Các loại thảo mộc để pha trà: bạn có thể trồng gì trong vườn?

Nấu ăn

Hãy tưởng tượng một buổi sáng tại nhà nghỉ của bạn: không khí trong lành, tiếng chim hót líu lo, và một tách trà thảo mộc thơm nồng ấm áp do chính tay bạn hái và pha. Thức uống này không chỉ ngon tuyệt mà còn rất tốt cho sức khỏe, bởi bạn biết chính xác nguồn gốc của từng loại thảo mộc.

Việc tạo ra một vườn trà của riêng bạn dễ dàng hơn bạn nghĩ! Nhiều loại thảo mộc thơm và dược liệu có thể dễ dàng được trồng trong một mảnh vườn thông thường.

Hãy cùng tìm hiểu loại cây thảo mộc nào sẽ là nguyên liệu lý tưởng cho trà thảo mộc tự làm của bạn.

Tại sao nên chọn vườn trà của riêng bạn? ✨

Trồng thảo mộc để làm trà không chỉ là một sở thích mà còn là một triết lý mang lại nhiều lợi ích:

100% tự nhiên và thân thiện với môi trường: Bạn kiểm soát toàn bộ quá trình từ lúc nảy mầm đến khi thành phẩm. Không thuốc trừ sâu, hóa chất hay chất phụ gia không rõ nguồn gốc.
Hương vị và mùi thơm tuyệt vời: Các loại thảo mộc mới hái có hương vị tươi sáng và đậm đà hơn nhiều so với các loại thảo mộc mua ở cửa hàng và đã được bảo quản trong nhiều tháng.
Lợi ích sức khỏe: Nhiều loại thảo mộc có tác dụng làm dịu, bổ, chống viêm hoặc điều hòa miễn dịch.
Lưu: Cây lâu năm sẽ làm bạn thích thú trong nhiều năm mà không cần đầu tư nhiều.
Niềm vui thẩm mỹ: Hầu hết các loại thảo mộc dùng trong trà đều có tính trang trí cao và phù hợp với thiết kế của bất kỳ khu vực nào, thu hút côn trùng có lợi.

Góc trà quê yêu thích: 7 loại cây hàng đầu

1. Bạc hà và tía tô đất

Là loại trà thảo dược hàng đầu không thể tranh cãi, hương thơm tươi mát, đặc trưng của chúng quen thuộc với mọi người.

Trồng trọt: Cây lâu năm không cầu kỳ. Chúng ưa nắng hoặc bóng râm một phần và đất ẩm. Điều quan trọng là phải hạn chế sự phát triển của chúng, vì chúng có thể nhanh chóng chiếm hết lãnh thổ (đặc biệt là bạc hà).
Hương vị và lợi ích: Bạc hà mang lại cảm giác mát lạnh và sảng khoái, trong khi lá tía tô đất có hương cam chanh dịu nhẹ và tác dụng làm dịu. Nó giúp điều trị các vấn đề về tiêu hóa và chứng mất ngủ.
Khuyên bảo: Thu hái lá trước khi ra hoa vì đây là thời điểm nồng độ tinh dầu ở mức cao nhất.

2. Oregano (Kinh giới)

Nó không chỉ là một loại gia vị phổ biến mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để pha trà. Những bông hoa màu tím tinh tế của nó sẽ làm bừng sáng bất kỳ khu vườn nào.

Trồng trọt: Cây lâu năm, rất cứng cáp và chịu hạn tốt. Thích ánh nắng mặt trời.
Hương vị và lợi ích: Trà oregano ấm, cay và hơi đắng, theo truyền thống được dùng để tăng cường hệ miễn dịch, điều trị cảm lạnh và ho, cũng như làm thuốc an thần.
Khuyên bảo: Đối với trà, tốt nhất là sử dụng lá và hoa thu hái vào thời điểm đầu mùa ra hoa.

3. Monarda (Bergamot, Cam Bergamot hoang dã)

Đây là loài cây tạo ra hương thơm cam bergamot quen thuộc của trà Bá tước Grey. Những bông hoa rực rỡ, rậm rạp có các sắc thái đỏ, hồng và tím.

Trồng trọt: Một loại cây lâu năm ưa nơi có nhiều nắng và đất màu mỡ.
Hương vị và lợi ích: Trà monarda có hương thơm phức hợp, cay nồng, có đặc tính sát trùng và giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Khuyên bảo: Thích hợp cho trà đơn lẻ và trà pha trộn, mang lại hương vị cao quý.

