Mùa đã qua, nhưng nhiều loại trái cây và rau củ vẫn có thể tiếp tục được thu hoạch cho đến khi tuyết rơi đầu mùa. Các loại rau, củ, quả chín muộn đặc biệt được đánh giá cao vì thời hạn sử dụng lâu dài. Các vitamin chứa trong chúng có thể được sử dụng đến tận mùa xuân hoặc thậm chí mùa hè.
Trái cây và rau quả
Các giống bí ngô muộn chỉ chín vào khoảng tháng Mười. Hãy cố gắng thu hoạch chúng trước đợt sương giá đầu tiên. Bạn có thể nhận biết bí ngô đã chín hay chưa bằng cách nhìn vào thân: nó phải khô. Lá cây cũng sẽ khô, và quả bí sẽ có màu cam rực rỡ. Nếu bạn vô tình nhổ bí ngô khỏi đất sớm, nó có thể chín ở nơi khô ráo, tối tăm đến một tháng.
Chọn một ngày khô ráo để thu hoạch bí ngô. Nếu trời mưa, hãy để quả khô hoàn toàn trong vài ngày. Dùng dao sắc cắt cuống bí ngô; không xé bằng tay. Chừa lại một cuống dài khoảng 4 cm.
Nhiều giống táo chỉ chín vào tháng 9 hoặc tháng 10. Ưu điểm chính của chúng là độ tươi lâu: có thể bảo quản đến tận mùa xuân hoặc thậm chí mùa hè. Tuy nhiên, đừng ăn ngay vì táo chín muộn cần vài tuần để đạt được hương vị trọn vẹn.
Quả chín rất dễ nhận biết: nó dễ dàng tách ra, để lại một vết lõm nhỏ khi ấn vào. Màu sắc của quả táo nhạt hơn ở gần cuống. Nếu đã có vài quả rụng nằm gần cây thì tất cả đều đã chín.
Bắp cải chín muộn thường chín vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10. Có thể bảo quản bắp cải suốt mùa đông. Điều quan trọng là thu hoạch trước khi tuyết và sương giá đầu tiên xuất hiện. Lý tưởng nhất là bắp cải còn hơi chưa chín. Đào bắp cải lên cùng với rễ. Bắp nhỏ, dày sẽ bảo quản được lâu nhất.
Cà rốt giữa và cuối mùa chín vào giữa mùa thu và có thể để trong vườn đến tháng 11. Bạn có thể biết khi nào đã đến lúc thu hoạch bằng cách xem tình trạng ngọn. Điều này có thể được xác định bằng cách quan sát lá chuyển sang màu vàng. Thu hoạch cà rốt vào những ngày đất khô hoàn toàn. Không nên có mưa hoặc mưa phùn trong vài ngày qua. Nếu không, cà rốt sẽ bắt đầu thối rữa.
Bạn có thể quan tâm đến:Củ dền được thu hoạch cho đến cuối tháng 10. Củ dền chín sẽ có lá khô, vàng và rễ dày. Cố gắng thu hoạch vào mùa khô, vì độ ẩm sẽ làm giảm thời hạn sử dụng của củ dền. Nhiệt độ lý tưởng nhất là 5°C và ánh nắng đầy đủ.
Màu xanh lá
Nhiều loại rau xanh chịu lạnh tốt và thậm chí có thể để trong luống qua mùa đông. Rau mùi tây và cần tây có thể được trồng trong đất rất lâu. Cắt tỉa ngọn và phủ đất lên cây khoảng 5-6 cm. Đặt cành vân sam lên trên để bảo vệ cây khỏi tuyết và các loại trầm tích khác. Khi thu hoạch chín, hãy mở lớp phủ và thu hoạch rau xanh.
Cây me chua, bạc hà và tía tô đất chịu lạnh tốt. Trong năm đầu tiên trồng, không cắt tỉa lá khi cây đang phát triển. Từ năm thứ hai, khi lá đã trưởng thành, có thể thu hoạch từ đầu xuân đến cuối thu.
Bạn có thể quan tâm đến:Vào mùa đông, nên trồng hoa và cây bụi. Nhiều loài thực vật có thể sống sót qua những đợt sương giá kéo dài. Các loại cây nên bao gồm:
- cúc vạn thọ;
- cleome;
- cây anh túc;
- cây me chua;
- cây mignonette;
- hoa oải hương.
Nếu bạn muốn thưởng thức trái cây và rau củ tự trồng suốt mùa đông, hãy chọn các giống chín muộn. Hãy đặc biệt chú ý theo dõi chúng, vì sương giá hoặc tuyết đầu mùa có thể làm hỏng vụ thu hoạch. Do đó, nên nhổ cỏ dại trước khi thời tiết lạnh giá đến.