Để thu thập nhựa cây bạch dương đúng cách ở vùng Moscow năm 2021, bạn cần tuân thủ một vài quy tắc đơn giản và tránh làm hỏng cây. Thời gian thu thập rất ngắn, vì vậy điều quan trọng là phải kiểm tra xem nhựa đã bắt đầu chảy chưa, và không nên đặt thùng chứa ngay lập tức. Vị trí của cây phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng nhựa cây và độ dễ dàng của công việc.
Quy tắc chung
Có một số khuyến nghị dành riêng cho từng khu vực và nên luôn được tuân thủ. Việc không tuân thủ có thể gây hại cho cây. Trước hết, bạn cần quyết định trước vị trí thực hiện công việc. Nếu cùng một địa điểm hàng năm, hãy cố gắng luân phiên cây để chúng được nghỉ ngơi và không bị cạn kiệt dinh dưỡng liên tục. Hãy nhớ những điều sau:
- Tránh dỡ hàng gần đường cao tốc, nhà máy công nghiệp lớn hoặc các khu vực không thân thiện với môi trường khác. Gỗ bạch dương hấp thụ các chất độc hại và khí thải, tích tụ trong gỗ và thải ra cùng với chất lỏng, không còn có lợi mà còn nguy hiểm.
- Tránh chạm vào cây non. Chúng rất nhạy cảm với thiệt hại và mất nhiều thời gian hơn để phục hồi. Cây sinh trưởng chậm lại, thường xuyên xuất hiện bệnh tật, và trong trường hợp xấu nhất, cây có thể chết một phần hoặc hoàn toàn.
- Bịt kín tất cả các vết cắt và lỗ thủng sau khi hoàn thiện. Điều này giúp vết thương mau lành và giảm thiểu thiệt hại đáng kể. Phương pháp được lựa chọn phụ thuộc vào cách nhựa cây được rút ra.
- Đừng lấy quá nhiều nhựa từ một cây. Tốt hơn hết là nên dùng nhiều thùng chứa để nhanh chóng thu thập đủ lượng nhựa cần thiết mà không làm cây kiệt sức.
- Tránh cắt quá sâu hoặc quá rộng. Cố gắng làm hỏng vỏ và gỗ càng ít càng tốt. Phần lớn chất lỏng sẽ chảy qua lớp nằm ngay bên dưới vỏ cây; cắt quá sâu sẽ không có tác dụng gì.
- Nước ép sẽ ngon nhất vào khoảng từ 12 giờ trưa đến 6 giờ chiều. Đây là thời gian được khuyến nghị để làm việc.
Khi sử dụng mũi khoan có đường kính không quá 12 mm, lỗ sẽ lành lại gần như hoàn toàn. Tránh sử dụng mũi khoan quá dày, vì điều này sẽ làm tăng lượng nhựa cây, nhưng lại khiến cây khó phục hồi sau tổn thương hơn. Và đừng phủ bùn lên vết cắt, vì nó sẽ không ngăn được sự rò rỉ và có thể gây nhiễm trùng.
Làm thế nào để chọn thời gian tối ưu
Ngày thu thập nhựa cây không cố định mà chủ yếu phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Nếu mùa xuân lạnh, thời gian này có thể thay đổi đáng kể; vào mùa ấm hơn, nhựa cây thường chảy sau ngày 20-25 tháng 3. Những ngày này chỉ mang tính chất tham khảo, nhưng cũng cần lưu ý một số yếu tố khác:
- Tuyết phải tan hoàn toàn. Thông thường, tất cả các loài cây vẫn còn ngủ đông trước thời điểm này, nên việc kiểm tra cây bạch dương là vô ích.
- Nhiệt độ trung bình hàng ngày phải cao hơn nhiệt độ đóng băng, cả ngày lẫn đêm. Chỉ cần có sương giá, hệ thống rễ sẽ không thức dậy.
