Công thức đơn giản nhất để làm mứt mận gai là 3 lít.
Mùa quả mọng mùa thu đã bắt đầu, và những quả mận gai đã chín mọng trong vườn. Năm nào tôi cũng làm mứt mận gai cho mùa đông, và năm nay tôi vẫn giữ nguyên truyền thống. Tôi muốn chia sẻ với bạn công thức mứt mận gai đơn giản nhất, đủ cho một lọ 3 lít.
Vì vỏ quả mận gai rất mỏng nên khi cho nước nóng vào, chúng sẽ nứt ngay lập tức, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị của món mứt. Thức uống này có hương vị rất đậm đà và vị chua dễ chịu.
Nguyên liệu cho một lọ mứt 3 lít:
- quả mận gai – 600 g;
- đường – 400 g.
Cách chế biến mứt mận gai cho mùa đông
Cẩn thận phân loại quả mọng, loại bỏ những quả quá mềm hoặc bị hỏng. Đong lượng nguyên liệu cần thiết.
Rửa sạch quả mận gai dưới vòi nước lạnh đang chảy.
Cho quả mận gai vào lọ đã khử trùng có dung tích 3 lít.
Đổ đường vào lọ.
Sau đó đổ nước sôi vào quả mọng.
Khi mứt còn nóng, đậy nắp lọ lại và đậy kín. Nhớ kiểm tra xem lọ có bị rò rỉ không, sau đó úp ngược lọ lại và bọc trong chăn ấm trong nửa ngày.
Sau khi lọ mứt để được vài ngày, màu sắc của nó sẽ trở nên đậm hơn.
Mứt trái cây được làm theo cách này có thể bảo quản tốt trong hầm rượu hoặc ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, tốt nhất là nên để lọ tránh ánh nắng mặt trời.
Chúc bạn may mắn trong bếp nhé!