Cà chua cho mùa đông trong lọ, giống như cà chua thùng

Chuẩn bị cho mùa đông

Sau đây là công thức đơn giản để ngâm cà chua. Bảo quản cà chua trong lọ cho mùa đông bằng cách ngâm rất đơn giản, và chúng có vị giống hệt cà chua ngâm thùng gỗ - cay và hơi chua. Những loại rau củ này rất hợp với bất kỳ món thịt, cá hay món ăn kèm nào. Những quả cà chua này cũng sẽ rất hợp trên bàn tiệc ngày lễ. Hãy làm thật nhiều món khai vị này, vì nó sẽ hết trong vài phút. Và vì chúng ta sẽ cho cà chua vào lọ thủy tinh thay vì ngâm trong thùng, nên cách này cũng rất tiện lợi và nhanh chóng.

Danh sách các thành phần:

cà chua – 3000 g;
nước – 3000 ml;
muối ăn – 2 thìa canh/lít chất lỏng;
thì là – 5 nhánh;
tỏi – 1 củ;
lá nguyệt quế khô – 5 chiếc;
hạt tiêu đen – 10 hạt;
ớt cay – 1 quả;
hạt mù tạt – 2 thìa cà phê

Cách chế biến cà chua cho mùa đông, như cà chua thùng

Trước tiên, rửa sạch lọ bằng baking soda, sau đó khử trùng lọ và nắp lọ. Tiếp theo, cho các loại thảo mộc ngâm chua vào mỗi lọ. Bạn cũng có thể thêm lá cải ngựa, lá anh đào hoặc lý chua đen, bạc hà, v.v. để tăng thêm hương vị cho cà chua. Thêm tỏi và ớt băm nhỏ. Bạn càng muốn cà chua cay, bạn càng nên cho nhiều nguyên liệu này vào. Thêm hạt tiêu và một nhúm hạt mù tạt.

Rửa sạch cà chua và dùng tăm chọc thủng từng quả (để cà chua dễ ướp hơn và giữ được hình dạng). Loại cà chua không quan trọng, chỉ cần đảm bảo cà chua chắc và không bị dập nát.

Chúng tôi ngâm cà chua hai lần, mỗi lần một phần tư giờ.

Sau đó, cho nước muối vào. Đun sôi với nước và muối. Đun sôi khoảng 3 phút, cuối cùng cho giấm vào. Đổ ngay giấm lên cà chua trong lọ.

Cuộn lại. Bọc lại cho đến khi nguội hoàn toàn.

Chúc ngon miệng.