Cách bảo quản giâm cành nho: trong hầm, tủ lạnh hoặc hố

Việc bảo quản đúng cách các cành nho đã thu hoạch trong mùa đông hầu như không đòi hỏi điều kiện đặc biệt hay đầu tư đáng kể. Chúng có thể được bảo quản ở cả nhà nông thôn và căn hộ thành phố.

Những biện pháp như vậy sẽ làm giảm đáng kể những tổn thất không thể tránh khỏi khi giâm cành với số lượng lớn và khi trồng các giống cây trồng mới, hiếm và khó trồng.

Đặc điểm của việc chọn cành giâm

Việc nhân giống nho, đặc biệt là ở các vùng ngoài miền Nam, thường được thực hiện bằng cách ghép các giống nho mới vào những giống đã được chứng minh là có sức sống và khả năng sinh trưởng tốt. Tuy nhiên, việc trồng nho dưới đất cũng cho kết quả tốt, nhưng chỉ khi chọn được vật liệu trồng chất lượng cao. Giâm cành, dày khoảng 5-8 mm và dài 50-70 cm, được gọi là giâm cành. Khả năng sinh trưởng được xác định bởi số lượng chồi sống và còn nguyên vẹn, hay còn gọi là mắt, trên mỗi cây con. Mỗi giâm cành nên có từ 2-4 mắt.

Bạn có thể mong đợi sự sống sót tuyệt vời nếu việc cắt tỉa:

• lấy từ một cây nho có quả;
• lấy từ cây non;
• được cắt từ một cây nho chín.

Nho phải khỏe mạnh, nếu không chúng có nguy cơ lây nhiễm cho tất cả các cây trong khu vực trồng mới. Vào mùa thu, hầu hết các vườn ươm lớn đều mở cửa bán nho cắt cành, mở cửa cơ sở cho khách hàng. Đây là cơ hội tuyệt vời để tận mắt chứng kiến ​​cây, đánh giá độ trưởng thành của chúng và đảm bảo chúng không mắc các bệnh thông thường.

Thường không thể kiểm tra độ trưởng thành của cành giâm, nhưng bạn có thể thực hiện một vài thử nghiệm đơn giản tại nhà. Bôi i-ốt lên vết cắt mới và đợi 3-5 phút. Nếu vùng được xử lý chuyển sang màu đen, cây đã trưởng thành. Khi mua, tốt nhất nên xem xét cấu trúc và mật độ. Cành giâm chất lượng cao sẽ tạo ra độ giòn nhẹ nhưng đáng chú ý khi uốn cong. Điều này cho thấy chúng tương đối dễ bảo quản và có thể tự phát triển ở vị trí mới vào mùa xuân.

Chuẩn bị mùa thu

Việc bảo quản vào mùa đông và nảy mầm vào mùa xuân sẽ thành công nếu cây con được thu hoạch đúng thời điểm và được đặt trong điều kiện thích hợp. Phương pháp phổ biến nhất để lấy cành giâm là cắt tỉa vào mùa thu sau thời kỳ đậu quả chính. Phương pháp này có một số ưu điểm.

Đầu tiên, việc bảo quản nho bằng cách giâm cành qua mùa đông cho phép chúng được trồng vào mùa xuân trong đất đã được chuẩn bị và ấm áp. Rễ có thể xuất hiện ngay lập tức và phần xanh sẽ bắt đầu phát triển. Ánh nắng mặt trời, hơi ấm và độ ẩm sẽ cho phép sự phát triển bắt đầu ngay lập tức, làm tăng đáng kể khả năng cây khỏe mạnh và sai quả. Tuy nhiên, nếu giâm cành vào mùa xuân, thì chỉ còn rất ít thời gian để trồng, vì chúng không thể được chuẩn bị để bảo quản lâu dài. Kết quả là, đất lạnh ngăn cản rễ phát triển và chỉ 30 phần trăm số cây trồng sống sót trong điều kiện này. Thứ hai, việc cắt tỉa vào mùa xuân có nguy cơ làm hỏng thân cây, nơi đã bắt đầu có nhựa. Giâm cành được lấy từ phần dưới của thân cây, nơi chuyển động của độ ẩm bên trong diễn ra mạnh nhất. Các vết cắt ở khu vực này có thể gây bệnh hoặc thậm chí làm chết cây nho.