- Các nụ trên cành đang nở. Đây là dấu hiệu chính xác nhất, vì hiện tượng này chỉ xảy ra khi nhựa cây đã thấm vào chúng.
- Để kiểm tra, hãy lấy một chiếc dùi thông thường và tìm một cây bạch dương có đường kính từ 8 đến 15 cm. Cẩn thận đâm thủng vỏ cây và phần trên của gỗ. Khi nhựa cây bắt đầu chảy, một giọt nhựa sẽ xuất hiện tại vị trí đâm trong vòng vài giây. Nếu chất lỏng tích tụ trong thời gian dài, tốt nhất nên đợi thêm vài ngày nữa.
Ở vùng Moscow và trung tâm Moscow, thời gian thu hoạch thường kéo dài khoảng bốn tuần. Nó kết thúc sau khi lá xuất hiện. Thông thường, việc thu hoạch diễn ra từ đầu tháng Tư cho đến gần cuối tháng. Nếu thời tiết bên ngoài rất ấm, thời gian thu hoạch được rút ngắn xuống còn ba tuần, vì lá xuất hiện sớm hơn nhiều.
Những loại cây nào có thể được sử dụng để lấy nhựa cây?
Có một số mẹo để chọn cây cụ thể. Tránh cắt tỉa tất cả các cây; tốt nhất là để nguyên cây non. Luôn kiểm tra thân cây; nếu có nhiều dấu hiệu đã qua sử dụng hoặc các lỗ hổng chưa lành hẳn, tốt hơn nên chọn cây khác. Hãy làm theo các hướng dẫn sau:
- Chọn những thân cây dày ít nhất 25 cm. Nếu bạn không có nhiều thân cây như vậy, hãy chọn những thân cây mỏng hơn, nhưng ít nhất phải dày 20 cm.
- Hãy nhớ rằng cây càng to và già thì nhựa càng ngon. Hơn nữa, những cây bạch dương này lành nhanh hơn nhiều và ít bị hư hại hơn.
- Chọn vùng đất cao. Nước ép ở đó ngọt hơn nhiều so với vùng đất thấp. Tránh những vùng đầm lầy và ngập lụt.
- Nếu thân cây dày từ 20 đến 25 cm, không nên đục quá một lỗ. Nếu đường kính thân cây từ 25 đến 35 cm, chỉ nên đục hai lỗ. Nếu đường kính thân cây từ 35 đến 40 cm, chỉ nên đục ba lỗ, và nếu đường kính thân cây từ 40 cm trở lên, chỉ nên đục bốn lỗ. Tuy nhiên, tốt nhất là chỉ nên đục một lỗ.
Cũng cần chú ý đến tán cây bạch dương. Cây cần có tán lá rộng, không có cành lớn, chết hoặc hư hại đáng kể. Nếu có dấu hiệu bệnh hoặc thân cây bị rêu phủ dày ở gốc, thì cũng không nên hút nhựa cây.
Làm thế nào để thực hiện công việc một cách chính xác
Có nhiều lựa chọn khác nhau, và việc lựa chọn nên dựa trên các công cụ có sẵn và đặc điểm của cây. Cố gắng gây ra ít thiệt hại nhất có thể, chỉ sử dụng rìu sắc và mũi khoan sắc.
Đọc thêm
Trước hết, hãy xác định vị trí:
- Chọn mặt phía nam của thân cây có vỏ nhẵn, không có gờ hoặc biến dạng.
- Chuẩn bị khu vực; khu vực này phải bằng phẳng.
- Hãy tính đến kích thước của các thùng chứa để chúng được đặt ở vị trí bình thường và bạn không cần phải đào sâu hoặc nghiêng chúng.
Nếu bạn chỉ có một chiếc rìu, hãy thực hiện công việc theo cách này:
- Chọn chiều cao tối ưu và đánh dấu vị trí.
- Cắt hình chữ V. Không nên cắt quá lớn, hai bên cắt khoảng 5 cm.
