Salad bí xanh, cà chua, ớt chuông, cà rốt và hành tây cho mùa đông
Hôm nay, chúng tôi gợi ý bạn làm món salad bí ngòi, cà chua, ớt chuông, cà rốt và hành tây cho mùa đông. Công thức đơn giản và nhanh chóng, cùng với hình ảnh hướng dẫn từng bước chi tiết sẽ cho bạn thấy quy trình bảo quản món salad rau củ này.
Rau củ mặn là món không thể thiếu; những người nội trợ giàu kinh nghiệm sẽ tìm ra cách tận dụng mọi thứ. Món salad hôm nay của chúng ta là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn kèm hay món chính nào. Vì rau củ tươi không có sẵn vào mùa đông, nên những loại rau củ dự trữ này rất hữu ích. Sự đa dạng và hương vị tươi ngon của các loại rau củ làm cho món salad này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Nào, cùng bắt đầu thôi.
Thành phần:
- bí xanh – 300 g;
- cà chua – 300 g;
- hành tây – 2 củ;
- cà rốt – 2 củ;
- ớt chuông – 2 quả;
- đường – 2 thìa cà phê;
- muối – 2 thìa cà phê;
- dầu thực vật – 60 ml;
- giấm 9% - 1 muỗng canh
Cách chế biến món salad bí xanh, cà chua, ớt chuông, cà rốt và hành tây cho mùa đông
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Gọt vỏ rau củ – rửa sạch và lau khô cà rốt và hành tây. Nạo cà rốt thành sợi thô và cắt hành tây thành khối vuông nhỏ.
Rửa sạch và lau khô bí ngòi. Để làm salad, hãy dùng bí ngòi non, không có vỏ cứng và hạt. Cắt bí ngòi thành khối vuông nhỏ.
Rửa sạch và lau khô những quả cà chua chín mọng, cắt cà chua thành từng miếng vừa.
Bỏ hạt và màng ớt chuông, sau đó rửa sạch và lau khô. Cắt ớt chuông thành khối vuông nhỏ.
Chuẩn bị một chiếc nồi, cho tất cả rau vào, thêm dầu, muối và đường.
Trộn tất cả nguyên liệu và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Thêm giấm vào khi gần chín.
Tiệt trùng lọ đựng salad bằng phương pháp tiện lợi - hấp hoặc trong lò nướng - và luộc nắp trong 10 phút. Sau đó, đổ salad vào lọ, đậy kín và úp ngược lọ xuống. Để nguội lọ dưới chăn và sau 24 giờ, chuyển chúng vào hầm hoặc tủ đựng thức ăn.
Chúc ngon miệng!
