Táo ngâm siro cho mùa đông
Món ngọt ngào này không chỉ hấp dẫn những người yêu táo mà còn với tất cả mọi người. Những lát táo thơm lừng trong siro đường ngọt ngào thực sự là một món ngon khó cưỡng. Những quả táo này không chỉ là món ngon để thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong năm mà còn là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món tráng miệng tự làm.
Táo ngâm siro cho mùa đông có vị như táo tươi, nhưng lại rất ngọt nhờ siro cô đặc. Món ăn này chế biến nhanh chóng và dễ dàng, không tốn nhiều công sức hay chi phí. Chỉ cần cắt táo thành từng miếng vừa ăn, làm siro ngọt, rưới lên táo và đậy kín. Như bạn thấy đấy, không có gì phức tạp cả, nhưng thành quả sẽ làm bạn và gia đình thích thú. Trẻ em sẽ đặc biệt thích thú. Đây là công thức bảo quản táo tuyệt vời nhất cho mùa đông, có trong sách dạy nấu ăn của tôi.
Thành phần (trên 1 lít):
- táo – 0,8 kg;
- nước tinh khiết – 0,5-0,6 l;
- đường cát – 200-250 gr.
Cách chế biến táo ngâm siro cho mùa đông
Câu hỏi đầu tiên của chúng ta là nên dùng loại táo nào cho món mứt này? Những quả mọng nước, chắc và có kết cấu đặc là tốt nhất. Xét cho cùng, chỉ có những quả này mới không bị vỡ vụn khi nấu. Loại táo lý tưởng cho mục đích này là "Slava Pobeditelyu". Chúng ta rửa sạch táo và bắt đầu thái lát. Chúng ta sẽ cắt chúng thành những lát mỏng. Bạn có thể sử dụng dụng cụ cắt chuyên dụng, nhưng dao thường cũng được. Bỏ hạt táo.
Đun sôi nước và cho 200-250 gram đường, tùy thuộc vào độ ngọt của táo. Đun sôi siro trong năm phút. Sau đó, khử trùng nắp và lọ. Đun nhỏ lửa táo đã cắt lát trong siro ngọt đang sôi trong 3-4 phút. Cẩn thận không nấu quá chín, nếu không táo sẽ bị nhũn.
Dùng thìa có rãnh, lấy hết táo ra và cho vào lọ.
Đun sôi siro thêm vài phút nữa, sau đó đổ vào lọ. Đậy kín lọ bằng nắp hấp và cho táo vào siro.
Một món ngon cho mùa đông đã sẵn sàng.
