Cà chua ngon tuyệt với tỏi cho mùa đông
Đây là công thức làm món cà chua ngâm chua tuyệt hảo. Nhớ dự trữ những quả cà chua ngon tuyệt này với tỏi cho mùa đông nhé. Công thức của tôi dành cho lọ một lít, nên bạn có thể dễ dàng đếm được lượng cà chua ngâm.
Tôi muốn nhấn mạnh rằng thực khách sẽ chỉ mất vài phút để thưởng thức những quả cà chua tỏi thơm lừng này. Chúng kết hợp hoàn hảo với các món thịt, khoai tây chiên và các món ăn kèm khác, nhưng đặc biệt ngon khi dùng làm món khai vị kèm đồ uống mạnh. Cái tên "cà chua ngon đến mức liếm ngón tay" đã phản ánh chính xác hương vị của chúng. Sự kết hợp giữa cà chua chín mọng và tỏi tạo nên một hương vị tuyệt vời và độc đáo. Những quả cà chua này rất dễ chế biến và nhanh chóng, nguyên liệu lại dễ tìm, ai cũng có thể tìm thấy.
Thành phần:
- cà chua – 450 g;
- nước – 500 ml;
- rau thì là - vài nhánh;
- đường cát – 35 g;
- muối ăn – nửa thìa canh;
- giấm ăn – 1 muỗng canh;
- tỏi – 3-4 tép;
- hạt tiêu (hạt tiêu Jamaica) – một vài hạt đậu Hà Lan.
Cách chế biến cà chua với tỏi cho mùa đông
Hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị hộp đựng: chọn lọ có kích thước phù hợp, rửa sạch bằng baking soda, sau đó khử trùng bằng lò vi sóng hoặc lò nướng. Đun sôi nắp đậy kín trong mười phút. Cho thì là và hạt tiêu Jamaica vào lọ khô đã khử trùng.
Dùng nĩa hoặc xiên chọc thủng những quả cà chua nhỏ đã rửa sạch để tránh bị nứt khi cho vào nước sôi. Sau đó, đổ cà chua vào đầy lọ.
Đổ một ít nước sôi lên trên. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút.
Trong lúc đó, chuẩn bị tỏi: lột vỏ, ép hoặc băm nhỏ. Làm nước ướp: cho nước sạch, muối ăn và đường vào nồi. Khi nước sôi, thêm một chút giấm. Đổ nước đã nguội từ lọ ra và cho tỏi băm vào.
Sau đó, rưới nước ướp vừa pha lên tất cả. Đậy kín lọ bằng nắp đã khử trùng và để nguội, úp ngược lọ lại.
Chúc ngon miệng.
