Nước ép táo cho mùa đông bằng máy ép trái cây
Có rất nhiều táo trong vườn, và chúng cũng khá rẻ khi ra chợ vào đầu mùa thu. Vì vậy, việc làm nước ép táo cho mùa đông tại nhà bằng máy ép trái cây khá tiết kiệm. Bạn có thể sử dụng táo rụng cho mục đích này. Thức uống này đặc biệt ngon khi được làm từ các loại trái cây chua ngọt. Nếu trái cây rất ngọt, bạn thậm chí không cần thêm đường; hãy điều chỉnh lượng chất tạo ngọt cho phù hợp với vị chua của quả mọng. Bạn sẽ có được một ly nước ép táo tự nhiên thơm ngon, giữ nguyên vẹn tất cả các vitamin.
Hơn nữa, ở dạng nguyên chất, sản phẩm khá cô đặc, vì vậy vào mùa đông, hãy nhớ thêm nước lọc trước khi uống. Điều chỉnh tỷ lệ theo ý muốn. Sản phẩm có thể dùng để làm mousse, mứt cam, thạch, và thêm vào cocktail và sinh tố.
Thành phần:
- táo tươi,
- đường cát tinh luyện.
Cách làm nước ép táo bằng máy ép trái cây
Rửa sạch trái cây mọng nước. Nếu bạn dùng trái cây tươi, hãy cho vào bát và ngâm trong nước một lúc. Khi đất đã bong ra, hãy khuấy mạnh trái cây trong nước và chuyển vào bồn rửa. Rửa sạch dưới vòi nước chảy nhẹ và tiếp tục chế biến.
Cắt táo thành bốn phần, bỏ lõi, hạt và bất kỳ phần nào bị hỏng. Nếu táo được cắt từ cây và không có sâu, bạn có thể cắt thành từng miếng vuông tiện lợi mà không cần bỏ lõi. Sử dụng dụng cụ chuyên dụng sẽ giúp quá trình này nhanh hơn nhiều.
Cho táo đã chuẩn bị vào máy ép. Nếu dùng máy ép thủ công, quá trình này khá tốn công sức, nhưng theo tôi, nước ép vẫn ngon hơn. Để dễ dàng hơn, bạn có thể dùng máy ép điện. Nhớ kiểm tra khả năng hoạt động của máy trước để đảm bảo máy không bị trục trặc.
Đổ nước ép tươi vào hộp kim loại sâu lòng và để yên trong 30-40 phút cho bọt đặc lại. Lấy hộp ra trước khi đun nóng. Nước ép sẽ sẫm màu lại; nếu muốn làm chậm quá trình oxy hóa, hãy thêm tinh thể axit citric. Nếu dùng máy ép cầm tay, bạn sẽ không gặp vấn đề này và có thể đặt lên bếp ngay lập tức. Khi bọt nổi lên, hãy vớt bọt bằng thìa có rãnh hoặc rây kim loại.
Nếm thử nước ép táo, thêm một ít đường nếu cần và khuấy cho đến khi tan hoàn toàn. Không cần đun sôi nước ép. Chỉ cần đun nóng cho đến khi xuất hiện những bong bóng đầu tiên.
Rửa sạch chai hoặc lọ và khử trùng. Tự chọn phương pháp phù hợp nhất. Đổ nước cốt thơm vào hộp đã nguội bớt và đậy kín bằng nắp đã ngâm trong nước sôi.
Lật chúng lại để kiểm tra xem có rò rỉ không.
Trước khi sử dụng, pha loãng với nước uống đun sôi hoặc nước tinh khiết.
