Bí ngòi chiên sốt cà chua thơm ngon cho mùa đông
Món khai vị này sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích bí ngòi và hơn thế nữa. Món ăn hoàn hảo cho mọi dịp: từ bữa tối gia đình đơn giản đến tiệc tùng tưng bừng. Bí ngòi chiên sốt cà chua cực kỳ ngon, và ớt chuông ngọt tạo nên hương vị độc đáo. Món ăn mùa đông này sẽ làm bạn thích thú quanh năm vì nó bảo quản được lâu. Bí ngòi nướng sẽ rất mềm và đậm đà. Nó có thể kết hợp với bất kỳ món ăn kèm nào, bao gồm thịt, gia cầm và cá. Bí ngòi có thể dùng làm món khai vị độc lập, hoặc cũng có thể là một món ăn nhẹ tuyệt vời nếu bạn không có thời gian chuẩn bị bất cứ món nào khác.
Lượng nguyên liệu trong công thức nấu ăn có thể làm được 4 lọ, mỗi lọ 0,5 lít.
Thành phần:
- 1000 g bí xanh,
- 350 g ớt chuông,
- 50 g hành tây,
- 900 g cà chua,
- nửa bó rau mùi tây và thì là,
- 1 muỗng canh muối,
- 2 muỗng canh đường,
- 7-9 tép tỏi,
- 100 ml dầu thực vật,
- Mỗi lọ chứa 6-8 hạt đậu đen và đậu Jamaica.
Cách nấu bí ngòi trong nước sốt cà chua
Chọn bí xanh non, rửa sạch và cắt thành từng khoanh dày 10mm.
Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây. Cắt cà chua thành miếng vừa.
Cắt ớt chuông thành từng lát nhỏ.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Chiên bí ngòi đã thái lát cho đến khi vàng nâu.
Phi hành tây trong chảo cho đến khi hành chuyển sang màu trong. Cho cà chua thái nhỏ vào và xào tất cả cùng nhau trong khoảng năm phút.
Trộn đều cà chua và hành tây. Thêm đường, muối, dầu ăn và rau thơm thái nhỏ vào nước sốt cà chua.
Cho hạt tiêu vào đáy lọ đã tiệt trùng, sau đó xếp tất cả rau củ thành từng viên tròn, trộn với sốt cà chua (dùng ớt chuông sống). Sau đó, tiệt trùng hỗn hợp trong một tiếng rưỡi.
Cuối cùng, chúng tôi đậy kín lọ và cất vào kho.
Chúc ngon miệng.
