Mứt lê - đơn giản mà ngon như thuở nhỏ
Đầu thu mang đến cho chúng ta một vụ thu hoạch trái cây mới, chẳng hạn như lê và táo. Nếu vụ thu hoạch lê bội thu, việc tận dụng cơ hội này để làm các loại mứt ngon cho mùa đông, chẳng hạn như mứt, là điều cần thiết.
Làm mứt là một quá trình tỉ mỉ và tốn thời gian, nhưng trường hợp này thì không. Tôi khuyên bạn nên thử công thức đơn giản của tôi, bao gồm việc băm nhỏ lê, và chẳng mấy chốc, bạn sẽ có một món ngon tuyệt vời trong lọ cho mùa đông. Mứt lê tự làm vừa ngon vừa thơm. Mứt lê là một món ăn mùa đông tuyệt vời, đặc biệt là cho những bữa tiệc trà thân mật, đông người, hoặc dùng làm nhân cho các món nướng yêu thích của bạn.
Thành phần:
- lê – 500 g;
- đường – 200 g.
Cách làm mứt lê cho mùa đông
Bất kỳ loại lê nào cũng có thể dùng làm mứt; hãy chọn loại bạn thích nhất. Chuẩn bị lê để nấu tiếp: rửa sạch và cắt thành miếng, bỏ phần ruột có hạt. Vỏ lê khá mỏng, nhưng nếu bạn thực sự không thích vỏ, bạn có thể gọt vỏ nếu thích.
Tiếp theo, sử dụng máy xay thịt thông thường, cắt nhỏ tất cả các quả lê đã gọt vỏ và cho vào nồi hoặc muôi đã chuẩn bị sẵn, tiện lợi để nấu.
Thêm lượng đường cần thiết vào lê và đặt lên lửa, sau khi trộn đều.
Khi hỗn hợp lê-đường sôi, giảm lửa và canh thời gian đun - khoảng một tiếng rưỡi. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh bị cháy.
Vậy thôi.
Sau khi tắt bếp, việc còn lại chỉ là đổ tất cả vào lọ đã tiệt trùng và đậy kín nắp. Tốt nhất là nên chuẩn bị lọ trước bằng cách rửa sạch và tiệt trùng. Làm tương tự với nắp lọ.
Đợi mứt nguội hoàn toàn rồi bảo quản cẩn thận tất cả các lọ ở nơi thoáng mát, mặc dù món ngon này vẫn giữ được hương vị ngay cả ở nhiệt độ phòng. Lưu ý, sau khi mở, mứt nên được bảo quản trong tủ lạnh với nắp đậy kín.
