Một món salad bí ngòi và cơm ngon cho mùa đông.

Chuẩn bị cho mùa đông

Salad bí ngòi và cơm cho mùa đông là một món ăn nhanh chóng và dễ chế biến, sẽ thêm một chút đa dạng tuyệt vời cho chế độ ăn uống mùa đông của bạn. Món này có thể được dùng như một bữa ăn hoàn chỉnh, vì nó có cả cơm và rau. Món salad này ngon tuyệt cú mèo, ngon đến mức phải liếm ngón tay, và chắc chắn đáng để bạn lưu ý. Tốt nhất nên dùng gạo hạt dài, gạo xát; loại gạo này sẽ không bị chín quá và vẫn giữ được độ nguyên vẹn khi nấu. Món salad này kết hợp tốt với nhiều món thịt và cá. Nếu bạn thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt cay.

Thành phần:

cà chua – 200 g;
cơm luộc – 300 g;
ớt ngọt – 2 quả;
cà rốt – 1 cái;
hành tây – 1 củ;
bí xanh – 250 g;
dầu thực vật – 30 ml;
muối – 2 thìa cà phê;
đường – 1 muỗng canh;
ớt bột – vừa ăn;
giấm 9% - 1 muỗng canh;
tỏi – 1 tép.

Cách làm salad bí ngòi với cơm

Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cần thiết theo danh sách. Đầu tiên, lấy một chiếc nồi sâu lòng, đáy dày. Chọn bí ngòi non, rửa sạch, lau khô, cắt thành khối vuông nhỏ rồi cho vào nồi.

Chọn những quả cà chua chín, ngọt, rửa sạch, lau khô rồi cắt thành khối vuông nhỏ. Cho tất cả cà chua vào chảo cùng với bí ngòi.

Tiếp theo, lột vỏ ớt chuông, bỏ hết hạt và màng, rửa sạch, để ráo, cắt thành khối vuông nhỏ như các loại rau củ khác. Cho ớt chuông vào chảo sau cà chua.

Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và lau khô. Cắt cà rốt thành sợi và hành tây thành khối vuông hoặc nửa khoanh tròn. Cho rau củ vào chảo. Đổ dầu vào và đặt chảo lên bếp, đun nhỏ lửa, đậy nắp.