Đặc điểm và mô tả của cà chua "Burlak Minusinsky"

Cà chua Minusinsk huyền thoại là niềm tự hào của Siberia, nổi tiếng với kích thước lớn và hương vị tuyệt hảo. Mặc dù Sổ đăng ký Thành tựu Chăn nuôi của Liên bang Nga không liệt kê giống cà chua này, nhưng chúng lại cực kỳ được ưa chuộng trong giới trồng rau.

Một trong những giống nho được dân gian ưa chuộng là giống nho chín sớm, năng suất cao "Burlak Minusinsky".

Mô tả về giống

Trong số tất cả các loại cà chua Minusinsk, "Burlak Minusinsky" là giống duy nhất có thời gian chín sớm. Được lai tạo và thử nghiệm tại vùng Krasnoyarsk, nơi nhiệt độ trung bình tháng 7 chỉ 13°C, giống cà chua này phù hợp với mọi vùng miền trên cả nước. Vì loại cà chua này có thời gian sinh trưởng không xác định, nên khuyến khích trồng trong nhà kính. Tất nhiên, điều này không áp dụng cho các vùng phía Nam, nơi nó có thể ra quả trong một thời gian khá dài mà không cần che chắn.

Giống cà chua này có đặc điểm sinh trưởng không giới hạn, thường cao hơn 2 mét. Cây có hệ thống rễ khỏe, ăn sâu vào đất. Thân cây có tán lá trung bình, phiến lá hẹp, màu xanh đậm, giống khoai tây. Các chồi bên phát triển mạnh mẽ trong suốt mùa sinh trưởng.

Quả có hình dạng dẹt và tròn đẹp mắt, với phần vai có gân gần cuống. Khi chín hoàn toàn, cà chua có màu mâm xôi hấp dẫn, không có đốm xanh ở gốc. Những quả cà chua tuyệt đẹp này chín tới với kích thước khá lớn, nặng từ ba trăm đến sáu trăm gram. Quả của giống này nổi tiếng với hương vị tinh tế và phần cùi mọng nước, mềm mại và ngọt ngào. Sự cân bằng giữa đường và axit tạo nên hương vị khó quên, trong khi lớp vỏ mỏng, dày giúp cà chua không bị nứt. Những quả cà chua này lý tưởng để ăn tươi, làm nước ép và làm sốt.

Với phương pháp canh tác đúng cách, giống cây này cho năng suất khoảng 5 kg mỗi bụi. Những người làm vườn có kinh nghiệm cho biết năng suất tốt nhất khi cây được trồng thành hai thân.

Công nghệ nông nghiệp

Cách tính thời gian gieo hạt giống

Thời điểm gieo hạt giống của giống này nên được lên kế hoạch sao cho khi cà chua được trồng ở vị trí cố định, chúng đã được 60-65 ngày tuổi. Điều quan trọng cần nhớ là quá trình nảy mầm cũng mất thời gian, thường là 5-7 ngày.

Để xác định thời điểm đếm ngược thời điểm gieo hạt, điều quan trọng là phải tính đến đặc điểm của khu vực và điều kiện trồng trọt trong tương lai (nhà kính có sưởi ấm hoặc không sưởi ấm, đất trống).

Điều quan trọng cần nhớ là cà chua là một loại cây trồng ưa nhiệt ở miền Nam. Mặc dù giống cà chua này có khả năng chịu đựng tốt, nhưng nhiệt độ đóng băng có thể giết chết cây. Ở các vùng phía Nam ấm áp của Nga, thời điểm tốt nhất để cấy cây vào nhà kính là từ ngày 15 tháng 4 đến ngày 1 tháng 5. Ở vùng khí hậu ôn đới, thời điểm cấy ghép tối ưu là từ ngày 1 đến ngày 15 tháng 5. Tuy nhiên, hướng dẫn chính cho bất kỳ khu vực nào của Nga là nhiệt độ không khí: không được xuống dưới 15°C vào ban ngày hoặc dưới 10°C vào ban đêm.

Cách chăm sóc cây giống

Sự xuất hiện của những vòng xanh đầu tiên trên bề mặt đất có nghĩa là quá trình nảy mầm đã thành công và đã đến lúc tạo ra một vi khí hậu phù hợp cho sự phát triển bình thường hơn nữa. Đặt các hộp đựng cây con ở nơi sáng nhất trong nhà hoặc cung cấp ánh sáng nhân tạo bằng đèn thực vật. Nhiệt độ không khí lúc này là tối ưu cho sự nảy mầm của hạt nhưng không phải là nơi ở thoải mái của con người. Giảm nhiệt độ xuống 15-16°C càng sớm càng tốt sau khi nảy mầm. Trong điều kiện này, cây non sẽ tiếp tục phát triển thêm 2-3 tuần nữa. Nếu không, cây con sẽ trở thành thân cây mỏng, dài với hệ thống rễ kém phát triển. Ngược lại, nhiệt độ thấp hơn sẽ thúc đẩy sự phát triển của phần dưới lòng đất của cây, tức là rễ, thay vì phần trên mặt đất. Đồng thời, cặp lá đầu tiên hình thành ngay lập tức và cây con vẫn khỏe mạnh và chắc nịch.

