Cẩn thận với món salad Vodka: 1 kg bắp cải, cà rốt và hành tây
Salad "Cẩn thận với rượu Vodka" là món ăn hoàn hảo cho khách. Vừa ngon miệng vừa no bụng, món ăn này kết hợp hoàn hảo với bất kỳ món ăn kèm nào, cũng như đồ uống có cồn. Bắp cải, cà rốt và hành tây là món khai vị ngon tuyệt. Cà chua, ớt chuông và dưa chuột cũng được thêm vào.
Công thức này dành cho 1 kg bắp cải, 1 kg cà rốt và 1 kg hành tây—rất nhanh, dễ làm và rất dễ nhớ. Dưới đây là công thức chi tiết kèm theo hình ảnh hướng dẫn từng bước.
Thành phần:
- bắp cải – 1 kg;
- hành tây – 1 kg;
- cà rốt – 1 kg;
- cà chua – 1 kg;
- ớt ngọt – 1 kg;
- dưa chuột – 1 kg;
- muối – 40 g;
- đường – 100 g;
- dầu thực vật – 1 cốc;
- giấm 9% - 0,5 cốc.
Cách chế biến món salad "Cẩn thận với rượu Vodka"
Chuẩn bị tất cả các loại rau củ cho món salad. Bỏ lớp lá ngoài của bắp cải; không rửa. Rửa sạch cà chua và dưa chuột, cắt bỏ cuống và phần gốc. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch với nước lạnh. Cắt bắp cải thành sợi.
Cắt dưa chuột và cà chua thành từng lát.
Bỏ hạt ớt chuông và cắt thành từng sợi. Ớt chuông rất thơm và sẽ làm tăng thêm hương vị cho món salad.
Cắt hành tây thành những khoanh mỏng và nạo cà rốt trên dụng cụ nạo thô.
Cho tất cả các loại rau vào nồi, thêm đường và muối, khuấy đều nhiều lần.
Rưới dầu ăn và giấm ăn 9% lên salad, trộn đều và ướp trong 1 giờ. Rau sẽ tiết nước, và chúng ta sẽ ninh salad trong nước ướp này.
Đun sôi salad, giảm lửa xuống mức trung bình và đun liu riu trong 10 phút, không lâu hơn. Cách này sẽ giữ được độ giòn và hương thơm tươi mát của món ăn.
Khi hỗn hợp còn nóng, đổ hỗn hợp vào lọ sạch đã khử trùng và đổ đầy nước ướp.
Cuộn nắp lại và bọc kín bằng khăn. Bảo quản salad đã hoàn thành trong tủ tối. Cho vào tủ lạnh 15 phút trước khi dùng. Món khai vị thơm ngon này sẽ làm bữa trưa hoặc bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn. Chúc ngon miệng!
