Rau xanh ngâm dầu cho mùa đông
Bạn nên cân nhắc việc dự trữ rau xanh vào mùa này vì chúng có hương vị và mùi thơm đặc biệt tươi sáng.
Một cách thú vị để chế biến nó cho mùa đông là dùng dầu.
Công thức này, kèm theo hình ảnh hướng dẫn chi tiết, sẽ chỉ cho bạn cách chế biến. Bạn có thể dùng nó trong các món chính, salad và món khai vị. Bạn có thể chế biến một loại thảo mộc theo cách này, hoặc kết hợp nhiều loại.
Việc chế biến chỉ cần một lượng nguyên liệu tối thiểu và tất cả đều có sẵn; quá trình chế biến cũng khá đơn giản.
Tốt hơn hết là nên bảo quản các loại rau xanh này trong lọ nhỏ, ví dụ như lọ đựng thức ăn trẻ em.
Thành phần:
- rau xanh (bất kỳ) - 50 g,
- dầu ô liu - 6 muỗng canh,
- giấm (táo) - 3 thìa cà phê,
- muối - 1 thìa cà phê,
- hạt tiêu đen xay – vừa ăn.
Cách chế biến thảo mộc trong dầu
Lấy bất kỳ loại rau xanh tươi nào, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, lau khô, loại bỏ phần thân cứng, chỉ giữ lại phần lá.
Dùng dao cắt nhỏ.
Tiếp theo, trộn các loại thảo mộc đã chuẩn bị với muối, hạt tiêu xay, giấm và dầu ô liu.
Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn các nguyên liệu.
Cho các loại thảo mộc đã cắt nhỏ vào lọ sạch (tốt nhất là lọ nhỏ). Đổ dầu ô liu lên trên cho đến khi ngập hoàn toàn.
Chúng tôi đậy kín lọ bằng nắp đã chuẩn bị sẵn và bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh. Thảo mộc ngâm dầu có thời hạn sử dụng lâu dài và khá rẻ.
Chúc mọi người ngon miệng và có một mùa đông tuyệt vời!