizhzhya kháng được các loại bệnh chính của nho và phát triển tốt nhất trên đất đen.

Đen

Giống nho này được phát triển bởi các nhà lai tạo trong nước và có đặc điểm là chín sớm. Các bụi cây tạo thành những cánh tay dài. Lá có kích thước trung bình, mép hơi cong. Màu xanh ngọc lục bảo. Nho đen có thịt chắc. Hương vị trái cây đậm đà. Mỗi chùm nho nặng tới 600-700 gram. Giống nho này thuộc nhóm nho ăn quả. Nho này là một loại nho tráng miệng tuyệt vời và cũng được dùng để sấy khô.

Sao Mộc

Một giống nho Mỹ chín sớm (111-120 ngày). Tỷ lệ không hạt cao (loại 1), hiếm khi có mầm. Quả to, nặng 4-5 gram. Vỏ ban đầu có màu đỏ, chuyển sang đỏ tím khi chín hoàn toàn. Thịt quả trong suốt, mọng nước, thoảng hương labrusca. Ưu điểm: khả năng chịu sương giá tốt, xuống đến -27ºC, hàm lượng đường (20-21%) và tính linh hoạt cao.

Hải Vương Tinh

Được phát triển tại Hoa Kỳ, giống nho này được khuyến khích trồng trên những mảnh đất nhỏ. Giống nho này cũng cho năng suất cao trên ban công và loggia. Nho khô sớm (120 ngày) cho quả mọng nước, màu trắng ngà, mỗi quả nặng 3-5 gram. Thịt nho chắc và thơm mùi trái cây. Hàm lượng đường là 16%. Nho khô có chất lượng thương mại cao và thích hợp cho vận chuyển đường dài.

Sao Hỏa

Là một giống nho Mỹ, có bố mẹ là Arkansas và Campbell Early. Thu hoạch trong vòng 125-130 ngày. Nho Mars đặc trưng bởi sự sinh trưởng mạnh mẽ và chín đều trên cây. Mỗi chùm nho nặng 300-400 gram, quả tròn, màu xanh đậm, gần như đen. Hương vị dễ chịu, thoang thoảng mùi dâu tây. Vỏ nho dày, dễ bóc ra như bao tải. Giống nho không hạt Mars này chịu được sương giá và kháng bệnh tốt. Cần tỉa thưa bụi nho thường xuyên.

Ngọc lục bảo Kishmish

Một giống nho lai tạo do các nhà lai tạo Mỹ phát triển. Nho chín rất sớm (95-105 ngày). Mặc dù có khả năng chịu sương giá, nhưng vẫn nên bảo vệ nho qua mùa đông. Các chùm nho to và dày đặc, mỗi chùm nặng 500-800 gram. Những quả nho tròn, to, nặng tới 5 gram và có màu tím hoặc đen xanh. Hàm lượng đường là 18%. Nên để nho trên cây cho đến khi chín hoàn toàn. Theo thời gian, quả sẽ phát triển hương vị đậm đà và hàm lượng đường cao.

Arsenievsky

Nho Arsenyevsky Kishmish tạo thành những bụi cây chắc nịch với những chùm nho lớn, nặng 900-1400 gram. Quả mọng màu hổ phách hơi dài, với phần cùi mọng nước, mọng nước. Trọng lượng quả từ 10-12 gram. Hương vị dễ chịu với những nốt hương đặc trưng của nho Muscat và những quả mọng lớn là đặc điểm nổi bật của nho Arsenyevsky Kishmish. Nho này được sử dụng làm nho ăn.

Kesha

Một giống nho phổ biến trong giới trồng nho, được phát triển ở vùng Kuban. Nho này thuộc nhóm nho chùm và nổi tiếng với khả năng sinh trưởng mạnh mẽ và tốc độ chín nhanh. Mỗi chùm nho nặng trung bình 800-1000 gram, hình nón hoặc không có hình dạng. Quả có kích thước trung bình, nặng 10-12 gram. Ban đầu, màu nho là trắng, sau đó chuyển sang màu hổ phách xanh lục. Thịt quả chắc và trong suốt.

Ngọn lửa trắng

Đây là một giống mới được phát triển bởi các nhà lai tạo tại Hoa Kỳ (California). Giống này cho quả cực kỳ sớm, quả chín sau ba tháng. Nó tạo thành những bụi cây khỏe mạnh với cuống hoa lưỡng tính. Cụm hoa lớn, quả mọng cẩm thạch dày đặc. Trọng lượng chùm quả từ 1,5-2 kg. Hương vị tuyệt hảo, với hương hoa đặc trưng. Kháng bệnh tốt, thích hợp vận chuyển đường dài.

Sultan Đen

Một giống nho sớm khác với cái tên độc đáo. Giống nho lai này cho ra những chùm nho cỡ trung bình, nặng 300-400 gram. Quả hình bầu dục, nặng 2-3 gram. Nó có hàm lượng đường cao hơn các giống nho khác (24-25%) và độ axit 5 g/dm³. Nó được trồng như một giống nho không che phủ. Nó thích hợp để làm nho khô. Về mặt không hạt, nó thuộc nhóm chuyển tiếp (2-3).

Muscat đỏ

Giống nho năng suất cao này nổi bật giữa các giống nho Kishmish với quả mọng đỏ tươi, mọng nước. Mỗi quả nặng 6-7 gram và có hương vị dễ chịu, giống nho Muscat. Thu hoạch bắt đầu sau 115 ngày (giống sớm). Những cây nho Muscat Red khỏe mạnh cho ra 5-6 kg quả.

nho đen

Một giống nho cổ xưa, được biết đến ở châu Âu từ thời cổ đại. Cây bụi cao, hoa lưỡng tính. Quả mọng được thu hoạch sau 125-130 ngày. Quả mọng nhỏ, tròn, màu xanh đỏ. Vỏ quả được bao phủ bởi một lớp hoa sáp dày. Hương vị dễ chịu và thơm.

