Mận ngâm siro cho mùa đông
Món mứt mận chín ngâm siro ngọt ngào đa năng này sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em. Nhờ siro đường cô đặc, mận có thể được bảo quản trong điều kiện thích hợp trong thời gian dài. Công thức này hoàn hảo để bảo quản cho mùa đông. Chúng không chỉ có thể dùng làm món tráng miệng mà còn dùng để trang trí cho các loại bánh nướng tự làm, thạch và các món ngon khác.
Cũng có thể dùng siro; pha loãng với nước sôi sẽ tạo ra một thức uống mận thơm ngon. Siro này cũng có thể dùng để ngâm các lớp bánh ngọt hoặc bánh nướng. Chuẩn bị mận ngâm siro rất nhanh chóng và dễ dàng. Điều quan trọng là chọn đúng mận. Mận phải chín, chắc và mọng nước, có vị chua ngọt nhẹ.
Thành phần:
- mận – 2000 g;
- đường – 800 g;
- axit citric – nửa thìa cà phê;
- nước – 2000 ml (khoảng).
Từ lượng nguyên liệu này, chúng ta sẽ có được sáu lọ mận ngâm siro 800 gram.
Cách chế biến mận ngâm siro cho mùa đông
Chúng tôi lọc kem để đảm bảo không có quả nào bị hỏng hoặc bị sâu. Chúng tôi chỉ sử dụng trái cây chất lượng cao và rửa sạch.
Cắt đôi quả mận, bỏ hạt. Điều quan trọng là chọn giống mận dễ bỏ hạt.
Chuẩn bị hộp thủy tinh: chà sạch lọ thủy tinh bằng baking soda, rửa sạch và lau khô. Sau đó, khử trùng bằng hơi nước hoặc lò vi sóng. Luộc nắp trong năm phút. Đổ mận đã gọt vỏ vào lọ sạch nhưng khô. Đừng quên chừa chỗ cho siro ngọt.
Nhưng trước khi cho siro vào, hãy đổ đầy nước sôi vào hộp đựng trái cây trong vòng một phần tư giờ.
Sau đó, chắt bỏ nước đã nguội và bắt đầu pha siro: cho đường vào nước và đun nhỏ lửa trong năm phút sau khi nước sôi. Nếu loại trái cây bạn dùng quá ngọt, hãy thêm axit citric vào siro.
Chúng tôi đổ đầy nhân nóng ngọt vào những khoảng trống trong lọ. Việc còn lại chỉ là cuộn lọ lại và cất vào hầm.
Mận ngọt ngâm siro đã sẵn sàng!
