Nước ép bí ngô với táo - công thức cho mùa đông
Nước ép bí ngô với táo đơn giản nhất thực chất được làm từ ba nguyên liệu, thêm nước cốt chanh. Vậy nên, ngay cả khi pha chế thức uống tưởng chừng đơn giản này cho mùa đông, việc hiểu rõ lý thuyết vẫn rất quan trọng! Chúng tôi sẽ giải thích cách tốt nhất để ép bí ngô và táo tại nhà, cách bảo quản hỗn hợp thơm ngon này cho đến mùa đông, và nên thêm nước cốt chanh vào lúc nào.
Thành phần:
- táo – 2 kg;
- bí ngô – 2 kg;
- chanh – ½ quả
Cách làm nước ép bí ngô với táo cho mùa đông
Ngoài các nguyên liệu trên, bạn sẽ cần một máy ép trái cây, một cái nồi để đun sôi nước ép, lọ thủy tinh có nắp vặn và một cái phễu hoặc cốc có vòi để cẩn thận đổ đồ uống vào lọ.
Bạn nên chọn loại táo nào để làm nước ép này? Táo vỏ xanh hoặc vàng là tốt nhất. Tất nhiên, quả phải mọng nước và không bị héo. Một lựa chọn tốt sẽ là giống "Snow Calville", như được sử dụng trong công thức của chúng tôi.
Đối với bí ngô, loại rau này phải có hình tròn (bí ngô thuôn dài thích hợp hơn để nấu súp kem và các món ăn không ngọt khác), và phần thịt của bí phải sáng màu và chảy nước khi cắt ra.
Lắp ráp máy ép trái cây từ các bộ phận, đảm bảo đặt một hộp đựng bên dưới vòi để hứng nước ép. Rửa sạch táo và cho vài quả táo nguyên vào ngăn chứa trái cây. Nếu bạn có máy ép trái cây nhỏ hơn không được thiết kế để ép táo nguyên quả, hãy cắt mỗi quả thành bốn phần và đổ phần tư này vào ngăn chứa. Sau khi bật máy, bạn sẽ thấy phần thịt quả (hạt, vỏ và lõi) rơi vào ngăn chứa chất thải lớn, và nước ép chảy từ vòi vào cốc hoặc nồi.
Đổ nước ép táo vào nồi và chuẩn bị nguyên liệu thứ hai cho thức uống này: bí ngô. Để làm điều này, hãy rửa sạch bí ngô, gọt vỏ bằng dao và cắt thịt bí ngô thành những khối vuông lớn.
Cho các miếng bí ngô vào máy ép nước.
Đổ nước ép thu được vào nồi nước ép táo. Khuấy đều bằng thìa.
Vắt nửa quả chanh (bạn có thể vắt bằng tay hoặc dùng máy ép trái cây) rồi cho vào hỗn hợp táo-bí ngô. Trong công thức này, nước cốt chanh sẽ đóng vai trò như một chất bảo quản, vì bạn muốn bảo quản nước cốt chanh cho mùa đông và muốn nó được lâu.
Cho nước ép vào nồi, đun sôi ở lửa nhỏ và ninh nhỏ lửa trong 5 phút. Sau khi sôi, cẩn thận hớt bỏ bọt nổi lên trên nước ép bằng thìa có lỗ. Đồng thời, khử trùng lọ và nắp bằng cách đun sôi trong nồi nước trong 10 phút.
Dùng cốc hoặc phễu và rây để đổ nước ép nóng vào lọ, sau đó đậy nắp lọ lại ngay lập tức.
Để lọ nước ép nguội trên bàn theo tư thế úp ngược, sau đó có thể chuyển chúng đến nơi bảo quản cố định.
Nước ép bí đỏ với táo rất dễ làm tại nhà! Chúc bạn có một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, mang lại niềm vui và sự ngon miệng!
