Salad "Paramonikha" tươi ngon và hấp dẫn – món bảo quản mùa đông
Tôi xin giới thiệu đến bạn món salad ngon nhất, cực kỳ dễ làm - salad "Paramonikha" cho mùa đông. Công thức kèm hình ảnh sẽ giúp bạn làm theo đúng quy trình, và tôi hy vọng bạn sẽ thích. Món salad được làm từ các loại rau củ mùa hè đơn giản - cà chua, ớt chuông, hành tây và cà rốt. Tất cả những gì bạn cần làm là thái nhỏ tất cả rau củ và ninh trong 15 phút - vậy là xong, không có món salad nào đơn giản hơn thế. Vì vậy, nếu bạn là người mới bắt đầu và chưa từng làm salad đóng lọ trước đây, lựa chọn này sẽ rất tuyệt vời.
Nguyên liệu làm món salad:
- cà rốt – 250 g;
- hành tây – 250 g;
- cà chua – 250 g;
- ớt ngọt – 250 g;
- dầu thực vật – 80 ml;
- đường – 80 g;
- giấm 9% - 25 ml;
- muối – 0,5 muỗng canh;
- hạt tiêu đen – 3-4 hạt
Quá trình chế biến món salad Paramonikha
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết, chia đều tất cả các loại rau củ theo tỷ lệ bằng nhau và có thể tăng số lượng nếu muốn. Rửa sạch và lau khô cà chua, bỏ cuống, thái miếng vuông và cho vào bát.
Gọt vỏ ớt chuông, bỏ hạt và cắt thành sợi. Tốt nhất nên chọn những quả ớt chuông chín mọng, có vỏ dày. Cho ớt chuông đã thái lát vào cùng với cà chua.
Sau đó, thái nhỏ hành tây đã bóc vỏ – cắt thành nửa khoanh tròn là lựa chọn tốt nhất, vì chúng ta đang chuẩn bị món salad và tất cả các loại rau sẽ được nhìn thấy rõ ràng trong thành phẩm.
Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, cắt thành sợi hoặc khối vuông. Cho cà rốt vào bát cùng với tất cả các loại rau.
Đổ một ít dầu thực vật vào.
Rắc muối và đường lên salad, thêm hạt tiêu đen. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi và đun sôi.
Nấu salad trong 15 phút kể từ khi sôi, sau cùng đổ một phần giấm 9% vào salad, khuấy đều và tắt bếp ngay.
Chia salad vào các lọ đã tiệt trùng và đậy nắp ngay lập tức. Lật ngược lọ và phủ chăn lên trên. Để nguội salad trong 24 giờ rồi chuyển xuống hầm.
