Đặc điểm và mô tả của cà chua "Big Carol"

Cà chua thịt bò đã trở thành loại cà chua được ưa chuộng trong giới làm vườn, và các giống cà chua lai tạo nước ngoài cũng được trồng thành công ở Nga. Giống cà chua Big Carol, có nguồn gốc từ Hoa Kỳ, đã trở thành lựa chọn phổ biến trong nhiều khu vườn.

Mô tả về giống

Những giống cà chua này được ưa chuộng vì quả to, hương vị đặc biệt - ngọt ngào và thơm phức - cùng phần thịt quả căng mọng, mọng nước. Chỉ cần một quả cà chua này là có thể làm một đĩa salad cho cả gia đình, và loại rau này thực sự xứng đáng là một món ngon.

Giống cà chua Big Carol có nhiều tên gọi khác nhau trong danh mục—Carol's Big Paste, Carol Chyko's Big Paste—vì vậy hãy cẩn thận. Giống cà chua thịt bò độc đáo này được cho là do các nhà lai tạo người Mỹ phát triển và là niềm tự hào của gia đình Carol Chyko (Pennsylvania). Mặc dù giống này được quảng cáo là giữa mùa, nhưng các đánh giá cho thấy nó bắt đầu ra quả muộn hơn 115 ngày ở một số vùng.

Cây bụi này rất khỏe mạnh, cao tới hai mét. Nên trồng cà chua này trong nhà kính, tạo dáng và tỉa cành cẩn thận. Lá có hình dạng đều đặn và màu xanh đậm. Các cành bên phát triển nhanh, vì vậy hãy cắt bỏ các cành bên ngay lập tức.

Tạo một bụi cây với 1-2 thân, lưu ý điều này khi trồng cây trong nhà kính. Khoảng cách khuyến nghị là không quá ba cây trên một mét vuông, và khi trồng với hai thân, có thể trồng hai bụi cây. Điều này sẽ đảm bảo cây nhận được đủ ánh sáng và dinh dưỡng.

Chùm quả bắt đầu hình thành sau lá thứ chín; chồi dưới chùm quả đầu tiên được dùng làm thân thứ hai. Cà chua kháng bệnh, nhưng cần phòng ngừa bệnh mốc sương.

Mô tả về trái cây

Các giống cà chua thịt bò thường cho quả to, và Big Carol cũng không ngoại lệ. Nếu được chăm sóc đúng cách, những quả cà chua này có thể đạt trọng lượng khoảng 400 gram, với tất cả các quả trong chùm đều đồng đều.

Vỏ quả có màu đỏ tía đậm, rực rỡ. Quả trông thật đẹp mắt trên nền lá cây, thu hút sự chú ý.

Phần cùi quả mọng nước và nhiều thịt, với 4-6 khoang nhỏ hình thành bên trong. Hương vị cân bằng, sống động và ngọt ngào, với những nốt hương tươi mát. Rất ít hạt, tất cả đều "bị" chiếm giữ bởi phần cùi. Giống nho này đặc biệt ở chỗ cho năng suất cao ngay cả trong điều kiện bất lợi.

Cà chua được dùng làm salad và chế biến thành nước ép, nước sốt và bột nhão. Tất cả các sản phẩm làm từ cà chua Big Paste của Carol Chyko đều có hương vị rất đậm đà và màu sắc cà chua đẹp mắt. Giống cà chua này có thời hạn sử dụng trung bình; tốt nhất nên chế biến hoặc ăn ngay sau khi cà chua chín hoàn toàn.

Ưu và nhược điểm của giống cà chua Big Carol

Ưu điểm chính của loại cà chua này là trọng lượng lớn và thịt quả mọng nước. Hương vị của giống cà chua Sor rất tuyệt vời, và cũng khá chịu được thời tiết.

Thuận lợi:

• quả to (400-450 gram);
• vị ngọt dễ chịu của cà chua;
• tính chất thương mại cao của trái cây;
• khả năng kháng bệnh.

