Món khai vị ớt chuông kiểu Georgia: ngon và đơn giản

Chuẩn bị cho mùa đông

Hãy thử món khai vị ớt chuông kiểu Georgia thú vị này cho mùa đông. Làm theo công thức nghiêm ngặt, kèm hình ảnh hướng dẫn từng bước, đảm bảo bạn sẽ có được hương vị tuyệt vời của món salad ớt chuông này.

Món này có thể dùng làm món khai vị lạnh độc lập hoặc ăn kèm với món thịt chính. Hương vị thơm ngon khó cưỡng. Các loại gia vị và rau mùi tây tạo nên hương thơm độc đáo. Món khai vị này sẽ trở thành món khoái khẩu và luôn là món chủ lực trong tủ bếp nhà bạn, bên cạnh các loại thực phẩm đóng hộp khác.

Sản lượng của món ăn nhẹ Georgia thành phẩm là hai lọ nửa lít.

Thành phần:

ớt chuông – 1000 g,
tỏi – 1 cái,
rau mùi tây – 1 bó,
giấm – 2 muỗng canh,
gia vị hoa bia-suneli – 1 muỗng canh,
muối ăn – 1 muỗng canh,
đường cát – 2 muỗng canh,
tiêu đen xay – 1 g,
dầu thực vật – 5 muỗng canh

Nấu món khai vị ớt theo phong cách Georgia

Rửa sạch ớt chuông. Để món ăn trông hấp dẫn hơn, bạn có thể dùng ớt chuông nhiều màu sắc khác nhau. Sự kết hợp giữa ớt chuông đỏ, vàng và xanh lá cây sẽ không chỉ mang lại hương vị ẩm thực mà còn mang tính thẩm mỹ. Ớt chuông rửa sạch, bỏ lõi và cắt thành từng miếng lớn.

Cho tất cả ớt đã thái nhỏ vào hộp đựng thích hợp, rắc muối ăn hạt, đường, một nhúm hạt tiêu xay, gia vị khmeli-suneli và 5 thìa dầu thực vật.

Trộn đều salad để đảm bảo rau củ được ướp muối đều và thấm đẫm gia vị thơm. Bọc bát bằng màng bọc thực phẩm hoặc đậy nắp và để yên trong 60 phút ở nhiệt độ phòng.

Thỉnh thoảng mở nắp và đảo đều. Sau đó, đặt nồi hỗn hợp lên bếp và đun nhỏ lửa trong 15 phút, sau khi sôi. Ngay trước khi kết thúc quá trình nấu, thêm một chút giấm.

Tiếp theo, đổ món khai vị ớt Georgia cay vào hộp đựng đã khử trùng và cuộn nắp lại.

Không cần phải khử trùng thêm vì món salad ớt chuông này có thể bảo quản được trong thời gian dài, ngay cả khi để trong nhà.