Táo Nezhenka xay nhuyễn cho mùa đông với sữa đặc
Hiện nay có rất nhiều loại sinh tố trái cây cho trẻ em, nhưng giá cả lại không hề hấp dẫn, hơn nữa, sinh tố trái cây ngon và tốt cho sức khỏe nhất lại là sinh tố tự làm tại nhà. Bạn có thể chắc chắn rằng nó không chứa chất phụ gia, chất bảo quản hay chất tăng hương vị có hại, và những loại trái cây được chọn để làm rượu đều chín và có chất lượng cao.
Để làm sốt táo Nezhenka, bạn cần những nguyên liệu đơn giản nhất: táo tươi, tốt nhất là loại táo ngọt, mọng nước, và sữa đặc. Công thức bảo quản sốt táo Nezhenka cho mùa đông cũng khá đơn giản.
Đường là tùy chọn; nó chỉ hữu ích nếu táo hơi chua. Về sữa đặc, hãy chọn sản phẩm từ nhà sản xuất uy tín—sữa đặc phải đặc, sánh mịn và không chứa bột sữa, chất làm đặc hoặc chất béo thực vật.
Thành phần:
- táo – 1 kg;
- sữa đặc – 200 ml;
- nước – 0,5 cốc;
- đường – tùy khẩu vị (nếu cần).
Cách làm sốt táo với sữa đặc
Gọt vỏ táo, cắt táo đã gọt vỏ thành từng miếng, bỏ lõi và hạt. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc lát mỏng để nấu nhanh hơn.
Cho các lát táo vào nồi hoặc vạc và thêm một ít nước. Ngay cả khi táo rất mọng nước, bạn vẫn cần thêm nước, nếu không táo có thể bị cháy hoặc dính vào đáy nồi khi đun nóng.
Cho táo vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi nước bắt đầu sôi và nổi bọt, đậy nắp và đun liu riu trong 20-25 phút.
Đun nhỏ lửa táo, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm. Các lát táo sẽ nhạt màu hơn, và phần thịt táo sẽ dễ nghiền khi ấn vào.
Để xay nhuyễn táo, bạn có thể dùng máy xay cầm tay hoặc lọc hỗn hợp đã nấu chín qua rây. Chọn phương pháp phù hợp và xay nhuyễn táo thành hỗn hợp nhuyễn mịn, đồng nhất.
Đun sôi hỗn hợp cho đến khi sôi. Ngay khi bắt đầu nổi bọt, cho sữa đặc vào. Khuấy nhanh để hai nguyên liệu hòa quyện.
Đun sôi hỗn hợp cho đến khi sôi. Màu sắc sẽ nhạt dần, độ sánh mịn và sánh hơn. Đổ hỗn hợp nóng vào lọ sạch, đã khử trùng và đậy kín.
