Nhiều người yêu thích trái cây ngoại lai coi xoài là loại trái cây ngon ngọt, mọng nước và hấp dẫn nhất có nguồn gốc từ Ấn Độ. Sự phổ biến của nó bắt nguồn từ việc nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Xoài chứa nhiều chất xơ, nhiều loại vitamin, nguyên tố vi lượng và đa lượng, cùng các axit hữu cơ.
Ăn xoài có thể tăng cường hệ miễn dịch, ổn định hệ thần kinh và đường tiêu hóa, thậm chí còn giúp bạn giảm cân. Việc chọn đúng xoài ở cửa hàng là rất quan trọng. Hãy đặc biệt chú ý đến độ mềm, màu sắc và tình trạng của vỏ. Phần ngon nhất là phần thịt, nhưng để thưởng thức được phần thịt, bạn cần gọt vỏ, bỏ hạt và cắt đúng cách để tránh làm nát quả chín.
Cách gọt vỏ xoài có hột đúng cách
Chỉ ăn phần cùi, nhưng trước tiên phải gọt vỏ quả. Vỏ quả có thể có màu đỏ, xanh lá cây, hoặc đôi khi là tím. Vỏ quả khá cứng và đặc nên không được ăn. Quả cũng chứa một chất nhờn có thể gây độc cho người và gây dị ứng. Đây là lý do tại sao một số người bị đỏ và ngứa tay khi gọt vỏ quả. Để tránh điều này, hãy đeo găng tay.
Trong một số trường hợp, bạn có thể để nguyên vỏ xoài; bạn có thể thái lát và ăn luôn mà không cần gọt vỏ. Nếu bạn cần gọt cả quả, có một số lựa chọn. Trước tiên, bạn cần xác định độ chín của quả.
Một loại trái cây chín, nhưng không quá chín, có thể dễ dàng gọt vỏ bằng dao nhà bếp thông thường, chẳng hạn như khoai tây. Để làm điều này, hãy gọt vỏ mỏng để tránh lấy đi quá nhiều phần thịt. Một số đầu bếp gia đình cũng khuyên bạn nên sử dụng dụng cụ gọt vỏ khoai tây.
Nếu xoài có phần thịt quá mềm, những phương pháp này sẽ không hiệu quả vì quả rất dễ bị dập. Trong trường hợp này, hãy dùng dao cắt hình chữ thập ở một bên của phần thịt xoài dài. Sau đó, có thể bóc vỏ hoàn toàn bằng tay. Những ai không muốn làm bẩn tay có thể dùng dao, đâm thủng vỏ và kéo xuống.
Nếu quả đã được cắt đôi và cần gọt vỏ, bạn cần lấy một chiếc ly rộng và cẩn thận, lật phần thịt quả bên trong ly, luồn quả vào thành ly.
Phương pháp chiết xuất hạt xoài
Sau khi gọt vỏ, công đoạn khó khăn nhất nằm ở phía trước: tách hạt khỏi phần thịt quả. Tuy nhiên, quá trình này có thể được thực hiện nhanh chóng và dễ dàng với một vài mẹo và lời khuyên. Hạt quả có màu trắng, phẳng và thon dài, nằm ở chính giữa quả. Để tránh bị bẩn khi tách hạt, hãy đặt hạt lên một chiếc đĩa để hứng hết nước.
Bạn có thể quan tâm đến:Với một cái thìa
Với phương pháp này, bạn cần một thìa canh. Phương pháp này chỉ loại bỏ được hạt của xoài chín, vì vậy hãy chọn xoài chín mềm.
Dùng dao sắc cắt đôi quả xoài theo trục. Không cần gọt vỏ trước vì quả sẽ trơn, khó cầm, và cũng sẽ tiết ra rất nhiều nước. Lấy một nửa quả và bóp nhẹ. Tay còn lại, dùng thìa xúc vào phần thịt dưới hạt, từ từ nhấc lên để lấy ra. Điều rất quan trọng là không được lấy quá nhiều thịt.
