Thạch mận bỏ hạt cho mùa đông
Thật khó để tìm được một người không thích đồ ngọt. Nhưng ngày nay, việc tìm được đồ ngọt thực sự lành mạnh và an toàn lại càng khó khăn hơn. Tốt hơn hết là bạn nên tự làm. Ví dụ như thạch mận bỏ hạt. Tôi sẽ chỉ cho bạn một công thức đơn giản giúp bạn dễ dàng chuẩn bị món ăn mùa đông này. Đây là một món tráng miệng cực kỳ ngon và hoàn chỉnh trong lọ. Và quan trọng nhất, nó hoàn toàn tự nhiên, tốt cho sức khỏe và an toàn.
Món mứt mận này sẽ được cả trẻ em lẫn người lớn yêu thích. Bạn không chỉ có thể thưởng thức món thạch này với trà, sữa hoặc cà phê mà còn có thể dùng làm nhân bánh sừng bò và bánh mì tự làm. Chúng tôi gọi nó là thạch không phải vì thêm gelatin, mà vì sau khi nguội, mứt có độ sệt như thạch, gợi nhớ đến thạch rau câu.
Danh sách thành phần rất khiêm tốn và nhỏ:
- mận chín – 2000 g;
- đường – 2000 g
Chúng ta cũng cần một chiếc nồi/chậu rộng có thành và đáy dày, cũng như một máy xay thịt thông thường.
Cách làm thạch mận cho mùa đông
Mận phải chín, ngọt, mọng nước và dễ bóc vỏ. Loại bỏ ngay những quả bị thối hoặc có sâu, vì chúng sẽ không thích hợp để làm thạch ngon. Rửa sạch mận.
Sau đó, chúng ta bỏ hạt. Đây là một mẹo nhỏ để nhanh chóng bỏ hạt mà không cần cắt quả: lấy một cây bút chì thông thường và đâm xuyên qua từng quả mận. Hạt sẽ tự bật ra.
Cho toàn bộ mận vào máy xay thịt. Cho phần mận đã cắt nhỏ vào nồi hoặc bát.
Và phủ đường lên khắp bề mặt.
Trộn đều và đặt lên bếp.
Khi thạch tương lai sôi, đếm ngược 45 phút và nấu. Đừng quên hớt bọt và khuấy đều hỗn hợp mận xay nhuyễn. Kiểm tra xem thạch mận đã chín chưa: nhỏ một giọt sản phẩm lên bề mặt phẳng. Nếu giọt không lan ra, hãy nhấc thạch ra khỏi bếp.
Đổ thạch mận ngọt nóng vào lọ đã khử trùng và đậy kín ngay lập tức.
Chúc ngon miệng!
