Mứt mận và táo – Công thức từng bước
Khi thu hoạch táo và mận bội thu, hãy tận dụng triệt để. Bất kỳ loại trái cây nào cũng tốt, dù tươi hay đóng hộp, vì vậy sau khi bổ sung vitamin từ táo và mận tươi, hãy bắt đầu chuẩn bị cho mùa đông. Vâng, sẽ mất nhiều thời gian, nhưng tủ đựng thức ăn của bạn sẽ đầy ắp mứt mận và táo tự làm.
Để phết mứt thơm ngon lên lát bánh mì nướng tươi vào mùa đông, hãy dành một ngày hè để làm món này. Món mứt này chứa đầy đủ dinh dưỡng và vitamin. Lọ mứt chỉ chứa trái cây và đường, không chất bảo quản hay phụ gia nhân tạo, vì vậy hãy dành thời gian để chuẩn bị món ăn mùa đông tuyệt vời này bằng các loại trái cây đơn giản, theo công thức từng bước có kèm hình ảnh minh họa.
Thành phần:
- táo – 500 g;
- mận – 500 g;
- đường cát – 800 g.
Cách làm mứt mận và táo cho mùa đông
Đầu tiên, rửa sạch táo và để ráo nước hoàn toàn. Cắt đôi quả táo để dễ bỏ lõi hơn. Cắt táo đã chuẩn bị thành lát mỏng.
Chúng ta bẻ đôi quả mận và bỏ hết hạt. Quả đã sẵn sàng để làm mứt.
Cho hoa quả vào nồi sâu: nửa quả mận và lát táo. Không thái quá nhỏ vì chúng sẽ bị co lại một chút trong khi nấu.
Rắc đường lên trên và để trong 5-6 giờ cho đến khi trái cây tiết ra nước. Bạn có thể lắc nhẹ nồi để trộn táo và mận với đường. Không khuấy bằng thìa để tránh làm nát táo và mận.
Khi nước ép đã chảy ra, giảm lửa nhỏ và đun liu riu trong 40 phút. Trái cây sẽ mềm và mứt sẽ dần đặc lại. Khuấy nhiều lần, vì đường có thể cháy xuống đáy nồi. Chỉ khuấy vài lần, vì trái cây mềm có thể bị mất hình dạng.
Chúng tôi rót mứt vào lọ thủy tinh hấp. Trông mứt thật ngon lành, và hương thơm của nó sẽ lan tỏa khắp nhà bạn. Màu đỏ tía của mận cũng đã thấm vào táo, tạo nên một sắc thái vô cùng rực rỡ và tươi tắn.
Chúng tôi vặn chặt nắp lọ và bọc chúng cẩn thận bằng một "chiếc áo khoác lông" - một chiếc chăn ấm thông thường. Sau khi để nguội, mứt được cất vào tủ đựng thức ăn. Vào mùa đông, mứt sẽ là món ăn kèm cho bữa trà chiều của gia đình.
Chúc ngon miệng!