Với một ly
Với phương pháp này, vỏ sẽ được loại bỏ sau, vì phần thịt mềm của quả có thể được nghiền nát bằng tay. Phương pháp này chỉ phù hợp với xoài chín, vì hạt rất dễ tách. Đầu tiên, chọn một quả xoài chín và cắt dọc theo chiều dài bằng dao nhà bếp sắc, chạm vào hạt.
Quả đã cắt được tách thành hai nửa - một nửa có phần thịt và một nửa không có. Để tách phần thịt, bạn có thể dùng ly hoặc cốc thủy tinh. Hãy giữ nửa quả có phần thịt bên trong ly bằng một tay, và giữ ly bằng tay kia. Bắt đầu bằng cách xiên quả vào ly và hạ xuống. Trong phương pháp này, ly được sử dụng thay vì thìa hoặc thìa dẹt.
Với chuyển động quay
Phương pháp này chỉ áp dụng cho xoài chín. Cần thực hiện chậm rãi và cẩn thận để tránh làm hỏng phần thịt quả và làm hỏng cả quả. Tốt nhất nên thực hiện trên đĩa để tránh nước xoài dính vào người. Quả chín được cắt cẩn thận theo chiều dọc, chạm đến phần hạt.
Sau đó, dùng tay nắm chặt hai nửa quả xoài và xoắn chúng vào nhau. Sau đó, tách hai nửa quả ra. Bất kỳ hạt nào còn sót lại ở một trong hai nửa quả xoài phải được loại bỏ bằng thìa. Phương pháp này nên được áp dụng với xoài chưa gọt vỏ, vì xoài đã gọt vỏ sẽ trơn và quá mềm.
Cách cắt xoài
Điều quan trọng không chỉ là biết cách gọt vỏ xoài mà còn phải biết cách cắt xoài sao cho đẹp mắt để trình bày. Xoài có thể ăn như táo thông thường, nhưng để trang trí bàn tiệc thêm phần đẹp mắt, điều quan trọng là phải biết cách trình bày đẹp mắt.
Bạn có thể quan tâm đến:Với một cái xương
Loại quả này có thể được cắt thành những khối vuông nhỏ, đẹp mắt. Để làm điều này, trước tiên hãy rửa sạch quả. Không cần gọt vỏ xoài trước, vì cách này sẽ không hiệu quả. Đặt quả đã rửa sạch lên thớt, giữ chặt bằng một tay. Tay còn lại, dùng dao nhà bếp sắc, tốt nhất là dao răng cưa, cắt quả theo chiều dọc thành ba phần.
Phần giữa có xương nên là phần mỏng nhất, trong khi phần lồi, gọi là má, nên dày 2-3 cm. Cố gắng giữ lại càng nhiều thịt càng tốt ở gần hai bên, vì chúng ngon nhất. Sau đó, lấy một phần thịt bên và cẩn thận dùng dao nhà bếp nhỏ vẽ các đường dọc và ngang, tạo thành các hình vuông có cạnh 1 cm.
Cần cẩn thận không làm hỏng vỏ, vì điều này sẽ khiến việc tách vỏ khỏi thịt quả trở nên khó khăn. Ấn mặt bên của quả vào vỏ, uốn cong phần thịt quả ra ngoài. Sau đó, cẩn thận cắt các ô vuông ở phần gốc, cố gắng giữ lại càng nhiều thịt quả càng tốt mà không làm hỏng vỏ. Tiếp theo, bóc vỏ khỏi phần có hạt. Bạn có thể dùng dao để làm việc này, hoặc có thể bóc bằng tay, vì phần thịt quả chín rất dễ bóc. Sau đó, cắt phần thịt quả còn lại thành khối vuông, tránh phần hạt.
