Salad dưa chuột và hành tây ngon tuyệt cho mùa đông
Hôm nay chúng ta sẽ làm món salad dưa chuột với hành tây ngon tuyệt cú mèo. Công thức này, kèm theo hình ảnh hướng dẫn từng bước, sẽ giúp bạn tái hiện lại quá trình chuẩn bị cho mùa đông. Món salad này rất ngon và hấp dẫn nên không chỉ có thể dùng để đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày mà còn có thể dùng trên bàn tiệc ngày lễ.
Vì việc đóng hộp theo công thức này không cần khử trùng thêm nên quy trình này đơn giản hơn rất nhiều và giảm đáng kể thời gian bạn vào bếp.
Món salad này có thể dùng kèm với nhiều loại cháo, món khoai tây, hoặc với thịt, cá, hoặc gia cầm. Thậm chí, nó còn có thể bảo quản tốt trong tủ đựng thức ăn thông thường của căn hộ.
Thành phần:
- dưa chuột – 1 kg;
- hành tây – 100 g;
- giấm 9% - 30 ml;
- dầu thực vật – 30 ml;
- muối – 1 muỗng canh;
- đường – 1,5 muỗng canh;
- hạt tiêu – tùy khẩu vị.
Cách làm salad dưa chuột và hành tây cho mùa đông
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết theo danh sách. Chọn những quả dưa chuột tươi ngon, không bị đắng. Sau đó, rửa sạch và cắt bỏ hai đầu. Thái dưa chuột thành những lát dày vừa phải.
Rửa sạch và lau khô hành tây, lột vỏ và rửa sạch. Cắt hành tây thành nửa khoanh tròn hoặc khối vuông. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc yêu thích vào món salad nếu muốn.
Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho dưa chuột đã thái lát vào và thêm hành tây thái nhỏ vào.
Đổ một phần dầu thực vật vào chảo cùng với dưa chuột và hành tây.
Tiếp theo, bạn cần thêm muối và đường vào dưa chuột, thêm một ít hạt tiêu - tiêu Jamaica và tiêu thường.
Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và ninh salad trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm giấm vào gần cuối quá trình nấu.
Cho salad vào lọ đã khử trùng, cuộn lại ngay lập tức và úp ngược lọ xuống.
Đậy một tấm chăn lên trên lọ và để nguội trong 24 giờ. Sau thời gian này, chuyển lọ xuống hầm rượu.
Chúc ngon miệng!
