Cà chua với rượu vodka cho mùa đông - bạn sẽ liếm ngón tay của bạn
Cà chua ngâm rượu vodka cho mùa đông là một món ăn vặt thực sự có cồn. Công thức này, kèm theo hình ảnh, ngon đến mức bạn phải liếm ngón tay.
Nếu bạn yêu thích cà chua đóng hộp và sưu tầm những công thức độc đáo, chắc chắn bạn sẽ muốn tham khảo những mẹo của chúng tôi. Bảo quản cà chua rất dễ dàng: chỉ cần làm nước ướp truyền thống và thêm rượu vodka. Với rượu vodka, rau củ sẽ được bảo quản hoàn hảo và không bị hỏng, ngay cả khi để trong căn hộ.
Thành phần:
- cà chua – 500 g;
- nước – 1,5 cốc;
- muối – 0,5 muỗng canh;
- đường – 1 muỗng canh;
- rượu vodka – 1 thìa cà phê;
- giấm 9% – 1 thìa cà phê;
- tỏi – 1-2 tép;
- hành tây – vừa ăn;
- thì là – vừa ăn;
- hạt tiêu – 5 hạt;
- lá nguyệt quế – 1-1,5 chiếc.
Cách bảo quản cà chua bằng rượu vodka cho mùa đông
Rửa sạch và khử trùng lọ, sau đó cho các loại gia vị cần thiết vào đáy lọ: tỏi, thì là, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Thêm vài lát hành tây tùy khẩu vị - chúng cũng là một món khai vị ngon tuyệt.
Rửa sạch cà chua và xếp chặt vào lọ. Cẩn thận không ấn quá mạnh để tránh cà chua bị vỡ. Cà chua nhỏ thích hợp nhất để đóng hộp – chúng vừa khít với lọ hơn và để lại ít khoảng trống hơn so với cà chua lớn.
Đun sôi nước và đổ nước nóng lên cà chua. Để yên trong 10-15 phút. Cà chua sẽ ấm lên và mềm hơn. Không cần khử trùng.
Đổ nước vào nồi, thêm muối và đường, khuấy đều và đun sôi lại để tạo thành nước sốt cà chua. Đổ giấm và rượu vodka vào, nhấc ngay khỏi bếp, và nước sốt cà chua đã sẵn sàng.
Đổ nước ướp nóng lên cà chua một lần nữa và đậy nắp lại. Món khai vị thơm ngon, hơi có cồn đã sẵn sàng. Thưởng thức thôi!