4. Hoa cúc

Một loài hoa khiêm tốn nhưng mạnh mẽ, được biết đến với đặc tính chữa bệnh từ thời cổ đại.

Trồng trọt: Một loại cây sống một năm, dễ dàng tự gieo hạt. Nó phát triển trên hầu hết mọi loại đất.
Hương vị và lợi ích: Hương vị ngọt ngào, hơi chua với hương táo. Một phương thuốc cổ điển giúp làm dịu hệ thần kinh, giảm viêm và co thắt.
Khuyên bảo: Đối với trà, người ta thu thập cả giỏ hoa chứ không phải thân và lá trà.

5. Cây xạ hương

Một loại cây bụi thấp, lá nhỏ và hoa màu tím. Cây có mùi thơm nồng, cay.

Trồng trọt: Cây lâu năm. Thích ánh nắng đầy đủ và đất nhẹ, thoát nước tốt. Cây phát triển tốt trong vườn đá.
Hương vị và lợi ích: Hương vị đậm đà, ấm áp, cay nồng. Một bài thuốc tuyệt vời chữa cảm lạnh và viêm phế quản, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa.
Khuyên bảo: Trà thảo mộc với cỏ xạ hương là thức uống tuyệt vời vào buổi tối giúp bạn thư giãn.

6. Cây xô thơm

Một bụi cây ngoạn mục với những chiếc lá nhung màu xanh bạc.

Trồng trọt: Cây sống lâu năm, nhưng có thể cần nơi trú ẩn ở những vùng lạnh hơn. Cây ưa nắng và không chịu được tưới quá nhiều nước.
Hương vị và lợi ích: Với hương vị chua, đắng cay, cây xô thơm được biết đến với đặc tính sát trùng và chống viêm mạnh mẽ, đặc biệt có lợi cho chứng đau họng.
Khuyên bảo: Do tác dụng mạnh của nó, không nên uống quá nhiều lít trà xô thơm. Mỗi ngày chỉ cần uống một cốc là đủ để phòng ngừa.

7. Cây cỏ ngọt

Một chất thay thế đường tự nhiên! Loại cây này ngọt hơn sucrose hàng trăm lần.

Trồng trọt: Là cây lâu năm, nhưng ở miền trung nước Nga, nó thường được trồng hàng năm từ cây con. Cây ưa ấm và nắng.
Hương vị và lợi ích: Nó không chứa calo và không làm tăng lượng đường trong máu. Một vài lá stevia tươi sẽ tăng thêm vị ngọt cho trà thảo mộc của bạn mà không cần thêm một gam đường nào.
Khuyên bảo: Có thể cho lá trực tiếp vào cốc hoặc phơi khô để sử dụng sau.

Nghệ thuật thu hoạch, sấy khô và nấu ăn ‍♀️

Để giữ được toàn bộ lợi ích và hương thơm của thảo mộc, điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc đơn giản:

Bộ sưu tập. Tiến hành vào thời tiết khô ráo, nắng ráo, sau khi sương tan. Cắt bỏ lá và hoa khỏe mạnh, sạch sẽ.
Sấy khô. Trải thảo mộc thành một lớp mỏng trên giấy ở nơi thoáng khí, râm mát. Bạn cũng có thể bó thảo mộc thành từng bó nhỏ và treo lên. Tránh ánh nắng trực tiếp!
Kho. Bảo quản các loại thảo mộc khô hoàn toàn (chúng dễ vỡ) trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín hoặc trong túi vải ở nơi tối.
Đang ủ bia. Dùng ấm trà bằng gốm hoặc thủy tinh. Trần ấm bằng nước sôi, cho thảo mộc vào (1-2 thìa cà phê mỗi cốc), rồi đổ nước sôi ở nhiệt độ 90-95°C (194-205°F). Đậy kín, hãm trà trong 5-10 phút. Lọc lại và thưởng thức!

Đừng ngại thử nghiệm và tạo ra những hỗn hợp độc đáo của riêng bạn! Bạc hà + tía tô đất + hoa monarda cho năng lượng, hoa cúc + kinh giới + cỏ xạ hương cho sự thoải mái và bình tĩnh.

Khu vườn của bạn thực sự là kho báu về sức khỏe và hương vị. Chúc bạn thưởng thức trà ngon! ☕