- Đâm thủng lớp vỏ cây và khoảng nửa cm gỗ bên dưới.
- Cẩn thận uốn cong vỏ cây và cố định rãnh ở phía dưới vết cắt, cẩn thận đóng theo một góc ở độ sâu nông.
- Đặt bình chứa sao cho gió không làm giọt nước tràn ra ngoài.
Đọc thêm
Nếu bạn có sẵn tua vít hoặc máy khoan cầm tay, hãy sử dụng tùy chọn đó. Chọn mũi khoan có đường kính từ 10 đến 14 mm. Cả mũi khoan gỗ và kim loại đều phù hợp. Thực hiện theo các bước sau:
- Cẩn thận tách lớp vỏ cây ra khỏi vùng rộng hơn mũi khoan một chút. Dùng rìu hoặc dao sắc, lưỡi rộng.
- Khoan một lỗ sâu không quá một cm rưỡi. Giữ dụng cụ thẳng đứng.
- Cố định máng sao cho không chạm vào vỏ cây. Nếu nhựa cây rò rỉ từ vỏ cây, nó có thể chuyển sang màu vàng.
- Bạn cũng có thể sử dụng ống nhỏ giọt. Sau đó, khoan một lỗ vừa với đường kính của ống, rồi lắp chặt lại.
Nếu bạn chỉ lấy nước ép một lần mỗi ngày, tốt nhất nên dùng bình chứa từ 3 đến 5 lít để tránh bị đổ. Tuy nhiên, tốt nhất nên lấy nước ép ít nhất hai lần mỗi ngày.
Bạn có thể làm dễ hơn nữa bằng cách treo trực tiếp chai lên cành. Bạn sẽ cần kéo cắt tỉa hoặc một con dao sắc, lưỡi dày. Để lấy nhựa cây:
- Chọn một cành cây mỏng hơn cổ chai một chút để dễ cắm. Cành cây nên hơi nhô lên trên hoặc nằm ngang so với chồi cây dày.
- Cắt chéo hoặc vuông góc. Đặt chai lên trên, để nước ép chảy vào bên trong.
- Buộc chặt bình bằng dây mềm hoặc dây thừng. Không bóp chặt cành cây mà chỉ cần buộc chặt.
Thông thường, một bình chứa 1,5 lít sẽ đầy trong 5-6 giờ, hoặc lâu hơn một chút nếu dòng nhựa cây không chảy mạnh. Tốt nhất là nên chuẩn bị chai trước: buộc chúng bằng dây thép để tránh phải làm việc này trên cây.
Nhựa cây bạch dương trong rừng ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với nhựa cây ven đường và ở khu vực đông dân cư. Khi lấy nhựa cây, hãy đảm bảo bạn có vật liệu để vá các vết nứt. Các lỗ khoan tốt nhất nên được bịt kín bằng chốt gỗ, đóng chặt vào vị trí. Nếu bạn dùng rìu, tốt nhất nên phủ kín bề mặt bằng vecni làm vườn hoặc sơn dầu.
Đọc thêm
Sau khi chiết xuất nước ép, bảo quản trong tủ lạnh hoặc phòng có nhiệt độ lên đến +5°C không quá hai ngày. Tốt nhất nên làm kvass hoặc bảo quản.
Bất kỳ ai cũng có thể thực hiện công việc này; nó không khó và không cần dụng cụ đặc biệt. Điều quan trọng là phải chọn đúng thời điểm và tìm cây trên vùng đất cao, tránh xa đường. Điều quan trọng là phải cẩn thận để không gây hư hại quá mức cho cây, và sau khi thu thập nhựa cây, hãy nhớ sửa chữa bất kỳ hư hại nào.
Các giống dâu tằm đen và đặc điểm canh tác
Cắt tỉa cây vào mùa đông – sự thật 100% từ A đến Z về quy trình
Chăm sóc cây quýt đúng cách với 12 bước đơn giản