Mận với tỏi cho mùa đông - công thức tuyệt vời không cần khử trùng

Chuẩn bị cho mùa đông

Nhiều người thích những sự kết hợp độc đáo trong các món ăn. Chúng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, thêm vào những nguyên liệu thoạt nhìn có vẻ không hợp nhau. Có một công thức khá lạ cho món mận ngâm tỏi cho mùa đông, không cần khử trùng. Mận đóng hộp thông thường thường được dùng làm mứt, compote, hoặc trong các món tráng miệng hoặc bánh nướng. Ngược lại, mận tỏi lại thích hợp hơn để làm gia vị cho các món thịt, vì hương vị độc đáo của chúng tạo thêm hương vị cay nồng cho món thịt ăn kèm.

Mận tỏi có nguồn gốc từ ẩm thực Hungary. Chúng được dùng làm nước sốt và cũng là một món khai vị độc đáo. Công thức đơn giản, dễ hiểu, không sử dụng bất kỳ nguyên liệu khó hiểu hay đắt tiền nào, cho phép mỗi đầu bếp thêm vào hương vị riêng của mình.

Để chuẩn bị mận, chúng ta cần:

mận – 2,5 kg;
ớt cay – 1 quả;
tỏi – 2-3 củ;
rau mùi tây;
hạt tiêu Jamaica - một vài hạt đậu Hà Lan;
giấm – 5 thìa canh;
đường – 0,5 cốc;
muối – 2 thìa canh;
nước - 3 l.

Cách chế biến mận với tỏi cho mùa đông

Cách chế biến mận ngâm tỏi. Rất đơn giản: bạn cần số tép tỏi bằng với số lượng mận trong một lọ. Bóc vỏ, tách riêng và rửa sạch tỏi dưới vòi nước. Sau đó, chuyển sang ngâm mận, cũng rửa thật sạch.