Sau 2-3 tuần, khi cây con đã phát triển, cứng cáp và có 2-3 lá thật, chúng được nhổ ra. Sau khi cấy cà chua vào các chậu riêng lẻ, chế độ nhiệt độ được điều chỉnh lại. Lúc này, để cây phát triển bình thường cho đến khi được cấy vào vị trí cố định, cây cần nhiệt độ không khí từ 18-20°C.

Chăm sóc thêm bao gồm tưới nước vừa phải bằng nước ấm và bón phân khi cần thiết. Bạn có thể xác định cây có nhận đủ chất dinh dưỡng hay không thông qua hình dáng của cây con.

• Vì vậy, nếu lá chuyển sang màu nhạt và gân lá hiện rõ, điều đó có nghĩa là cây đang bị thiếu sắt. Trong trường hợp này, hãy phun dung dịch sắt sunfat lên bụi cây.
• Nếu mặc dù đã tưới nước thường xuyên và chiếu sáng tốt, cây vẫn còi cọc và lá bắt đầu chuyển sang màu vàng, điều này cho thấy đất đang thiếu nitơ. Trong trường hợp này, hãy phun dung dịch urê lên lá cây con.
• Lá sẫm màu và mặt dưới chuyển sang màu tím là dấu hiệu chắc chắn của tình trạng thiếu phốt pho. Trong trường hợp này, bón phân supe lân cho rễ sẽ giúp ích.
• Cây con yếu và có dấu hiệu lá xoăn là dấu hiệu thiếu magie. Đã đến lúc bón dung dịch magie sunfat cho cây con.

Cách trồng cây đúng cách dưới đất

Đặc điểm của giống này không cho phép trồng dày đặc. Để có kết quả tốt nhất, hãy tuân thủ nghiêm ngặt quy trình trồng được khuyến nghị và không trồng quá bốn cây giống trên một mét vuông đối với giống thân đơn và không quá ba cây giống thân kép. Không nên trồng dày đặc hơn do hệ thống rễ phát triển rộng của cây, vì điều này làm giảm diện tích bề mặt hấp thụ dinh dưỡng của mỗi cây giống, dẫn đến năng suất thấp hơn.

Cách chăm sóc cà chua sau khi cấy ghép

Những đặc điểm chính trong việc chăm sóc cây cà chua "Burlak Minusinsky" sau khi cấy ghép là:

• Chụm và tạo hình

Việc ngắt bỏ các chồi bên là một quy trình bắt buộc và tốn nhiều công sức. Việc này phải được thực hiện trong nhà kính trong suốt mùa sinh trưởng, tránh để các chồi bên phát triển quá lớn. Bụi cây được hình thành bằng cách cắt bỏ các chồi bên. Cây thuộc giống này được tạo hình để hình thành một hoặc hai thân chính. Việc không tuân thủ các khuyến nghị này sẽ làm gián đoạn quá trình trao đổi khí và cân bằng độ ẩm, dẫn đến thiếu ánh sáng và oxy.

• Buộc chặt

Quy trình này cũng không kém phần quan trọng đối với cây trồng. Cà chua cao cần được hỗ trợ. Có thể là cọc cao, chắc chắn, giàn gỗ, hoặc lưới nông nghiệp. Hãy cắm cọc cho cây ngay sau khi cấy và tiếp tục trong suốt mùa sinh trưởng. Vật liệu dùng để cắm cọc phải chắc chắn nhưng mềm để tránh làm hỏng các bộ phận của cây, và phải được khử trùng hoặc mua mới.

• Sét đánh

Việc chiếu sáng liên quan đến việc điều chỉnh sự phát triển sinh dưỡng của cây cà chua. Đầu tiên, những lá phía dưới của cây con được cắt bỏ. Thời điểm cắt bỏ sẽ được xác định dựa trên hình dạng của cây; lá sẽ bắt đầu chuyển sang màu vàng và héo. Trong suốt mùa sinh trưởng, nên cắt bỏ lá dưới mỗi chùm quả sau khi quả đã đậu. Việc này giúp giảm áp lực lên cây, cải thiện khả năng thông gió và tiếp cận ánh sáng.

• Tưới nước

Cây thuộc giống này có rễ chính ăn sâu và nhiều rễ nằm gần bề mặt. Do đó, cần tưới nước ít nhưng phải tưới nhiều. Điều quan trọng là đảm bảo dòng nước không làm trôi đất xung quanh gốc cây. Nhiệt độ nước không được thấp hơn 22°C.

• Bón lót

Bạn có thể phủ lớp mùn dưới gốc cây ngay sau khi cấy vào nhà kính hoặc xuống đất. Rơm rạ, cỏ cắt, báo và bìa cứng đều là những vật liệu phủ phù hợp. Kỹ thuật nông nghiệp này giúp ngăn ngừa đất mặt bị khô và cỏ dại mọc.

