Mứt táo trong nồi nấu chậm – sẵn sàng trong nháy mắt
Mứt là một trong những món ngon được yêu thích nhất, có mặt ở hầu hết mọi nhà, được các bà nội trợ chế biến với sự ấm áp và tình yêu thương vào mùa hè. Trước khi mùa táo kết thúc, bạn cần phải làm càng nhiều mứt càng tốt từ loại quả ngon này.
Trái cây chua ngọt là lựa chọn lý tưởng nhất cho món ăn này. Chúng chứa hàm lượng pectin cao, tạo cho mứt có độ sệt hơi giống thạch. Loại mứt trong suốt, thái lát này rất thích hợp để thêm vào nhiều loại bánh nướng tự làm.
Với sự xuất hiện của nồi nấu đa năng trong bếp, việc làm mứt gần như trở nên tức thì. Thật dễ dàng và nhanh chóng, bạn hãy tự mình trải nghiệm nhé.
Thành phần:
- táo – 250 g;
- đường – 180 g;
- đinh hương – 1 cái;
- axit xitric – 2 g.
Cách làm mứt táo trong suốt bằng cách thái lát
Rửa sạch và lau khô số lượng táo cần thiết. Không cần gọt vỏ; chỉ cần bỏ cuống và múc bỏ hạt.
Để tránh táo bị thâm khi thái lát, hãy đổ khoảng 300-400 ml nước vào bất kỳ vật chứa nào và hòa tan axit citric vào đó.
Cắt táo thành từng lát mỏng và ngay lập tức cho vào nước.
Sau khi cắt nhỏ hết táo, hãy cho táo vào rây để ráo nước. Sau đó, cho tất cả táo vào nồi nấu đa năng, thêm đường và trộn đều.
Sau đó, đặt nồi đa năng ở chế độ "Nướng" trong mười phút. Trong thời gian này, khuấy đều nồi đa năng và mở nắp. Táo sẽ sôi. Nếu chưa sôi, bạn có thể tăng thời gian nấu thêm năm phút nữa. Sau đó, cho thêm một nắm đinh hương.
Đậy nắp ngay lập tức và đặt chế độ "Hầm" trong 15 phút. Khi nghe thấy tiếng "nấu", mở nắp và ngay lập tức, khi mứt vẫn còn nóng, đổ mứt vào lọ đã khử trùng và đậy kín nắp.
Đợi mứt nguội đến nhiệt độ phòng rồi bảo quản ở nơi bạn thường bảo quản mứt. Lý tưởng nhất là nơi mát và tối.
