Salad bắp cải với rượu vodka cho mùa đông

Tôi gợi ý bạn nên chuẩn bị một món salad độc đáo mang tên "Salad Vodka". Tôi đã sử dụng công thức này cho mùa đông từ lâu rồi, vì món khai vị bắp cải này rất được gia đình tôi yêu thích. Những bức ảnh sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện hơn, và bạn có thể dễ dàng mô phỏng lại toàn bộ quy trình đóng hộp.

Nếu bạn muốn mời bạn bè đến nhà, hoặc nếu họ đến chơi, chắc hẳn bạn đã từng băn khoăn không biết nên dùng món khai vị gì. Dưa chua giòn thường được dùng cho mục đích này, nhưng hôm nay chúng ta sẽ đi chệch khỏi những quy tắc thông thường. Điều quan trọng là phải chọn những loại rau củ lý tưởng cho mục đích này. Bắp cải đóng hộp đặc biệt ngon, vì vậy món "Salad Vodka" hôm nay chủ yếu được làm từ loại rau này.

Để tránh việc dưa chua và lên men bắp cải suốt mùa đông, mùa hè chúng tôi sẽ ướp dưa chua trong lọ, còn mùa đông, chỉ cần mở dưa chua ra và cho vào hộp để đãi khách. Mùa hè nóng nực không chỉ về nhiệt độ mà còn về khâu chuẩn bị. Vậy nên, sau một mùa hè làm việc vất vả, chúng tôi sẽ được nghỉ ngơi suốt mùa đông, và nếu có khách bất ngờ ghé thăm, bạn sẽ có sẵn mọi thứ cần thiết trong tủ đựng thức ăn. Salad đóng hộp là cứu cánh trong những tình huống khó khăn nhất, vì vậy hãy mua rau củ quả giá rẻ theo mùa và chuẩn bị những món salad ngon lành cho mùa đông.

Thành phần:

Cách làm Salad Vodka cho mùa đông

Với món salad, thái nhỏ bắp cải. Bạn có thể bào nhỏ cà rốt bằng dụng cụ bào Hàn Quốc hoặc cắt thành sợi. Cho rau củ vào nồi để chuẩn bị salad.

Thêm dưa chuột và hành tây: cắt dưa chuột thành nửa khoanh tròn và hành tây thành bốn khoanh tròn. Sự kết hợp rau củ này hoàn hảo, vì vậy công thức này sẽ xuất hiện trên trang đầu tiên của sổ tay nấu ăn của bạn.

Thêm ớt chuông cắt thành dải vào salad: trước tiên hãy bỏ hạt và cuống.

Nêm muối và đường vào salad, khuấy cho đến khi rau bắt đầu chảy nước.

Rưới dầu lên salad và đậy kín, để yên trong 15-20 phút. Việc này sẽ giúp salad thấm đẫm hương vị và nước sốt.

Đun nhỏ lửa trong 30 phút. Năm phút trước khi kết thúc quá trình nấu, thêm giấm vào để bảo quản salad và giữ cho salad tươi ngon suốt mùa đông.

Đổ salad vào lọ thủy tinh sạch, múc bỏ phần nước chảy ra trong quá trình hầm.

Cuộn nắp lại và để nguội hoàn toàn, phủ một lớp “áo lông” ấm lên.

Sau 5-6 giờ, các lọ salad đã nguội hoàn toàn và chúng ta cho chúng vào tủ đựng thức ăn tối.

Vào mùa đông, chúng tôi ăn món salad này lạnh và dùng kèm với rượu vodka để làm món khai vị tuyệt vời.

Chúc ngon miệng!