Cà chua Mỹ là giống cây trồng nên bạn chỉ cần đặt mua hạt giống từ người thu gom một lần và sau đó tự thu thập hạt giống từ vườn của mình.

Nhưng việc trồng một loại cà chua ngon và to như vậy đòi hỏi một chút công sức. Giống cà chua này đòi hỏi phải được chăm sóc và ngắt ngọn thường xuyên.

Cà chua Big Carol có một đặc điểm độc đáo: nó thường ra hoa kép (fasciation), điều này cần được lưu ý. Để có được quả cà chua lớn, nên hái hoa thành chùm, để lại 2-3 bông. Các chùm hoa bị biến dạng thường cho quả cà chua lớn, nhưng hình dạng của chúng có thể hơi cong. Việc loại bỏ hay giữ lại những chùm hoa này là tùy thuộc vào người làm vườn. Người ta tin rằng hoa kép thường xuất hiện nhiều nhất ở chùm đầu tiên và có thể ức chế sự phát triển của các quả khác. Do đó, có thể loại bỏ hoa kép.

Loại cà chua này cũng cần đủ dinh dưỡng và được chăm sóc tốt, vì vậy, đối với những người làm vườn chưa có kinh nghiệm, tốt hơn là nên chọn các giống cà chua khác hoặc dành đủ sự quan tâm cho giống Big Carol.

Đánh giá về trồng cà chua

Bến du thuyền, vùng Irkutsk

Tôi đã muốn đặt mua cà chua thịt bò từ lâu rồi, và cuối cùng, giấc mơ của tôi đã thành hiện thực! Năm ngoái, tôi đã trồng ba giống cà chua trong nhà kính, bao gồm cả 'Big Carol'. Cây cao và khỏe, ít chùm. Cà chua thì to, nhưng thành thật mà nói, tôi không ấn tượng với cả màu sắc lẫn hương vị. Có lẽ tôi đã làm sai điều gì đó, nhưng tôi không thích thịt cà chua chút nào; nó chỉ là một quả cà chua bình thường, giống như loại tôi trồng rất nhiều trong vườn nhà. Tôi đã từ bỏ giống cà chua này.

Galina, Kemerovo

Giống cà chua này thật tuyệt vời! Tôi đã rất ngạc nhiên bởi năng suất và hương vị cao của nó. Đây là một giống cà chua cao; trong nhà kính của tôi, nó cao khoảng 180 cm. Quả tròn, hơi giống hình trái tim, nhưng không hẳn vậy. Khi chín hoàn toàn, quả có màu đỏ sẫm, và hầu hết đều nặng khoảng 400 gram. Thịt quả mọng nước, và gần như không có hạt bên trong. Hương vị tuyệt vời, rất hợp để làm salad, và chúng tôi cũng thích bánh mì kẹp cà chua, vì vậy Carol là lựa chọn hoàn hảo cho món này. Đây là một giống cà chua rất năng suất; tôi đã thu thập hạt giống và nó đang phát triển trở lại trong năm nay.

Đặc điểm của công nghệ nông nghiệp cho cà chua Big Carol

Vì giống cà chua này có quả lớn nên cần phải lưu ý đến những đặc điểm cụ thể khi trồng loại cà chua này.

1. Khi trồng, cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình bố trí bụi cây, trồng ít hơn so với các giống thông thường, 2-3 cây trên 1 mét vuông.
2. Những giống cây này cần được bón phân nhiều hơn vì cây cần nhiều năng lượng để hình thành và làm chín quả.
3. Liều lượng phân bón phải phù hợp ("quá nhiều không phải lúc nào cũng tốt"), đồng thời theo dõi hàm lượng nitơ. Lượng nitơ dư thừa sẽ khiến cây bị thừa cân, bụi cây dài ra, tăng trưởng chiều ngang và giảm sản lượng quả.
4. Cả cây và chùm đều được uốn nắn, chỉ để lại một số lượng hoa hạn chế. Đối với giống Big Carol, nên để lại 2-3 hoa trên mỗi chùm; nếu không, cây cà chua sẽ nhỏ, không đều hoặc không ra hoa.