Việc thu hoạch bắt đầu vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10. Giâm cành được cắt bằng dao sắc từ những cành đang ra quả, càng gần thân hoặc phần gỗ của cây càng tốt. Tất cả lá được cắt bằng tay, không cần cắt thêm. Vì nho dần chuyển sang trạng thái ngủ đông vào mùa thu, nên chúng hấp thụ độ ẩm kém hơn, vì vậy giâm cành luôn cần được xử lý bổ sung trước khi bảo quản.

Quy tắc lưu trữ

Mùa đông khá dài, và mối nguy hiểm chính đối với cành giâm là chúng có thể bị khô héo hoàn toàn hoặc đóng băng. Có một vài quy tắc đơn giản để bảo quản cành giâm nho và chuẩn bị cho mùa đông và mùa xuân.

Sự chuẩn bị

Ngay sau khi cắt, nên ngâm cành giâm vào nước sạch. Không nên đun sôi nước, chỉ cần ngâm nước mưa hoặc nước lọc, và nước phải ở nhiệt độ phòng. Cây sẽ hấp thụ đủ độ ẩm trong vòng 24 giờ. Nếu cành bị cắt bằng vật sắc vừa phải, bạn có thể cắt tỉa thêm để tăng khả năng sống sót. Sau 24 giờ, lấy cành giâm ra khỏi nước và bịt kín các đầu bằng parafin ấm. Việc này giúp giảm sự bốc hơi nước và kéo dài thời hạn sử dụng.

Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về chất lượng của cây "mẹ", hoặc cây không có bệnh, cần xử lý bằng sắt sunfat hoặc kali permanganat. Nhúng cây con vào dung dịch 0,5% trong 3-5 giây, sau đó lau khô hoàn toàn. Thao tác này sẽ loại bỏ hầu hết nấm, vi khuẩn và vi-rút.

Vị trí trong tủ lạnh

Việc bảo quản giâm cành nho trong tủ lạnh là khả thi ngay cả với những người sống trong căn hộ thành phố thông thường không có hầm hoặc tầng hầm riêng. Tuy nhiên, nếu cây giống lớn, việc bảo quản có thể gặp khó khăn. Kho lạnh cho phép duy trì các điều kiện tối ưu, bao gồm:

• nhiệt độ từ +4 đến 0 độ;
• độ ẩm ổn định khoảng 60%;
• thông gió;
• bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp.

Ngay cả những giống nho nhạy cảm nhất với sương giá, bao gồm nho tráng miệng và nho rượu vang, cũng được bảo quản trong điều kiện này. Giâm cành nên được đặt trong ngăn mát hoặc trên ngăn dưới cùng. Nếu sử dụng tủ lạnh đúng mục đích, chứ không chỉ để bảo quản giâm cành, cây giống nên được bọc trong một miếng vải hơi ẩm rồi cho vào túi ni lông buộc kín, nhưng không buộc kín hoàn toàn, để tránh bị thối. Kiểm tra giâm cành đã chuẩn bị hàng tháng.

Lưu trữ trong hầm rượu

Tầng hầm hoặc hầm rượu phải đủ khô ráo và được bảo vệ khỏi sương giá. Nếu rau được bảo quản trong những phòng như vậy và không bị đóng băng ngay cả trong những mùa đông khắc nghiệt nhất, thì điều kiện ở đó sẽ phù hợp để giâm cành. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là cần thông gió thường xuyên.

Giâm cành theo phương thẳng đứng là phương pháp phổ biến. Cát được đổ vào một thùng chứa nông sâu 10 cm và được làm ẩm nhẹ bằng nước ở nhiệt độ phòng. Giâm cành được cắm vào gốc theo vị trí tự nhiên, không úp ngược. Các giâm cành không được chạm vào nhau. Cần kiểm tra khả năng bảo quản nho trong hầm rượu qua mùa đông, điều này có thể dễ dàng thực hiện bằng cách kiểm tra phần miệng hở của giâm cành. Hàng tháng, thùng chứa được làm ẩm.