Korinka của Nga

Tuyển chọn nho trong nước, được đưa vào Sổ đăng ký giống nho của Liên bang Nga.

Đặc điểm:

• không có hạt trong phần thịt quả;
• khả năng chống băng giá;
• cơ hội thu hoạch sớm;
• hàm lượng đường – ​​22%.

Các chùm quả rời rạc và to, với nhiều quả mọng. Quả có màu vàng óng, đôi khi pha chút hồng. Hương vị dễ chịu, không có mùi nho đặc trưng.

Himrod

Phổ biến ở Nhật Bản và Hoa Kỳ, loại nho này nổi tiếng với khả năng sinh trưởng mạnh mẽ, thời gian thu hoạch trung bình-đầu mùa và năng suất cao. Mỗi cây nho Kishmish trắng cho ra 6-7 kg quả. Chùm quả rời rạc, nặng 400-500 gram, hình trụ. Quả không hạt. Hương vị dễ chịu, hậu vị trái cây đặc trưng.

Tiệc buffet

Một giống lai, được giới thiệu ra thị trường vào năm 2008. Giống này nổi bật với thân cao, chùm quả lớn và quả mọng. Quả nặng 12-16 gram. Quả mọng màu xanh đậm được bao phủ bởi hoa. Hương vị độc đáo ngọt ngào với chút hương nho khô và dâu tằm. Giống này rất giàu calo và có hàm lượng sucrose cao.

Đã chờ đợi từ lâu

Một giống nho lai tạo từ việc lai Talisman và Muscat Kishmish Radiant. Nho này thuộc nhóm nho ăn quả, được trồng trong vườn nhà và cả để bán. Tên gọi của nó không phải ngẫu nhiên; quá trình phát triển của nó đã được chuẩn bị bởi quá trình lai tạo lâu dài và tỉ mỉ. Quả bắt đầu chín vào đầu tháng Tám.vùng giữa), thu hoạch vào cuối mùa hè. Chùm quả nặng tới 800 gram, quả nặng 10-12 gram. Cùi quả mọng, ngọt, chua và không hạt.

Amur

Có nhiều giống nho mang tên này. Amur Seedless là giống nho ra quả sớm (105-110 ngày) với quả nhỏ, màu trắng đục. Mỗi chùm quả nặng 200-300 gram. Ở Primorye, quả chín vào cuối mùa hè. Giống nho này nổi bật với hàm lượng đường cao (22%), tính chất dễ trồng và khả năng chịu sương giá. Mỗi bụi nho cho năng suất 6-7 kg.

Lợi ích và tác hại của nho không hạt

Quả Kishmish có hương vị dễ chịu và hàm lượng vitamin cao.

Lợi ích của nho:

• giúp tăng cường khả năng miễn dịch;
• cải thiện tâm trạng, tránh trầm cảm;
• loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể;
• cải thiện số lượng máu;
• có tác dụng tốt trong điều trị cảm lạnh;
• thúc đẩy sự trẻ hóa.

Quả Kishmish là một món tráng miệng tuyệt vời và được dùng để làm mứt (nho khô, nước ướp, mứt và mứt bảo quản). Một số loại được dùng để làm rượu vang, rượu mùi và nước ép.

Làm hại:

• Do hàm lượng đường cao nên nho không hạt chống chỉ định với những người mắc một số bệnh (loét dạ dày, viêm tụy, tiểu đường);
• Tiêu thụ quá nhiều nho ngọt có thể gây tiêu chảy, đầy hơi và đau dạ dày;
• nước ép nho làm xấu đi tình trạng men răng, vì vậy bạn nên súc miệng sau khi ăn;
• hàm lượng calo – 60-100 kcal trên 100 gram, vì vậy những người thừa cân và dễ bị béo phì được khuyên nên loại bỏ quả mọng khỏi chế độ ăn uống của mình.

Có rất ít chống chỉ định; nếu tuân thủ theo các khuyến nghị, sẽ không gây hại cho cơ thể.

Phần kết luận

Nho Kishimishi không hạt thơm ngon được trồng ở nhiều vùng miền trên cả nước. Rất nhiều giống nho và giống lai đã được phát triển, vì vậy bất kỳ người làm vườn nào cũng có thể trồng nho không hạt trong vườn của mình.

Đánh giá

Yuri, Nizhny Novgorod

Tôi đã trồng nho khô Zaporizhzhya được hơn tám năm. Chúng mọc ở phía nam ngôi nhà nông thôn của tôi, được che chắn bởi một rừng thông. Chúng bắt đầu ra quả vào năm thứ hai sau khi trồng. Quả to và có hương vị tuyệt vời. Vụ thu hoạch năm 2016 bị ong bắp cày phá hoại nghiêm trọng, vì vậy bây giờ tôi luôn cảnh giác và chuẩn bị sẵn sàng các biện pháp bảo vệ. Trong suốt những năm trồng nho, giống nho này chưa bao giờ gặp vấn đề gì.

Inna, Crimea

Đây là năm thứ ba nho Jupiter được trồng. Nó đã qua đông tốt ở vùng của chúng tôi mà không cần bất kỳ lớp phủ nào. Nó không cần ghép, và tỷ lệ nảy chồi đạt 100%. Nó có thể được nhân giống bằng cách giâm cành. Đây là giống nho ra hoa đầu tiên, cho ra 2-3 cụm hoa mỗi chồi. Quả có hương vị dâu tây, nhưng vỏ hơi dai. Nó khác với nho hạt ở vị ngọt và hương vị thơm ngon.