• Phủ bên trên thức ăn

Việc ngắt ngọn được thực hiện một tháng trước khi thời tiết lạnh ổn định bắt đầu. Giữ lại ba đến bốn lá phía trên chùm quả cuối cùng. Thao tác này cho phép tất cả các quả đã đậu đều chín.

Thu hoạch cà chua

Quả trong nhà kính được bảo vệ đáng tin cậy khỏi sự thay đổi nhiệt độ đột ngột và sương giá, vì vậy không cần phải thu hoạch toàn bộ vụ mùa ở giai đoạn sữa để chín thêm tại nhà. Việc này có thể được thực hiện dần dần để kích thích sự hình thành bầu nhụy mới. Khi mùa thu đến gần, những quả đã đậu có thể được để chín trên cây, miễn là nhiệt độ không khí không xuống dưới 8°C.

Hái cà chua vào đầu mùa quả là đủ, cứ năm ngày một lần; vào mùa cao điểm, cứ hai đến ba ngày một lần, tốt nhất là vào buổi sáng. Nếu bạn hái cà chua để chín tại nhà, hãy đặt chúng vào giỏ hoặc hộp lót vải tự nhiên. Để cà chua chín nhanh hơn, hãy thêm một vài quả cà chua chín vào những quả chưa chín. Chúng sẽ giải phóng ethylene và rút ngắn đáng kể thời gian chín.

Bệnh tật và sâu bệnh

Giống cà chua này không có khả năng kháng bệnh mốc sương, bệnh chủ yếu của họ cà. Do đó, cần phải thường xuyên xử lý phòng ngừa để ngăn ngừa sự lây lan của loại nấm này. Các sản phẩm có chứa đồng hoặc lưu huỳnh có hiệu quả trong việc này.

Ưu điểm và nhược điểm

Các đặc điểm tích cực của giống này bao gồm:

• chín sớm;
• thời gian ra quả dài (trong điều kiện tốt cho đến cuối mùa thu);
• bụi cây cao (cho phép sử dụng toàn bộ không gian nhà kính);
• quả to;
• hương vị tuyệt vời;
• hình dạng thú vị của quả cà chua;
• năng suất tốt;

Có thể nêu bật những nhược điểm sau:

• quả có gân;
• Việc ra quả lâu dài chỉ có thể thực hiện được trong điều kiện nhà kính;
• đòi hỏi phải véo và buộc trong suốt mùa giải;
• sợ bệnh mốc sương.

Cà chua "Burlak Minusinsky" không hẳn là một giống dễ trồng. Để có một vụ mùa bội thu đòi hỏi điều kiện canh tác đặc biệt và sự chăm sóc đúng cách. Nhưng hương vị thơm ngon của quả cà chua đã bù đắp tất cả những điều đó. Vì vậy, những người làm vườn, không tiếc thời gian và công sức, vẫn tiếp tục trồng giống cà chua này trên mảnh đất của mình hàng năm.

Đánh giá

Ekaterina Vasilievna, vùng Chelyabinsk

Tôi lấy hạt giống trực tiếp từ Minusinsk. Tôi may mắn được nhiều người mua, từ một người phụ nữ tôi quen. Tôi có hai bụi cà chua quý giá đang mọc trong nhà kính; cây rất cao và khỏe mạnh. Tôi trồng cả hai theo cùng một cách, với hai thân. Những quả cà chua này rất dễ chăm sóc, đặc biệt là khi bạn nhìn thấy chúng trên bụi cây. Mỗi chùm có 2-3 quả, hai quả rất to, quả thứ ba nhỏ hơn đáng kể. Vị của chúng rất ngon, thịt quả giống dưa hấu. Dĩ nhiên, tôi đã thu thập hạt giống và chắc chắn sẽ trồng thêm.

Olga, vùng Nizhny Novgorod

Thật là một giống tuyệt vời! Tôi rất vui mừng! Tất nhiên, nó cho rất nhiều chồi bên và cần được buộc lại, như người ta vẫn nói, một cách tận tâm, nhưng kết quả thì... tuyệt đẹp! Vào tháng 7, chúng tôi đã được ăn những quả cà chua ngọt ngào từ nhà kính. Chỉ cần một quả cà chua là cả gia đình đã no nê và hạnh phúc. Đây là giống đầu tiên tôi trồng vừa sớm, vừa cho quả to, lại còn ngon nữa chứ, không bị chảy nước như thường lệ.

Anna, Buturlinovka, Vùng Voronezh

Chúng tôi đã thu hoạch được một vụ bội thu dù không có nhà kính. Dĩ nhiên, tôi không để cây mọc quá cao; tôi đã ngắt sớm, phòng trường hợp cần thiết, vì muốn hai hoặc ba chùm đầu tiên chín ngay trên cây. Tôi đã thành công. Những chùm đầu tiên nặng 400 gram, sau đó nhỏ hơn một chút. Hương vị chắc chắn rất ngon, và những quả cà chua có "xương sườn" rất lạ. Tôi sẽ tự trồng thêm và khuyên mọi người nên thử, đặc biệt là những ai có nhà kính tốt.