Phương án bảo quản thứ hai là nằm ngang. Giâm cành được đặt trong chậu theo từng lớp, xen kẽ giữa cây con và lớp đất độn như cát hoặc rêu. Cần định kỳ làm ẩm toàn bộ chậu; có thể tăng thời gian thoát hơi nước bằng cách phủ nilon lên chậu. Trong trường hợp này, cần kiểm tra giâm cành thật kỹ để phát hiện nấm mốc và thối rữa. Nên đổi lớp trên và lớp dưới hai lần trong mùa đông.

Cách sử dụng chiến hào

Nếu không có tủ lạnh hoặc hầm chứa, bạn có thể bảo quản giâm cành trong rãnh thông thường. Đào rãnh trên một bệ cao. Độ sâu ít nhất nửa mét, và chiều rộng được tính toán dựa trên kích thước của cây con lớn nhất. Cần có ít nhất 5 cm không gian ở mỗi bên. Các cạnh của rãnh được xử lý bằng vôi thường, và một lớp cát dày 10 cm được thêm vào đáy. Giâm cành được đặt theo chiều dọc hoặc chiều ngang, xen kẽ với cát. Lớp trên cùng là đất. Nên để "kho" giâm cành hoàn thiện nhô lên một chút so với mặt đất chung. Việc bảo quản giâm cành nho theo cách này cho đến mùa xuân chỉ khả thi nếu khu vực đó không bị sương giá nghiêm trọng hoặc kéo dài. Hơn nữa, vật liệu trồng sẽ được bảo vệ khỏi lũ lụt, ngập úng và thậm chí cả các loài gặm nhấm thông thường.

Bảo quản cành giâm đã mua

Khi mua từ vườn ươm chuyên dụng, bạn có thể nhận được cành giâm đã được chuẩn bị đầy đủ; việc còn lại chỉ là trồng chúng. Tuy nhiên, nếu mua cây từ người trồng tư nhân, bạn bè hoặc người chơi cây cảnh địa phương, cần đặc biệt chú ý đến việc kiểm soát dịch bệnh. Nên tách riêng cành giâm thu hoạch từ vườn nho của bạn với cành giâm mua thêm.

Kiểm tra mùa xuân

Trước khi trồng, điều quan trọng là phải kiểm tra tất cả cây giống. Những cây sẵn sàng cho sự phát triển tiếp theo sẽ có cấu trúc chắc chắn và cứng cáp, chứ không phải mềm nhũn. Một lớp vỏ mỏng màu xanh tươi vẫn còn bên dưới. Giâm cành nho cần được bảo quản khá lâu trong mùa đông, nhưng bất chấp điều này, những cây khỏe mạnh vẫn có thể ra lá đầu tiên chỉ trong vòng vài ngày sau khi ngâm trong nước ấm. Phương pháp này có thể được sử dụng để kiểm tra một vài cây giống, xác định chất lượng của toàn bộ lô. Giâm cành tại nhà cũng được chấp nhận.

Những cành giâm khỏe mạnh có thể phát triển chồi ngay cả khi được bảo quản. Chúng thực sự "trưởng thành" chỉ trong vòng vài ngày sau khi được lấy ra khỏi tủ lạnh hoặc hầm. Những cành giâm này không cần chăm sóc thêm và đã hoàn toàn sẵn sàng để trồng.

Việc bảo quản đúng cách cành giâm nho qua mùa đông dài không phải là một nhiệm vụ khó khăn. Cây giống có thể được đặt trong tủ lạnh, hầm chứa, hoặc thậm chí trong các rãnh thông thường. Tuy nhiên, loài cây ưa nhiệt này không chịu được sương giá hoặc độ ẩm quá cao, vì vậy việc theo dõi các thông số này là rất cần thiết. Nhân giống nho bằng cách giâm cành là cách nhanh nhất để có được cây nho ra quả hoặc ghép một giống mới, vì vậy việc bảo quản cây giống từ mùa thu là điều bắt buộc.