Một loại mứt mận và cam độc đáo và thơm ngon
Khi nhắc đến trái cây, hẳn ai cũng nghĩ đến mứt ngọt và mứt bảo quản. Trái cây là món tráng miệng mùa đông hoàn hảo mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Bạn có thể kết hợp nhiều loại trái cây khác nhau, quan trọng nhất là bạn sẽ được thưởng thức thành quả. Hôm nay chúng ta sẽ làm món mứt mận và cam thơm ngon và lạ miệng cho mùa đông.
Nếu mứt mận đã là món ăn quen thuộc, thì việc dùng cam sẽ khiến cả gia đình và khách khứa ngạc nhiên với món tráng miệng thơm ngon nhất. Khi dùng kèm trà, hãy chuẩn bị tinh thần được khen ngợi, vì rất ít người từng thử sự kết hợp này và chắc chắn sẽ muốn biết công thức.
Mận có đặc tính có lợi, còn cam thì được mọi người biết đến là nguồn cung cấp vitamin C, khiến loại mứt này đặc biệt thích hợp vào mùa đông, trong mùa lạnh.
Chúng ta cùng làm mứt mận xanh nhé, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ loại nào, chỉ cần bỏ hạt và cuống. Mận phải chắc và nguyên quả; hãy để riêng những quả chín quá, vì chúng có thể chứa giun.
Cam làm tăng hương vị của mận và thêm chút hương vị độc đáo, vì vậy hãy thoải mái kết hợp những loại trái cây này và bạn sẽ có những lọ mứt độc đáo làm đẹp cho tủ đựng thức ăn của mình.
Thành phần:
- mận – 500 g;
- cam – 1 quả;
- đường cát – 700 g.
Cách làm mứt mận và cam
Chuẩn bị trái cây: bổ đôi quả mận và bỏ hết hạt. Không gọt vỏ mận để đảm bảo mận còn nguyên sau khi nấu. Gọt vỏ cam và cắt thành từng miếng nhỏ. Những miếng cam sẽ tạo nên hương thơm và hương vị độc đáo cho mứt. Vỏ có thể được phơi khô và dùng làm trà mùa đông thay vì bỏ đi.
Cho trái cây vào hộp đựng mứt và rắc đường cát lên trên. Không khuấy trái cây; chỉ cần lắc nhẹ; dù sao thì tinh thể cũng sẽ tan chảy thôi.
Sau 2-3 giờ, đặt mứt lên bếp, đun nhỏ lửa. Giảm nhiệt độ của mứt, đun liu riu trong 40 phút là mứt cam đã chín.
Đổ mứt nóng vào lọ đã rửa sạch và lau khô, đổ đầy mứt đến ngang vai lọ.
Đậy kín lọ bằng nắp và để mứt nguội hoàn toàn dưới chăn ấm. Bảo quản mứt đã làm xong trong tủ đựng thức ăn thông thường. Điều quan trọng là phải để lọ tránh ánh nắng trực tiếp.
Vào mùa đông hoặc bất kỳ thời điểm nào khác trong năm, chúng ta đều được thưởng thức hương vị tuyệt vời của mứt mận và cam.
Chúc ngon miệng!