Trồng cây giống

Giống này được gieo hạt vào đầu tháng 3, nên cây con được khoảng 60 ngày tuổi khi trồng. Nên cân nhắc sử dụng đèn huỳnh quang hoặc đèn LED để chiếu sáng bổ sung cho cây.

Trước khi gieo, hạt giống được xử lý bằng dung dịch kali permanganat (ngâm không quá 20 phút), sau đó rửa sạch. Nếu bạn có sẵn thuốc kích thích tăng trưởng, chẳng hạn như EPIN hoặc ENERGEN, bạn có thể ngâm hạt cà chua trong đó, hoặc bạn có thể đặt hạt ngay vào khăn ẩm để nảy mầm. Nếu bạn chọn ngày gieo hạt theo âm lịch, hãy nhớ rằng việc ngâm hoặc nảy mầm của cà chua được coi là bắt đầu mùa gieo hạt.

Hộp, thùng chứa, chậu than bùn, cốc nhựa hoặc cốc giấy dày đều thích hợp cho cây con. Gieo trực tiếp vào từng thùng riêng lẻ sẽ không cần phải nhổ hạt, nhưng nếu gieo hạt chung trong các thùng chứa, việc nhổ hạt là cần thiết.

Bón phân hai lần, chờ khoảng 10 ngày sau khi cấy. Tốt nhất nên sử dụng phân bón phức hợp, cũng như phân bón hòa tan trong nước pha sẵn.

Nhiệt độ ổn định (23ºC đến 25ºC), tưới nước thường xuyên và vừa phải, và thông gió đầy đủ là những yếu tố thiết yếu để tạo ra cây giống chất lượng cao. Trước khi trồng trong nhà kính, nên tập cho cà chua quen dần bằng cách đặt chúng ngoài trời.

Chăm sóc nhà kính

Việc trồng trọt chỉ được thực hiện khi thời tiết ấm áp liên tục, tùy thuộc vào khí hậu khu vực. Ở vùng ôn đới, cà chua có thể được trồng trong nhà kính sớm nhất là vào đầu tháng 5, trong khi ở các vùng phía bắc và xa hơn dãy Ural, việc này có thể được thực hiện vào cuối tháng 5 hoặc thậm chí đầu tháng 6.

Các bụi cây được trồng theo khoảng cách nhất định vì cà chua bi quả lớn thích không gian rộng rãi và thoáng đãng.

Đất được bón phân mùn và supe lân vào mùa thu. Vào mùa xuân, tro gỗ và bột xương được bổ sung trong quá trình cày xới, tránh phân chuồng tươi hoặc phân chim.

Big Carol là giống cà chua cần được chăm sóc đúng cách. Các giống cà chua sinh trưởng vô hạn được trồng với 1-2 thân, vì điều này làm tăng khả năng cho quả to hơn.

Nếu uốn cây chỉ có một thân, hãy cắt bỏ tất cả các chồi bên, sau đó thường xuyên cắt bỏ tất cả các chồi bên. Khi uốn cây có hai thân, hãy để lại chồi bên lớn nhất, khỏe mạnh nhất và cao nhất dưới cụm hoa đầu tiên. Chồi này sẽ trở thành thân thứ hai, nơi các cụm hoa và quả sẽ hình thành.

Giống cà chua này cần được cắt tỉa, nếu không cây sẽ phát triển quá mức trong nhà kính, ảnh hưởng đến năng suất quả. Quy trình này được thực hiện vào buổi sáng, khoảng 1-2 lần một tuần. Các chồi bên được cắt bỏ, không để chúng mọc quá dài (khoảng 5-6 cm), để lại gốc dài 1,5 cm. Tốt nhất nên thực hiện việc này vào buổi sáng để các cành bị gãy có thời gian lành lại vào buổi tối và ngăn ngừa vi-rút xâm nhập.

