Mứt cà chua đỏ
Chúng ta hãy cùng làm mứt cà chua đỏ - công thức rất đơn giản và dễ làm, nhưng thành quả thì ngon tuyệt vời.
Chúng ta sẽ làm mứt không chỉ từ cà chua mà còn từ táo và chanh. Táo sẽ tạo nên cấu trúc và độ đặc phù hợp cho mứt, trong khi chanh sẽ thêm hương cam chanh thơm ngon và đậm đà hơn.
Mứt này hoàn hảo cho bất kỳ loại bánh nào, có thể dùng làm nhân, hoặc đơn giản là dùng kèm với trà và bánh quy thơm ngon. Hãy thử làm món tráng miệng này theo công thức từng bước có kèm hình ảnh này nhé; biết đâu bạn sẽ thích mê.
Thành phần:
- cà chua – 1 kg;
- táo – 2 quả;
- chanh – 0,5 quả;
- đường – 750 g.
Cách làm mứt cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu theo danh sách. Rửa sạch và lau khô cà chua. Rửa sạch chanh và tráng lại nhiều lần bằng nước sôi.
Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ, nhớ bỏ cuống. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào nồi.
Rửa sạch và lau khô táo, cắt đôi, bỏ lõi. Cắt táo thành từng miếng nhỏ và cho vào cùng cà chua.
Tiếp theo, cắt chanh thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo cùng với tất cả các nguyên liệu.
Đổ đường cát vào hộp đựng.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu và để trong một giờ.
Sau một giờ, bắc nồi lên bếp, đun sôi và ninh nhỏ lửa trong ba phút. Tắt bếp và để mứt nguội. Sau đó lặp lại quy trình. Luộc mứt tổng cộng ba lần.
Đổ mứt vào lọ đã rửa sạch và khử trùng trước.
Ngay lập tức cuộn chặt nắp lọ lại, úp ngược lọ xuống, phủ chăn lên và để trong 24 giờ. Bảo quản mứt trong hầm rượu.
Chúc ngon miệng!