Nước ép nho tại nhà bằng máy ép trái cây
Nước ép nho có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đẹp mắt, và lợi ích sức khỏe của nó thì không gì sánh bằng! Nếu bạn có máy ép trái cây, việc làm nước ép nho sẽ vô cùng dễ dàng.
Nước ép nho tươi có thể uống ngay sau khi pha, sau khi lọc bọt, nhưng để bảo quản cho mùa đông, bạn sẽ cần phải đun sôi và thêm một ít đường.
Thành phần cho 500 ml nước ép:
- nho - 500 g;
- đường - 50-80 g (tùy chọn);
- nước uống - 100 ml (tùy chọn).
Cách làm nước ép nho cho mùa đông
Rửa sạch nho dưới vòi nước chảy, cho vào rổ để ráo nước. Tách quả nho khỏi cuống và cho vào bát sâu.
Cho nho qua máy ép. Nếu phần thịt quả còn ướt, bạn có thể ép lại. Nước ép sẽ đục, có lớp bọt màu xám. Bạn có thể lọc qua nhiều lớp vải thưa và uống ngay. Tuy nhiên, không nên bảo quản nước ép tươi, chưa qua chế biến vì nó sẽ nhanh hỏng.
Để chuẩn bị nước ép nho để sử dụng sau này, bạn cần đổ nước ép vào một chiếc nồi có thể tích phù hợp.
Thêm đường cát với tỷ lệ 100 g cho 1 lít nước ép. Bạn cũng có thể pha loãng nước ép với nước nếu nước ép quá đặc hoặc không đủ để đạt được thể tích mong muốn.
Đặt nồi nước ép lên bếp, đun sôi, khuấy đều cho đường tan hết. Đun sôi trong 5-7 phút. Một lớp bọt dày sẽ hình thành trên bề mặt.
Lọc nước ép qua vải thưa đã gấp nhiều lần hoặc khăn ăn sạch. Nước ép sẽ gần như trong suốt. Để loại bỏ cặn mịn, hãy để nước ép ở nơi thoáng mát trong 24 giờ. Phần cùi nho sẽ lắng xuống đáy, và bạn chỉ cần cẩn thận đổ nước ép sang một bình đựng khác.
Tiếp theo, bạn có thể khử trùng nước ép trong lọ bằng cách đun sôi trong 7 phút, hoặc đun sôi riêng rồi đổ vào lọ đã khử trùng. Cuộn hoặc vặn chặt nắp, sau đó úp ngược nắp trong 10 phút để khử trùng thêm. Sau đó, úp ngược nắp và bọc trong chăn ấm. Khi nước ép nguội hoàn toàn, hãy bảo quản trong hầm rượu cho đến mùa đông.
Chúc bạn ngon miệng và nấu ăn vui vẻ!