Những bụi cây 'Big Carol' cao cần được hỗ trợ. Giàn leo là một lựa chọn hiệu quả, nhưng cọc thường có dây buộc bằng vải cũng phù hợp. Tốt nhất nên tránh dùng dây thừng hoặc dây kẽm để buộc, vì chúng có thể cắt đứt thân và cành cà chua.

Một kỹ thuật thiết yếu khác là tưới nước đúng cách; nếu không, bạn sẽ không có được những quả mọng nước và căng mọng. Người ta thường cho rằng cà chua cần tưới nước ít nhưng nhiều. Điều này đúng, nhưng bạn cũng nên cân nhắc:

• vi khí hậu trong nhà kính;
• tình trạng đất;
• tình trạng của chính cây trồng;
• điều kiện thời tiết.

Vào thời tiết nóng, bạn cần tưới nước thường xuyên hơn, sau đó thông gió cho nhà kính bằng cách mở lỗ thông hơi và cửa ra vào. Vào thời tiết nhiều mây, chỉ tưới nước 1-2 lần một tuần, đồng thời theo dõi độ ẩm bên trong nhà kính.

Cà chua không phát triển tốt trong điều kiện độ ẩm quá cao hoặc nhiệt độ quá cao, vì những yếu tố này ảnh hưởng tiêu cực đến sự sinh trưởng và năng suất quả. Không khí khô trong nhà kính ngăn cản quá trình thụ phấn của cà chua (phấn hoa trở nên vô sinh), và độ ẩm cao khiến phấn hoa trở nên nặng và cản trở quá trình thụ phấn.

Độ ẩm tối ưu không quá 60%.

Để cải thiện vi khí hậu, nên phủ lớp mùn lên đất trong nhà kính. Lớp mùn có thể là:

• mùn cưa;
• đất mùn;
• than bùn;
• cỏ cắt.

Những vật liệu như vậy không chỉ cung cấp độ ẩm cần thiết cho đất mà còn loại bỏ cỏ dại.

Việc bón phân cho cây cà chua được đặc biệt chú trọng. Cây được bón 4-5 lần mỗi mùa, xen kẽ giữa phân hữu cơ và phân khoáng, bón cả phân rễ và phân lá. Lịch bón này sẽ giúp cây cho quả to, chất lượng cao và hương vị tuyệt hảo.

Phân bón bao gồm phân gia cầm, cây hoa mõm sói (pha loãng với nước), phân bón phức hợp và tro gỗ. Một lựa chọn bổ sung rất tốt là nước sắc thảo mộc (bồ công anh, tầm ma, liên mộc và các loại cỏ dại khác trong vườn). "Cocktail" xanh này được ủ trong một tuần, sau đó pha loãng với nước (tỷ lệ 1:10) và tưới vào gốc cà chua.

Trong số các biện pháp dân gian để bón phân, men làm bánh mì, phun iốt vào cà chua và axit boric đã cho thấy kết quả tốt.

Vì giống cà chua Big Carol không chín quả sớm nên bạn sẽ phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa cho giống cà chua này.

Bạn có thể phun thuốc cho cây bằng các hợp chất sau:

• nước tỏi;
• thuốc có chứa đồng;
• Hỗn hợp Bordeaux;
• truyền tro.

Vào giữa tháng 8, hãy cắt bỏ tất cả các cụm hoa phía trên để các quả phía dưới phát triển bình thường. Phần ngọn hoa cũng được ngắt bỏ, và bất kỳ bầu nhụy nào chưa hình thành cũng được loại bỏ.

Theo đánh giá, mặc dù chín muộn và chín giữa mùa, giống cà chua Big Carol vẫn có khả năng kháng bệnh mốc sương. Tuy nhiên, để an toàn, khi thời tiết trở lạnh, bạn nên loại bỏ tất cả các quả xanh để chúng chín trong nhà. Để có hạt giống tự gieo, hãy chọn những quả đẹp nhất và để chúng chín trên cây.

Nhìn chung, quả có thể được thu hoạch khi đạt độ chín kỹ thuật (tức là xanh). Quả chín tốt ở nhà, có màu đỏ thẫm đặc trưng của giống.