Mứt lê hổ phách với chanh – món quà dành cho các thiên thần
Theo tôi, mứt là món ngon mùa đông tuyệt vời nhất, hầu như ai cũng thích. Điều quan trọng là chọn loại trái cây hoặc quả mọng yêu thích của bạn và làm mứt ngon nhất.
Cả nhà tôi đều mê mứt lê màu hổ phách với chanh; món tráng miệng này bán chạy như tôm tươi. Nếu bạn mê loại quả này, nhất định phải làm mứt này ít nhất một lần.
Loại lê bạn chọn không quá quan trọng. Lưu ý duy nhất là nếu bạn muốn ăn lê nguyên miếng, như trong công thức có hình ảnh hướng dẫn từng bước này, hãy chọn những quả lê không quá chín và rất chắc. Nếu bạn không quan tâm đến việc nhìn thấy các mảnh vỡ trong mứt, ngay cả những quả lê hơi chín và mềm cũng được.
Thành phần:
- lê – 350 g;
- chanh – ½ quả;
- nước – 50 ml;
- đường – 200-250 g.
Cách làm mứt lê
Trước khi nấu, hãy gọt vỏ lê và cắt thành từng lát vừa ăn. Tất nhiên, hãy bỏ cả lõi và hạt.
Đổ lượng nước cần thiết vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho đường vào và đun nhỏ lửa một lúc. Thao tác này sẽ tạo ra siro ngọt.
Cắt quả chanh.
Tiếp theo, cho chanh cắt thành nửa vòng vào xi-rô và đun nhỏ lửa trong khoảng mười phút.
Tiếp theo, cho tất cả các lát lê vào siro và đun sôi. Ngay lập tức nhấc khỏi bếp. Để lê nguội rồi bắc lên bếp. Sau khi sôi, đun liu riu trong ba mươi phút. Để nguội lại và giảm lửa xuống mức liu riu. Lần này, hãy cân nhắc thời gian nấu mứt. Bạn cần đạt được độ sệt mong muốn.
Khi mứt còn nóng, đổ mứt vào lọ sạch, vô trùng và vặn hoặc cuộn nắp lại.
Bạn không cần phải lật lọ lại; chỉ cần đợi mứt nguội rồi cất vào nơi thuận tiện để bảo quản.