Phương pháp thứ hai là cắt thành từng miếng. Cần cẩn thận khi sử dụng phương pháp này, vì quả rất trơn và có thể dễ dàng làm đứt tay. Đầu tiên, hãy gọt vỏ quả, nhưng không cắt đôi. Sau đó, giữ chặt quả bằng một tay và dùng dao nhà bếp nhỏ cắt thành từng miếng mỏng, dài xung quanh hạt. Tốt nhất nên cắt trên một vật đựng để tránh nước ép nhỏ giọt vào quần áo.
Có rỗ
Để cắt xoài đã bỏ hạt, bạn có thể sử dụng các phương pháp đã đề cập ở trên. Việc cắt hạt lựu sẽ dễ dàng hơn nhiều, vì bạn cần tách quả xoài thành hai nửa, cắt khối vuông từ phần thịt quả và cẩn thận cắt chúng ra mà không cắt vào vỏ. Nếu sáng tạo, bạn có thể thay thế khối vuông bằng hình thoi, hình chữ nhật hoặc các hình dạng khác.
Bạn cũng có thể cắt trái cây thành miếng. Bạn có thể gọt vỏ trước, hoặc để nguyên, tùy thuộc vào cách bạn thưởng thức. Cắt trái cây thành miếng sẽ dễ hơn vì hạt sẽ không vướng vào, và miếng trái cây sẽ mịn màng và hấp dẫn hơn.
Ngoài ra, bạn có thể gọt vỏ trái cây, cắt đôi và thái thành từng dải mỏng.
Nếu bạn cần thái lát trái cây để làm salad hoặc dùng nĩa đâm vào, tốt nhất nên cắt thành khối vuông nhỏ, hình thoi hoặc sợi. Khi bày trái cây ra đĩa riêng, tốt nhất nên cắt thành miếng hình nêm.
Bạn có thể ăn hạt không?
Mặc dù thịt xoài thường được dùng làm thực phẩm, nhiều người thắc mắc liệu hạt xoài có ăn được không, vì nó cũng chứa nhiều chất có lợi. Hạt xoài chứa khoáng chất, chất hữu cơ, vitamin, protein và các chất dinh dưỡng đa lượng. Người ta thường tránh ăn hạt xoài vì nó cứng và đắng, nhưng khi quả còn xanh, nó khá mềm. Hạt xoài cũng có thể được sử dụng để phòng ngừa và điều trị một số bệnh.
Chỉ định
Hạt này hữu ích trong việc ngăn ngừa thiếu máu ở những người có nồng độ hemoglobin thấp. Nó cũng được dùng để điều trị tiêu chảy và các chứng khó tiêu khác. Nó có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống và để giảm mức cholesterol xấu. Nó có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của tăng huyết áp và bệnh tim mạch.
Quy định về việc chuẩn bị và sử dụng
Để ăn hạt, bạn phải tách hạt ra khỏi quả và bổ đôi. Lớp vỏ cứng bao quanh phần cùi nhỏ, mềm, màu trắng, có vị hơi đắng. Ở những quả xoài chín hơn, phần cùi có màu sẫm, cứng và có vị đắng đặc trưng, vì vậy tốt nhất là nên ăn cả hạt của những quả chưa chín. Điều đáng nhớ là bạn không nên tiêu thụ quá nhiều trái cây và các bộ phận của nó, vì chúng cải thiện đáng kể quá trình tiêu hóa và nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra chứng khó tiêu.
Thông thường, người ta không ăn hạt mà dùng để trồng cây tại nhà.
Bạn có thể quan tâm đến:Những câu hỏi thường gặp
Xoài là một loại trái cây mọng nước và ngọt ngào. Việc cắt và gọt vỏ xoài thường khá vất vả, nhưng với những phương pháp được mô tả ở trên, việc này sẽ trở nên dễ dàng và thú vị.
Các giống dâu tằm đen và đặc điểm canh tác
Cắt tỉa cây vào mùa đông – sự thật 100% từ A đến Z về quy trình
Chăm sóc cây quýt đúng cách với 12 bước đơn giản